沒開瓶的白酒能保存多久？白酒存放多久最佳？

　　白酒沒有保質(zhì)期要求，但也不能因為沒有保質(zhì)期要求就長期保存，或者隨意放置。白酒無論是沒開瓶前還是開瓶后，都需要正確的保存好，確保酒質(zhì)不受影響。那么，沒開瓶的白酒能保存多久？白酒存放多久最佳？下面針對這兩個問題，小編就帶給大家一一解答一下。

　　沒開瓶的白酒能保存多久？

　　有人認(rèn)為白酒放置時間越長越陳，但實際上，白酒雖然沒有保質(zhì)期，在存放的過程中，白酒中的醇類和有機(jī)酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊香氣。

　　一般來說，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間保存，否則酒味會變得苦澀膩味。

　　白酒存放多久最佳？

　　不同的酒（香型）存放的年份不一樣，所以要區(qū)別來看，這里以常見的醬香型、濃香型、清香型三大香型白酒為例給大家介紹，具體如下：

　　1、醬香型白酒

　　茅臺酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產(chǎn)工藝中有調(diào)酒這個過程，調(diào)酒師會用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進(jìn)行勾兌，當(dāng)然這不是作飲用的酒，我們不多說，因為和個人口味有關(guān)，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。

　　2、濃香型白酒

　　濃香型白酒存放時間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以后是最佳時間，3年以后的濃香型白酒會失去濃香，沒了正兒八經(jīng)的濃烈。

　　3、清香型白酒

　　清香型不宜太久，1年最佳。

　　白酒怎么保存好？

　　白酒的貯存是非常有講究的，瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)良好的地方，相對濕度在70%左右為宜，環(huán)境溫度不宜超過30度，嚴(yán)禁煙火靠近，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強(qiáng)光直接照射。保存之前檢查酒瓶狀況，把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，時間越長纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。

　　以上內(nèi)容就介紹到這里，大家對本次內(nèi)容是否了解清楚了呢！沒開瓶的白酒可以保存的期限是比較長的，所以大家不用擔(dān)心短期內(nèi)不喝會過期的問題！而對于已經(jīng)開瓶的白酒，建議大家還是在短時期內(nèi)喝完，如果放置時間過久，酒味香氣就會受到影響，屆時就不好喝了！

　　來源：網(wǎng)絡(luò)