? 對法國葡萄酒有過了解的朋友們，可能對于法國葡萄酒的分級制度并不陌生，法國葡萄酒列級制度是鑒別葡萄酒品質(zhì)的一項重要依據(jù)，一百多年來，眾多榜上有名的列級酒莊沒有讓消費者失望，所釀造的葡萄酒長期保持在世界頂尖水平。那么關(guān)于法國紅酒中級莊大家了解多少呢？
什么是中級莊？
法國的中級莊分級制，是由法國的波爾多工商協(xié)會和農(nóng)業(yè)委員會，于1932年共同制定和實施的一個分級制度。
其中最主要的發(fā)起動機，就是優(yōu)秀的酒莊太多了。法國的梅多克產(chǎn)區(qū)，擁有數(shù)以千計的酒莊，其中優(yōu)秀的酒莊又怎么會只有61個列級酒莊呢？有太多未獲得列級莊稱號的酒莊，所出產(chǎn)的葡萄酒擁有與列級莊不相上下的知名度。
這時便把它們歸入中級莊。中級莊每年都要進行新的評審，每個參加評選的酒莊，都必須經(jīng)過釀酒設備和能力審查，并有專業(yè)人士對其盲品打分，所有梅多克產(chǎn)區(qū)的酒，都可以送至評審團評審，合格的當年份葡萄酒便會打上“CruBourgeois”的標志，代表是中級莊酒。
嚴格公平的審查，即使對葡萄酒質(zhì)量的肯定，也讓未獲得列級莊稱號的好酒有機會與那些出身名門的天之驕子一較高下。
中級莊酒中常?！芭P虎藏龍”，能給人不少驚喜，而它的價格又相對便宜，是物超所值的代名詞。
中級莊酒有四個一定需要注意：
1、中級莊一定是干紅；
2、中級莊一定來自梅多克產(chǎn)區(qū)；
3、中級莊一定是之前沒有被選上列級莊的；
4、中級莊一定要經(jīng)過橡木桶發(fā)酵。
中級莊的評選標準是什么？
2008年中級莊聯(lián)盟通過一項標準，只要酒莊依照了葡萄酒生產(chǎn)規(guī)則，并且質(zhì)量達到了標準，即可被認定為CruBourgeois。CruBourgeois的獲取需要以以下的標準為依據(jù)：
1、代表品質(zhì)，不代表級別
2、規(guī)定的葡萄酒釀造方法，葡萄酒的專門品嘗認定
3、由一個獨立的機構(gòu)每年進行一次認定
4、梅多克區(qū)的所有酒莊均可申請認定
法國中級莊主要有哪幾個？
梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)是波爾多(Bordeaux)左岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表，而中級莊里面大多酒莊都來自梅多克這個產(chǎn)區(qū)。
梅多克產(chǎn)區(qū)的土壤以粘土為主，因此這里的葡萄酒混合了很大比例的梅洛。
從圣愛斯戴夫往南是上梅多克產(chǎn)區(qū)(HautMedoc)這里的土壤含有大量礪石，非常適合赤霞珠的生長，所以這里的葡萄酒多以赤霞珠混釀為主，這里許多更小的法定產(chǎn)區(qū)被稱為村莊級，從北到南四個聲譽最高的村莊是：
1、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)
2、波雅克(Pauillac)
3、圣朱利安(SaintJulien)
4、瑪歌(Margaux)
法國梅多克產(chǎn)區(qū)擁有數(shù)以千計的酒莊，優(yōu)秀酒莊遠不止61個列級酒莊，有太多未獲得列級莊稱號的酒莊同樣也出產(chǎn)著品質(zhì)非常高的葡萄酒，擁有與列級酒莊不分上下的知名度。
