越來越多人喜歡喝葡萄酒,但是很多人買回來葡萄酒,并不是每一戶人家里都有酒柜,那么葡萄酒買回來應該放在哪里?儲存葡萄酒有什么注意事項?
沒有酒柜紅酒應該儲存在什么地方?
1、地下室。由于地下室溫度較低,受光照影響小,很符合葡萄酒的存儲條件。
2、衣柜??梢詫⒑镁旗o止平放在衣柜角落里,這樣既能保證溫度適宜,又能避免光照對葡萄酒的傷害。
3、儲物間。如果家中有儲物間,可以把葡萄酒放置在儲物間的角落,這樣也能很好的滿足恒溫和避免光線的存儲條件。
4、床下。如果房間面積有限,沒有儲物間,床下也可以考慮,這里和儲物柜近似,可以避免光照,沒有太多雜味,可以平放,溫度變化不大,也便于整箱保存。如果用原裝木箱儲存酒品放在床下,就更加理想了。
紅酒平置儲存??
儲存紅酒應該注意什么?
1、恒濕
相對濕度在65%為長久儲藏之最佳環(huán)境。但是,相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低,空氣就通過變干的軟木塞進入酒瓶而氧化葡萄酒,酒水也會滲入軟木塞;如濕度偏高會產(chǎn)生異味,同時損壞標簽。
2、避震
頻繁的振動會干擾葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著葡萄酒的儲存時間而自然產(chǎn)生,但可能因受振動而重新變回到液態(tài),受到抑制。另外振動也能破壞酒的結構成份。酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機制冷系統(tǒng),配上防震橡膠墊圈,溫度控制更精確同時不產(chǎn)生凝露,精心呵護典藏名酒。
3、空氣流通
在潮濕的環(huán)境中,空氣的流通主要是防止細菌成長。侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味,強烈的氣味穿透軟木塞改變葡萄酒原有的品質。箱內(nèi)的風扇吸收新鮮空氣,均勻疏散空氣防止滋生細菌。
4、避紫外光
紫外線破壞有機化合物可使葡萄酒早熟或老化,尤其丹寧酸,它主要影響著葡萄酒的芳香,味道以及結構,以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道;葡萄酒本身含有一定的色素,光線也會使其受到傷害。因此葡萄酒最好儲藏在沒有光線的地方,尤其是對名貴的酒,注意避免陽光,特別是照明燈光,因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而,白色LED燈不僅是照明設備,因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的最佳選擇,它的另一個好處還在于不傳導熱量影響酒的溫度。
很多朋友會把葡萄酒放進冰箱,但是小編建議大家,切記不要放進冰箱,冰箱的環(huán)境會使軟木塞變硬,令空氣有機會侵入酒中,造成酒的變質。冰箱只適合暫時的冰鎮(zhèn)。