當你在享用你喜歡的某款糕點時，你不會想要來一杯葡萄酒嗎？一邊享受你喜歡的糕點，一邊品嘗美酒佳釀，是多么愜意的事情。但是糕點與葡萄酒的搭配卻有諸多講究。下面介紹糕點與葡萄酒的搭配方法。
紅酒適合與哪些點心搭配？
1、丹麥奶酪&長相思（SauvignonBlanc）
長相思葡萄酒不會非常甜，幾乎不過橡木桶，卻非常的爽口，與半甜的丹麥奶酪搭配非常合適。而且長相思的酸度也有利于平衡奶酪的中較“刺激”的味道。
2、巧克力松餅&馬爾貝克（Malbec）
松軟飽滿、帶有巧克力味道的巧克力松餅與阿根廷馬爾貝克紅葡萄酒可謂是“天生的一對”。和巧克力松餅一樣，馬爾貝克葡萄酒非常受歡迎，它并不是為了取悅侍酒師，它是真正為消費者而生的葡萄酒。
3、羊角面包&白詩南（CheninBlanc）
人們對羊角面包的喜愛不用多說了，這讓人想到“白詩南”這個非常優(yōu)雅動人的葡萄品種?；ㄏ銤庥簟敫尚偷陌自娔习灼咸丫婆c形狀可人的羊角面包真是完美的搭配。
4、奶油蛋卷&霞多麗（Chardonnay）
霞多麗葡萄酒，尤其是經(jīng)過橡木桶的霞多麗葡萄酒通常都比較渾厚，并且具有奶油的味道。雖然許多人會比較抵觸過橡木桶的霞多麗，但是與某些食物搭配起來時它會非常的美味。蓬松的糕點——奶油蛋卷就是一個非常不錯的搭配。如果你喜歡的話，還可以往蛋卷上多涂點奶油。
5、藍莓餡餅切片&西拉（Syrah）
西拉是一款顏色深濃、單寧厚重的葡萄酒，在用餐糕點的搭配中非常值得一試。粘稠感十足的蜜餞加上耐嚼的藍莓派與酒體渾厚的西拉葡萄酒搭配之后，風味會更加突出，口感更迷人。另外，西拉葡萄酒本身就果香濃郁，藍莓又豐富了西拉葡萄酒的漿果味。
6、馬卡龍&莫斯卡托（Moscato）
杏仁餅和莫斯卡托葡萄酒都是甜美輕盈類型的，你一定不希望兩者中任何一個的風味被另一個蓋過。莫斯卡托白葡萄酒甜分足，與質感、口感一致的杏仁餅可以形成完美的搭配。我想來兩份，謝謝！
7、葡萄干面包卷&黑皮諾（PinotNoir）
當最受歡迎的紅葡萄酒遇上了最讓人回味的面包卷時，你的味蕾就可以盡享美味了。
8、面包圈&桃紅葡萄酒（RoseWine）
桃紅葡萄酒與面包圈搭配只為最簡單的一點：它們幾乎可以成為任何人的完美早午餐。如果你參加一個早午餐聚會，席上一袋面包圈和一瓶非常好看的粉色桃紅葡萄酒一定會令你驚呼的。
9、生日蛋糕&起泡酒（SparklingWine）
來吧，好好享用，你值得擁有！無論是吃蛋糕，還是喝起泡酒，都讓人興奮不已。生日蛋糕配上半干型的起泡酒，不僅氛圍十分融洽，而且在吃蛋糕前，用普洛賽克（Prosecco）或香檳（Champagne）等起泡酒清醒下味覺感覺都會非常棒的。
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紅酒搭配原則是怎樣的？
1、原則1——上酒順序：口味由清淡柔順循序漸進至醇厚濃重
2、原則2——白酒配白肉
理由：清淡的白肉如海鮮、雞肉，適合搭配清淡的白酒。因為白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。
葡萄酒類型：起泡酒、干白葡萄酒、非常清淡的干紅葡萄酒，如：霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Sémillon）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（PinotNoir）等。
配餐技巧：沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦；中味做法的海產(chǎn)、魚翅、鮑魚、炒魚球、蒸蝦球、釀豆腐、鹵水鵝肝、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁、淡至中味芝士……
3、原則3——紅酒配紅肉
理由：紅酒的單寧與紅肉中所含的蛋白質結合可使單寧柔順，肉質更加細嫩。
葡萄酒類型：中濃型紅葡萄酒，如：赤霞珠（CabernetSauvignon)、西拉（Shiraz)、梅洛（Merlot）、黑皮諾（PinotNoit）、仙粉黛（Zinfandel）。
配餐技巧：燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士……
4、原則4——甜白酒配甜點
理由：甜白酒，的確是搭配甜點的伴侶。一般來說，甜品、水果與葡萄酒的酸味并不協(xié)調，半甜的酒和甜酒搭配甜品，會讓你不僅感覺到甜品的曼妙，也可以感覺到酒的甜美。
葡萄酒類型：甜味型葡萄酒，如：冰酒（Icewine）、貴腐菌甜酒（NobleRot）、晚收甜酒（LateHarvestWine）。
配餐技巧：香煎鵝肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……這類甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合適。
其實上面的葡萄酒搭配原則不是必然的，提到葡萄酒配餐，正確的答案取決于自身。每個人的味覺都很獨特，偏愛某些口味。因此你對葡萄酒食物搭配的味道也與眾不同，那么只需找到自己喜歡的味道。
