紅酒風(fēng)味多樣，是很多人都喜歡喝的一種酒，大多數(shù)人都會(huì)在家里存放一些紅酒隨時(shí)飲用。不過(guò)，在家里存放紅酒的話，要注意選擇適宜儲(chǔ)存紅酒的良好環(huán)境，并且正確的放置紅酒才能儲(chǔ)存好。那么，儲(chǔ)存紅酒的話，紅酒可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎？紅酒是怎樣存放才正確？下面我們一起來(lái)了解看看。
紅酒可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎？
紅酒不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，市場(chǎng)上90%以上的紅酒，適合在3年以內(nèi)喝掉。真正能陳年幾十年的紅酒，屈指可數(shù)！相對(duì)于保質(zhì)期，國(guó)外更認(rèn)可的是適飲期的概念。比如說(shuō)82年拉菲，如果說(shuō)紅酒保質(zhì)期是10年的話，很明顯它已經(jīng)過(guò)期了。但是，它的品質(zhì)絲毫沒(méi)有下降，依然在適飲期之內(nèi)。
適飲期從字面上理解，就是適合飲用的期限。越好的紅酒，適飲期越長(zhǎng)。通常我們所說(shuō)的一款紅酒能保存多久，指的是它的適飲期，而不是保質(zhì)期。
紅酒是怎樣存放才正確？
1、作為店面陳列裝飾可以進(jìn)行豎放
由于紅酒專賣店的店面需要用一種漂亮的方式展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，因此對(duì)于這里的紅酒我們可以為了讓紅酒展示更佳而使用豎放的模式來(lái)擺放，但我們需要注意的是，對(duì)于這樣存放的紅酒，我們應(yīng)該有放棄的心態(tài)——也就是說(shuō)這樣的紅酒就是為了美觀而擺放而已，而不是為了銷售或者飲用的，畢竟如果從存放的角度來(lái)考慮的話，這種方式盡量需要避免。
2、作為倉(cāng)儲(chǔ)存放應(yīng)斜放處理
如果是紅酒專賣店為了存放紅酒的擺放模式，應(yīng)該使用45度斜放這種模式，畢竟這種方式的好處在于可以讓紅酒的木塞長(zhǎng)期浸潤(rùn)在紅酒液里，這樣就不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)榫迫s而出現(xiàn)的紅酒液被空氣過(guò)度氧化而出現(xiàn)變質(zhì)。由于紅酒專賣店進(jìn)貨往往是以“件”來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，所以不管是6瓶裝還是12瓶裝的紅酒存放都是使用中轉(zhuǎn)箱來(lái)進(jìn)行存放，所以我們應(yīng)該把這些紅酒以橫放的方式放在地上或者儲(chǔ)存格中。
3、紅酒存放要避免“漲塞”現(xiàn)象
為什么有的紅酒會(huì)在存儲(chǔ)過(guò)程中出現(xiàn)了諸如“漲塞”以及變質(zhì)的情況呢？其實(shí)還是和它們的存放不當(dāng)有密切關(guān)系。在紅酒的存放過(guò)程中，除了需要正確的擺放方式外，還需要在一個(gè)陰暗、潮濕、低溫、沒(méi)有異味的環(huán)境中才合適的，同時(shí)對(duì)于這個(gè)地方還需要避振，因?yàn)槌掷m(xù)不斷的振動(dòng)會(huì)讓紅酒因?yàn)閮?nèi)部壓力過(guò)大而頂起橡木塞，這樣就會(huì)出現(xiàn)“漲塞”的情況了，同樣溫度過(guò)高的存放環(huán)境也是容易會(huì)產(chǎn)生“漲塞”的情況的。
4、紅酒能否倒放？
有些時(shí)候，紅酒專賣店由于存儲(chǔ)位置的問(wèn)題，因此有可能出現(xiàn)橫七豎八的存放，又或者是店員為了自己的搬運(yùn)方便，因此不管三七二十一就直接把紅酒亂放，甚至倒放，那么這種情況對(duì)紅酒的存儲(chǔ)會(huì)否不好呢？如果從酒塞的角度而言，這種方法并無(wú)不可，然而由于紅酒產(chǎn)期存放，酒液里面的物質(zhì)會(huì)自然而然地出現(xiàn)一些沉淀物，因此如果倒放的話，這些沉淀物就會(huì)堆積在紅酒里面，從而讓紅酒的味道變得不太好，所以對(duì)于長(zhǎng)期存放而言，倒放也是不合適的。
5、紅酒是否禁止豎放
由于豎放是較常用的擺放模式，因此對(duì)于紅酒而言是否禁止豎放呢？其實(shí)并不是的，由于紅酒專賣店的貨物周轉(zhuǎn)速度比較快，因此有時(shí)候上貨架之后只需幾天便能迅速賣給消費(fèi)者，因此對(duì)于這樣的換貨速度，我們是可以把紅酒進(jìn)行豎放的，但是，在存放的時(shí)候，我們還是需要把貨物存放在濕度較高的環(huán)境之中，而且這些需要陰暗、避振、沒(méi)有異味，較合適的環(huán)境是濕度保持在75%左右，溫度為紅紅酒17℃、白紅酒8-12攝氏度之間。
最后，對(duì)于家庭存放紅酒而言，小編推薦紅酒愛好者們購(gòu)買一臺(tái)電子恒溫酒柜，這樣就可以一次性解決紅酒的存儲(chǔ)問(wèn)題了，畢竟只需要一個(gè)小小的恒溫柜，就可以讓紅酒找到一個(gè)合適的存放環(huán)境，所以這是一個(gè)值得向大家推薦的方案。
以上內(nèi)容就介紹到這里，大家對(duì)紅酒的保質(zhì)期以及儲(chǔ)存方法了解清楚了嗎？紅酒并不是可以無(wú)限期的存放，它有一個(gè)最佳品飲期限，因此建議大家在最佳飲用期限內(nèi)喝完，這樣才能品嘗到紅酒的美味。
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