無(wú)論在中國(guó)還是國(guó)外市場(chǎng)，智利葡萄酒都是“性價(jià)比”的代名詞。雖然智利葡萄酒歷史不長(zhǎng)但是智利葡萄酒很快憑借其優(yōu)良的品質(zhì)和適中的價(jià)格贏得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。今天小編就和大家介紹介紹智利葡萄酒的相關(guān)知識(shí)。
智利紅酒有什么特色？
1、風(fēng)土條件優(yōu)越
智利是位于南美洲西部的國(guó)家，國(guó)土狹長(zhǎng)，緯度跨度大；西面頻臨太平洋，東倚安第斯山脈，南接南極洲，這樣的地理?xiàng)l件造就了智利氣候的多樣性，為釀制葡萄酒提供了優(yōu)越的條件。
19世紀(jì)開(kāi)始，來(lái)自歐洲的移民就在土壤肥沃的中央山谷地區(qū)開(kāi)拓智利的第一批商業(yè)種植葡萄園，主要的葡萄品種則是赤霞珠、佳美娜、美樂(lè)和長(zhǎng)相思等。由于葡萄園晝夜溫差較大，光照充足，與美國(guó)加州的風(fēng)土條件很接近，被釀酒師視作“釀酒天堂”。
2、成本低廉
與另一個(gè)南美國(guó)家阿根廷相似，人均GDP不高的智利相對(duì)于法國(guó)和美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的一大優(yōu)勢(shì)，就是生產(chǎn)成本低廉。智利的成本優(yōu)勢(shì)加上優(yōu)秀的風(fēng)土條件，還吸引了許多國(guó)際大酒莊前來(lái)投資，例如法國(guó)拉菲、西班牙桃樂(lè)絲、美國(guó)蒙大維等。
3、定價(jià)策略
有意思的是，雖然智利葡萄酒產(chǎn)量很大，但是其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)卻并不十分繁榮。在上世紀(jì)70年代至80年代期間，智利的葡萄酒消費(fèi)量不斷下降，導(dǎo)致酒莊除了降低產(chǎn)量之外只好將注意力轉(zhuǎn)向國(guó)外市場(chǎng)。而為了與國(guó)際市場(chǎng)上的“大玩家”如法國(guó)、意大利等競(jìng)爭(zhēng)，智利葡萄酒不得不以高性價(jià)比的定價(jià)策略尋求機(jī)會(huì)。1990年代智利葡萄酒出口迎來(lái)爆炸式的增長(zhǎng)，而葡萄酒品質(zhì)也從那時(shí)候開(kāi)始不斷上升。
4、獨(dú)特的佳美娜
雖然在智利，赤霞珠才是種植面積最廣的紅葡萄品種，但是許多人提起智利葡萄酒首先想到的就是佳美娜。歷史上佳美娜在法國(guó)因根瘤蚜病而近乎絕產(chǎn)，在智利卻生長(zhǎng)良好，成為智利的獨(dú)特品種。由于缺乏可供對(duì)比的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，加上較為低廉的定價(jià)，智利佳美娜很快就在北美等重要市場(chǎng)贏得聲譽(yù)。
5、免關(guān)稅
在2005年簽訂的中智自由貿(mào)易協(xié)定，2015年智利葡萄酒關(guān)稅已經(jīng)降低為零，這使得智利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)更具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。目前智利對(duì)華葡萄酒出口量已經(jīng)達(dá)到世界第三。
智利葡萄酒能夠繼續(xù)保持低價(jià)嗎？
從目前的趨勢(shì)來(lái)看，智利葡萄酒和阿根廷葡萄酒一樣，都在追求更高的市場(chǎng)定價(jià)。在北美市場(chǎng)，近年來(lái)超過(guò)100美元的智利葡萄酒已經(jīng)越來(lái)越多見(jiàn)了。目前智利已經(jīng)有能力釀造世界級(jí)的葡萄酒，在權(quán)威酒評(píng)家眼中也已經(jīng)擺脫了廉價(jià)酒的定位。過(guò)去幾年時(shí)間，智利的佳美娜和赤霞珠等葡萄酒的平均價(jià)格持續(xù)上升，讓人擔(dān)心未來(lái)智利葡萄酒的性價(jià)比之王地位不保。
智利葡萄酒如何分級(jí)？
智利紅酒分級(jí)?
1、Varietal：品種級(jí)，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。
2、Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，比品種級(jí)的酒好
3、GranReserva：特級(jí)珍藏級(jí)，使用更多、更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
4、ReservaDeFamilia：家族珍藏級(jí)，基本上表示是某酒莊最好的酒。
5、Premium：至尊限量級(jí)，比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠就不會(huì)釀制Premium。關(guān)于ReservaDeFamilia和Premium的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月。
不過(guò)，對(duì)于智利酒，不同酒莊但同一級(jí)別的酒不能直接比較，而要根據(jù)不同酒廠對(duì)品質(zhì)的要求而論。值得一提的是智利酒標(biāo)上的Reserve并不像老世界的一些酒，意味著建議久藏的特釀。
智利主要的葡萄酒品種有什么？
1、赤霞珠CabernetSauvignon
赤霞珠顏色較深，果味濃郁，單寧結(jié)實(shí)，尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點(diǎn)，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。
2、卡曼尼Carmenere
智利的卡曼尼顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤(rùn)柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
3、梅洛Merlot
美樂(lè)肉軟多汁，呈藍(lán)黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。智利的這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。
4、長(zhǎng)相思SauvignonBlanc
長(zhǎng)相思（白蘇維翁）是智利非常重要的白葡萄品種，果實(shí)含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣風(fēng)格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香，北部的長(zhǎng)相思明顯有礦物質(zhì)的特點(diǎn)。
5、霞多麗Chardonnay
霞多麗祖籍法國(guó)勃艮第，又名夏多利、夏多內(nèi)、莎當(dāng)妮等，是全球最知名的白葡萄品種之一。酒的酸度高，酒精淡，以青蘋(píng)果等綠色水果香為主，不同產(chǎn)地,霞多麗的香氣差別較大。智利的霞多麗，酸度明顯高于長(zhǎng)相思。
6、西拉Syrah
席拉與Muscat被認(rèn)為是最古老的兩種葡萄品種之一。Syrah果粒小，皮厚色深，中等偏晚熟，果穗緊密。Syrah釀成的酒色深，單寧重，豐滿濃厚酒體重，帶有從漿果到核果從淺嫩的紅色果香到成熟的黑色果香的完整果香，和胡椒般的香料香氣，陳年后也可以發(fā)展出多種多樣的香氣。
從本文可以看出，智利的葡萄酒性價(jià)比高，成本低廉，質(zhì)量上乘，種類很多，價(jià)格親民，非常適合大家日常購(gòu)買(mǎi)飲用。
