白葡萄酒是葡萄酒飲品中的一種，其酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，受到不少人的喜愛。而香檳也是一種葡萄酒，由于顏色上看和白葡萄酒相似，很多人都以為香檳就是白葡萄酒。那么，白葡萄酒就是香檳嗎？白葡萄酒和香檳哪個比較好喝？下面小編就帶大家一起來了解看看。
白葡萄酒就是香檳嗎？
香檳既可以用紅葡萄品種釀造，也可以用白葡萄品種釀造，從顏色上看有白香檳，也有桃紅香檳，相對于白葡萄酒來說，香檳是一種起泡酒，采用特殊的瓶中二次發(fā)酵法釀造而成，不是簡單的白葡萄酒。
白葡萄酒和香檳哪個比較好喝？
在白葡萄酒里通常比較容易出現(xiàn)甜和酸的味道。白葡萄酒里含有甜味，一般來自于酒中的殘?zhí)?。主要是由于葡萄發(fā)酵時沒有把葡萄里的糖份完全轉(zhuǎn)化為酒精造成的。保留的甜度對品嘗者來說，有可能很明顯，也有可能感覺不到，這主要取決于濃度和每個人對糖的敏感度。糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺;酒精能減弱甜的感覺;成熟的水果香氣會帶來甜的感覺。白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍。
而香檳具有復合型的味道，例如柑橘、杏仁和礦物質(zhì)等味道。不怎么甜，一般都會以天然的甜度為標準。氣味清淡，口感柔軟，度數(shù)不高。香檳酒在葡萄酒中算是比較高檔的，口感也非常豐富，在很多的大場合里面會出現(xiàn)。
白葡萄酒和香檳的風味都不一樣，沒有可比性，因此，討論哪個好喝沒有實際意義，畢竟每個人的口感喜歡都不一樣，哪個好喝關鍵還是看自己的口味喜好。
白葡萄酒和香檳的區(qū)別
雖然香檳看起來顏色與白葡萄酒有些相近，但是二者的區(qū)別還是非常明顯的：
1、從分類上講，香檳是一種起泡酒，而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。
2、從風味上講，香檳因釀造過程采用了酵母自溶的工藝，所以一般都有酵母和烤面包的風味，此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類水果的香氣，而較好的香檳往往具有植物、堅果和蜂蜜等復雜的陳年香氣。而白葡萄酒的風味一般與釀造它的葡萄品種相關，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的風味（少數(shù)霞多麗等白葡萄酒除外）。
3、從葡萄品種上講，香檳必須用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）來釀造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品種或紅葡萄品種來釀造。
4、從產(chǎn)區(qū)上講，香檳必須是產(chǎn)自法國的香檳產(chǎn)區(qū)，而普通的白葡萄酒可以在任何產(chǎn)區(qū)進行釀造。
5、從價格上講，香檳因其市場需求量大，而產(chǎn)量很有限，所以一般都非常貴；而價格便宜的白葡萄酒卻非常普遍。
本文內(nèi)容就介紹到這里，香檳跟白葡萄酒還是有一定區(qū)別的，香檳是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，且只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。
來源：網(wǎng)絡