葡萄酒因其馥郁的香氣，豐盈的口感受到很多人的歡迎，但因?yàn)榉N種原因，越來(lái)越多的家庭選擇在家自制葡萄酒，那么葡萄酒過(guò)濾之后多久能喝呢？其中又有哪些注意的事項(xiàng)和要點(diǎn)，讓我們一起來(lái)了解一下。
葡萄酒過(guò)濾后多久能喝
第一：90%的葡萄酒應(yīng)該在短期內(nèi)飲用，不適合長(zhǎng)期保存。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，這是一種普遍的誤解。其實(shí)，市場(chǎng)上出售的葡萄酒中，絕大部分都適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)飲用。只
有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒適合在裝瓶5年之后再飲用。大多數(shù)葡萄酒在裝瓶6個(gè)月之后就開(kāi)始丟失一部分果香。用螺旋蓋封口的葡萄
酒大多不適合長(zhǎng)期存放。
第二：只有10%的葡萄酒適合長(zhǎng)期存放后再喝。
如果你想要挖掘一些可以越陳越好的葡萄酒，首先要記住的是這樣的葡萄酒比較稀少，存放5年后會(huì)發(fā)展得更佳的葡萄酒只有10%；另外
，存放10年之后會(huì)發(fā)展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，這些葡萄酒必須存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，控制好溫度、濕度、光線(xiàn)和聲音等因素。具
有良好陳年潛力的葡萄酒需要具備以下條件：
(1)高酸或高單寧；
(2)高濃郁度；
(3)高平衡度；
下面列舉一些符合以上條件的葡萄酒：
(1)波爾多圣埃斯泰夫(St.Estephe)、圣朱利安(St.Julien)、波雅克(Pauillac)、瑪歌(Margaux)、圣埃美隆(St.Emilion)、波美侯(Pomerol)
等產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒；
(2)波爾多蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū)的貴腐甜白葡萄酒；
(3)勃艮第(Burgundy)的優(yōu)質(zhì)紅/白葡萄酒；
當(dāng)然，除了以上這些葡萄酒之外，世界上還有很多經(jīng)典的葡萄酒可以長(zhǎng)期陳釀。不過(guò)，我們依然需要記住的是，90%的葡萄酒都不具有長(zhǎng)期陳釀的潛力。
延長(zhǎng)保質(zhì)期的存放方法
1.選擇一個(gè)正確的存放地點(diǎn)
首先想要延長(zhǎng)葡萄酒的保質(zhì)期，就需要給葡萄酒找一個(gè)合適它們"居住"的地方，別看這小小的葡萄酒竟然有如此苛刻的生存環(huán)境呢！開(kāi)瓶后的葡萄酒極其容易受到溫度和光照的影響，過(guò)高的溫度會(huì)使瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌滋生得更加迅速，如果過(guò)溫度過(guò)低的話(huà)這會(huì)影響到葡萄酒的口感，而如果一直處于長(zhǎng)時(shí)間的暴曬狀態(tài)下的話(huà)，強(qiáng)烈的光照會(huì)使葡萄酒發(fā)生變質(zhì)甚至有可能會(huì)是玻璃瓶炸裂。所以說(shuō)一定要給葡萄酒選擇一個(gè)陰涼，避免直接光照的地方進(jìn)行儲(chǔ)存。
2.對(duì)封口處進(jìn)行處理
現(xiàn)在很多葡萄酒都是用玻璃瓶盛裝，用純木塞進(jìn)行封口。葡萄酒開(kāi)蓋之后，由于木塞和玻璃都是比較平滑的一個(gè)表面，所以當(dāng)他們接觸的時(shí)候摩擦力是比較小的。木塞封口的葡萄酒是比較容易讓細(xì)菌滋生的，因?yàn)樗麄兊哪Σ亮Ρ容^小，所以在封口磨合的時(shí)候就會(huì)有較大的縫隙。所以可以選擇一個(gè)干凈塑料袋將瓶口用皮筋綁起來(lái)，這樣可以防止細(xì)菌進(jìn)入杯中。
3.放置的時(shí)候不要傾斜，倒置
最后要說(shuō)的一點(diǎn)就是葡萄酒在放置的時(shí)候，最好是放在避免人們能夠無(wú)意間接觸到的高處，因?yàn)槿绻旁诘吞幨欠浅Ｈ菀妆徊唤?jīng)意間碰到的，而純木塞封口的玻璃瓶切忌傾斜，倒置。一旦放置的位置出現(xiàn)了異常，葡萄酒中的酒精就會(huì)將木塞腐蝕掉。所以說(shuō)在存放葡萄酒的時(shí)候，盡量避免木塞魚(yú)葡萄酒發(fā)生直接的接觸，避免葡萄酒提前氧化和木塞被腐蝕的現(xiàn)象發(fā)生。
總結(jié)，通過(guò)上文，相信您對(duì)葡萄酒的相關(guān)知識(shí)又有了更深入的了解，每一種酒類(lèi)發(fā)酵都有其中獨(dú)特的學(xué)問(wèn)，但無(wú)論是哪一種酒類(lèi)，其中酒精都是或多或少存在的，建議肝臟不好的朋友們還是酌情飲用，喝酒切忌貪杯呀！
