赤霞珠作為世界上種植面積最廣的葡萄品種是有原因的,因?yàn)槠溥m應(yīng)能力非常強(qiáng)悍；那么為什么赤霞珠何以成為世界最受歡迎的葡萄品種？
一、赤霞珠何以成為世界最受歡迎的葡萄品種？
根據(jù)《國(guó)際商業(yè)時(shí)代雜志》（InternationalBusinessTimes）的調(diào)查，世界上十大最受歡迎的葡萄品種中，赤霞珠排在第一位。
其一，赤霞珠果粒小但皮較厚，春天發(fā)芽較晚，春寒霜凍很難影響到它的生長(zhǎng)，易于種且及產(chǎn)量穩(wěn)定。截止到2015年，赤霞珠的種植面積占據(jù)全球的4%，約為341,000公頃。
其二，由于單寧高且顏色深，赤霞珠釀酒陳年潛力巨大，有些可達(dá)50年左右，被稱為"紅葡萄品種之王"。
"其三，赤霞珠單一品種或者與其他品種混釀都是不錯(cuò)的選擇。赤霞珠單釀葡萄酒單寧強(qiáng)勁，酒體飽滿，層次復(fù)雜。赤霞珠與其他葡萄混釀后，比單釀型具有更加濃郁復(fù)雜的香氣，強(qiáng)勁柔滑的酒體，復(fù)雜的層次感及悠長(zhǎng)的余味，比如在波爾多（Bordeaux）與梅洛（Merlot）和品麗珠一起混釀，在意大利與桑嬌維塞（Sangiovese）混釀，在澳大利亞與西拉（Shiraz）混釀等。
有哪些具有代表性的赤霞珠酒款？
9款世界最貴葡萄酒中（拍賣價(jià)），有3款葡萄酒都是赤霞珠釀造的，這個(gè)比例是其他任何葡萄品種無(wú)法企及的。另外，赤霞珠在查威克和西施佳雅的釀造中也起到了相當(dāng)大的作用。
?。?）1995年嘯鷹赤霞珠干紅6LScreamingEagleCabernet1995,6L
加州納帕谷（NapaValley）"膜拜酒"嘯鷹。1992年為嘯鷹赤霞珠首個(gè)釀造年份，1995年首次發(fā)行時(shí)的售價(jià)并不高。但美國(guó)著名酒評(píng)家羅伯特o帕克（RobertParker）給予99分之后，這款嘯鷹赤霞珠便一鳴驚人。由于產(chǎn)量非常少，僅有175箱，致使這支酒的價(jià)格高的驚人，使得嘯鷹酒莊成為納帕谷最貴的酒莊之一，并獲得了全球性的關(guān)注，市場(chǎng)拍賣價(jià)500,000美元/瓶左右。
?。?）安瓿瓶PenfoldsAmpoule
奔富限量版安瓿瓶，于2012年為慶祝優(yōu)秀葡萄酒的誕生，并致敬奔富的創(chuàng)新與試驗(yàn)精神而推出。安瓿瓶?jī)?nèi)裝2004年42區(qū)卡琳娜赤霞珠（2004KalimnaBlock42CabernetSauvignon），這是一種以真正獨(dú)特形式出現(xiàn)的稀有葡萄酒，全球總計(jì)12瓶，市場(chǎng)拍賣價(jià)168,000美元/瓶左右。
?。?）1787年拉菲ChateauLafite1787
法國(guó)1787年拉菲，在1985年的單瓶成交價(jià)是156,450美元，即便世界通貨膨脹了30年，現(xiàn)如今卻仍沒有一瓶葡萄酒的價(jià)格超過當(dāng)年的那瓶。最重要的是，它曾經(jīng)的"擁有者"是美國(guó)的開國(guó)元?jiǎng)?、頭像被印在2美元上的托馬斯·杰斐遜（ThomasJefferson）。
?。?）查威克
這是智利第一款滿分酒，也是智利最貴的葡萄酒，其國(guó)際市場(chǎng)稅前均價(jià)為192美元/瓶。2004年的柏林盲品會(huì)上勇奪第一，一舉擊敗被帕克（RobertParker）評(píng)為滿分的2000年瑪歌干紅（Margaux）及其他波爾多一級(jí)名莊酒。
（5）西施佳雅Sassicaia
1978年，一瓶1972年的西施佳雅在1978年《醇鑒》（Decanter）舉辦的盲品大賽中，力壓世界各地30瓶波爾多混釀的葡萄酒，拔得頭籌，西施佳雅一夜之間便成為國(guó)際市場(chǎng)的寵兒。在意大利有著太多優(yōu)異的當(dāng)?shù)仄贩N，赤霞珠雖不是最主要的品種，但在超級(jí)托斯卡納（SuperTuscany）的塑造上功不可沒。
大家要知道在阿根廷的門多薩(Mendoza)、南非的斯泰倫布什(Stellenbosch)、新西蘭的霍克斯灣(Hawke'sBay)乃至我們中國(guó)，都廣泛種植著赤霞珠葡萄，由此可見赤霞珠在葡萄酒世界的受歡迎程度。
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