黃酒被譽(yù)為世界上最古老的酒之一，紹興黃酒更是黃酒中的上品！精選優(yōu)質(zhì)的糯米和小麥，配以
精選優(yōu)質(zhì)的糯米和小麥，再搭配上乘的活水，經(jīng)過師傅傳統(tǒng)工藝釀造而成。酒體呈現(xiàn)迷人的琥珀色，
散發(fā)濃濃的酒香，讓人賞心悅目。入口口感醇厚，酒體微微粘稠，回味自然甘甜。這么迷人的黃酒，
什么時(shí)間喝最好呢？
如果是用于日常保健，建議在中午的時(shí)候喝比較好，黃酒中含有豐富的氨基酸和多種微量元素，每天
適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)黃酒，可以促進(jìn)消化，促進(jìn)人體的新陳代謝，舒筋活血，美容養(yǎng)顏，保護(hù)心臟。一些舒
筋活血的藥物，適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)黃酒，可以促進(jìn)藥效的發(fā)揮，效果更好，一般一次10到15毫升就可以，
避免過度飲酒，平常在煮菜的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)黃酒，可以去除腥味。
黃酒飲法
1.溫飲黃酒
黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。
2.冰鎮(zhèn)黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
3.佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例:干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類;甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
綜上所述：黃酒是我國(guó)獨(dú)有的特色酒，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，在世界酒類中也占有重要的一席，我們?nèi)粘：鹊囊哉憬B興黃酒最為著名，他嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的釀制方法釀造而成。多喝黃酒有利于預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老，還能促進(jìn)食欲，保護(hù)心臟，是非常健康對(duì)人體有益的酒類。但是不可多喝，適量飲酒才好。
