醬香型白酒的七個輪次酒各有什么特點及區(qū)別?
答:一輪次:無色透明、無懸浮物:有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%VOL。
二輪次:無色透明、無懸浮物;有醬香味、味甜,后味干凈,略有酸澀味:酒精度≥54.5%VOL。
三輪次:無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、尾凈;酒精度≥53.5%VOL。
四輪次:無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、后味長,酒精度≥52.5%VOL。
五輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味突出、后味長、略有焦香味;酒精度≥52.5%VOL。
六輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯、后味長、略有焦糊味;酒精度≥52.0%VOL。
七輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物:醬香味明顯、后味長、有焦糊味:酒精度≥52.0%VOL。