花雕酒沒有開封的情況下，需要采取恰當(dāng)?shù)姆椒ū４婧?，這樣花雕酒的品質(zhì)才不會受到影響。另外，如果是已經(jīng)開封的花雕酒則需要盡快在短期內(nèi)喝完，如果一次性喝不完也需要密封保存好。那么，花雕酒如何保存？下面小編就給大家介紹下花雕酒保存方法。
花雕酒保存方法
1、花雕酒屬于發(fā)酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。即溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好的倉庫。這樣，能促進酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現(xiàn)冰凍，影響酒質(zhì)，甚至?xí)隽丫茐途破俊?/p>
2、花雕酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于花雕酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。
3、花雕酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。
4、花雕酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
5、花雕酒儲存不宜經(jīng)常受到震動，不能有強烈的光線照射；要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。
6、不可用金屬器皿儲存花雕酒。
注意：花雕酒經(jīng)貯存會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致，屬于正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。但應(yīng)該注意不要把細(xì)菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，如果酒液混濁，酸味很濃，說明花雕酒已經(jīng)變質(zhì)。
花雕酒保存禁忌
第一禁動蕩搖晃，吸入有菌空氣。
第二禁陽光，經(jīng)陽光曬過的黃酒，溫度增高，不僅易酸，而且顏色加深，影響色澤。
第三禁開封久置，如果天氣炎熱，黃酒容易發(fā)生霉變，香味盡失，酒會變酸。
花雕酒開封后怎樣保存？
花雕酒開封后可以換一個瓶蓋緊的瓶子，放到陰涼干燥處，或者放到冰箱里。但是要注意不是存放太久，否則會變質(zhì)。
上述關(guān)于“花雕酒如何保存？花雕酒保存方法”的內(nèi)容介紹就到這里。花雕酒的保存并不難，只要選擇良好的環(huán)境儲存即可。不過，花雕酒不適宜無限期保存，所以還是要在一定的期限內(nèi)飲用完為好！
來源：網(wǎng)絡(luò)
