喝葡萄酒前需要準(zhǔn)備的工作我們了解多少呢？其實(shí)我們經(jīng)常有很多人去品嘗葡萄酒，也成為了很多人的生活習(xí)慣，接下來(lái)跟著小編來(lái)一起來(lái)看看喝紅酒應(yīng)該準(zhǔn)備哪些工具吧。
喝紅酒需要哪些工具？
1、酒杯
一般，品鑒葡萄酒至少要有一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品酒杯（ISO）。這種酒杯不會(huì)掩蓋或凸顯葡萄酒的任何特點(diǎn)，而是原原本本地展現(xiàn)葡萄酒原有的風(fēng)味和特點(diǎn)。如果你想進(jìn)一步提升體驗(yàn)，那么建議你準(zhǔn)備一套常用的酒杯，包括紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯和起泡酒杯。這些專(zhuān)門(mén)的酒杯能更好地展現(xiàn)不同葡萄酒的特點(diǎn)。
2、開(kāi)瓶器
開(kāi)瓶器的種類(lèi)和功能多樣，其中最常用的當(dāng)屬被稱(chēng)為“侍者之友”的海馬刀。這款開(kāi)瓶器主要分為三部分：用來(lái)割開(kāi)金屬蓋箔的帶鋸齒小刀、5圈螺旋螺絲鉆和輔助開(kāi)瓶的支點(diǎn)。海馬刀容易使用，且輕便易攜，是品酒必備的工具之一。
3、醒酒器
醒酒器很重要嗎？許多人都不以為然，然而對(duì)于一些酒體比較飽滿(mǎn)的紅葡萄酒或者陳年老酒而言，醒酒器確實(shí)能派上用場(chǎng)。醒酒器能夠擴(kuò)大葡萄酒與氧氣接觸的面積，從而加速單寧軟化，釋放其閉塞的香氣，還能過(guò)濾葡萄酒中的沉淀物，讓葡萄酒達(dá)到適合飲用的狀態(tài)。醒酒器也有不同的款式，你可以根據(jù)自己的需要挑選適合的款式。
4、酒柜
眾所皆知，打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)酒窖的成本很高。而葡萄酒酒柜是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，它是模仿酒窖儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)的。葡萄酒達(dá)人在購(gòu)置酒柜后將葡萄酒存放在其中，就不用擔(dān)心葡萄酒會(huì)因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)膬?chǔ)存而變質(zhì)。
5、冰桶
有些葡萄酒在冷藏后風(fēng)味更佳，譬如法國(guó)香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛賽克（Prosecco）等起泡酒，還有智利長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）和意大利灰皮諾（PinotGrigio）等白葡萄酒，以及冰酒、貴腐酒等甜酒。使用冰桶能夠快速有效地降低葡萄酒溫度，使之達(dá)到適飲狀態(tài)。
紅酒應(yīng)該如何開(kāi)瓶？
這是一種優(yōu)雅的有一定技巧的動(dòng)作。胡亂去除酒瓶的封口會(huì)在損瓶頸的雅觀(guān)，用不合適的開(kāi)瓶器或笨拙的開(kāi)瓶方法會(huì)弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。
你只要留心觀(guān)察餐廳待者動(dòng)作，便不學(xué)到開(kāi)瓶技巧：
一般方法為侍者首先將酒讓客人觀(guān)看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀(guān)地看到酒的標(biāo)簽。較開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆，普通而實(shí)的是杠桿式開(kāi)瓶器，在國(guó)外稱(chēng)為"侍者之友"；此外，還有蝴蝶型開(kāi)瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鉆及其旋柄）開(kāi)瓶器。
用"侍者之友"開(kāi)瓶，先用小刀從口外凸處將封口割開(kāi)，除去上端部分。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣信瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。此時(shí)再用餐巾擦拭瓶口，接著聞一聞，如果發(fā)現(xiàn)任何異味，應(yīng)謹(jǐn)慎地品嘗確定后更換之。
紅酒應(yīng)該如何倒酒？
倒酒時(shí)應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿(mǎn)意后，再?gòu)闹魅说挠曳狡鹨来谓o客人斟酒（注意女士、長(zhǎng)者優(yōu)先），倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。
某些要保持較低溫度的酒，須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。
酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應(yīng)在客人的面前倒。
為保有酒香，酒瓶口與酒杯的距離不能太大，所有的葡萄酒倒酒時(shí)瓶口幾乎是挨著杯子的。
斟酒較多以杯容量的2/3為度，過(guò)滿(mǎn)則難以舉杯，更無(wú)法觀(guān)色聞香，而且也是為了給聚集在杯口的酒香留一定的空間。一般白葡萄酒是2/3，紅葡萄酒是1/3。
在特別的宴會(huì)服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
以上講解了關(guān)于喝葡萄酒需要準(zhǔn)備的工具和喝葡萄酒前需要準(zhǔn)備的工作也做了詳細(xì)的說(shuō)明，希望能對(duì)大家有所幫助，大家如果有喝紅酒習(xí)慣的朋友們就趕緊備齊吧。
