生活中很多人都會(huì)泡楊梅酒喝，不僅因?yàn)榕莘ê?jiǎn)單，而且用楊梅泡出來(lái)的酒很可口，好喝又健康，經(jīng)常適當(dāng)?shù)娘嬘靡稽c(diǎn)對(duì)身體有很多的好處。那么，怎樣泡楊梅酒好喝？下面小編就給大家介紹下楊梅酒的正確泡法。
楊梅酒的正確泡法
一、材料和工具的挑選
楊梅：最好挑選個(gè)子中等，形體硬朗、新鮮度較高的楊梅。不能清洗、浸水。
白酒：普通白酒，濃度50%左右，度數(shù)高一點(diǎn)相對(duì)泡出的酒口感及外觀更好。比如三江各門(mén)店正在熱銷的瀘州老白干酒52度2.5L，價(jià)位適中，顧客普遍反映不錯(cuò)。
器皿：一定要選用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑料的器皿，其容積最好能一次裝1斤～2斤楊梅。浸泡前一定要保持器皿的干凈和干燥。
二、做法配方
原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈；
2、稱取100克冰糖備用；
3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒；
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中；
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒(méi)過(guò)楊梅1-2公分；
8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處；
9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了；
10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時(shí)的口感會(huì)更好。
這種做法楊梅需要泡制15-20天才可飲用。
楊梅酒一天可以喝多少？
楊梅酒是一種比較常見(jiàn)的果酒，它的酒精度數(shù)雖然不高，但是也不宜過(guò)多飲用，一方面是因?yàn)榫凭珨z入過(guò)多，容易刺激腸胃，引起腹脹、腹痛等腸胃不適癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)斐晌赋鲅?另一方面是因?yàn)榫凭枰ㄟ^(guò)人體的肝臟進(jìn)行代謝，若是飲用過(guò)多，肝臟負(fù)擔(dān)增加，長(zhǎng)期下來(lái)，容易損傷肝臟，對(duì)健康不利。因此，一般建議楊梅酒一天喝50-100毫升即可，不要超過(guò)這個(gè)用量。
喝楊梅酒有什么好處？
1、用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。
2、楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
3、楊梅酒含有多種有機(jī)酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進(jìn)行糖氧化的成分，還可以增強(qiáng)人體學(xué)習(xí)血管的通透性，具有降低血脂的功效。
4、楊梅酒所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。
5、楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。
6、楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等物質(zhì)成分，適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)身體健康很有好處。
本次關(guān)于“怎樣泡楊梅酒好喝？楊梅酒的正確泡法”的內(nèi)容就介紹到這里。楊梅酒泡法簡(jiǎn)單，喜歡喝楊梅酒的朋友可以自制。不過(guò)，自制楊梅酒一定要確保安全衛(wèi)生，這樣做出來(lái)的楊梅酒飲用對(duì)身體才有好處。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)