1，青竹梅泡酒怎樣泡比較好
將挑選好的青梅洗干凈，晾干后放入密封的容器內(nèi)，加入高度白酒（如高粱酒），加少許冰糖，再密封并存放至陰涼處。
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2，青梅酒怎么泡
教你在家自制青梅酒，配方和比例都告訴你，簡單易學(xué)
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3，怎樣泡最好的青梅酒
1斤半青梅，一斤冰糖，三斤糧食酒，最好能找到那種自釀的米酒，度數(shù)不要太高，除非你喜歡喝，要不然酒味蓋過青梅的味道，最好20-40度有店有賣的，然后把青梅洗凈涼干放青梅時間進去一點冰糖，搞定，封存，只有蓋子是不夠的，另外還要用封箱膠封一層。3個月以后就可以喝了。時間越久就越好
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4，如何泡青梅酒
青梅酒怎么做？準(zhǔn)備青梅，倒入水中泡三個小時，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 。
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5，青梅酒怎么做
青梅酒 材料： 新鮮青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)）；白酒1.8升 （度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）；容器 （消毒殺菌，可密封的） 做法 1.將新鮮青梅泡上6～8小時。 2.擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面... 3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子里。不. 4.等裝滿以后注入白酒。 5.... 顯示全部 青梅酒材料：新鮮青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)）；白酒1.8升 （度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）；容器 （消毒殺菌，可密封的）做法1.將新鮮青梅泡上6～8小時。2.擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面...3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子里。不.4.等裝滿以后注入白酒。5.耐心等待3個月以后，你就可以喝到
6，青梅酒如何泡 怎么泡青梅酒
1、食材比例：青梅、黃冰糖、白酒，比例是1：1：0.7。具體來說，青梅選青澀發(fā)硬的；糖最好選黃冰糖，沒有的話，用砂糖代替，不過比例要改成0.6；白酒度數(shù)在25-40度最好。 2、最好選擇完整的青梅，如果用切開的青梅，會把果肉里的纖維泡出來，最后酒質(zhì)不清澈。 3、把青梅在清水里浸泡2小時，然后搓洗干凈，去掉果蒂，在陰涼通風(fēng)處晾曬干水分。 4、準(zhǔn)備一個干凈的玻璃容器，可以用白酒殺菌消毒。接著放入一層青梅，一層黃冰糖，如此反復(fù)，大約占據(jù)瓶子的8分滿。最后緩慢倒入白酒，再擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處保存。就這樣基礎(chǔ)的準(zhǔn)備工作做完了，其實很簡單，只要把握好細節(jié)，挑選好青梅就可以，剩下的就交給時光了。 5、一般3個月后就變成了漂亮的琥珀色，取少量青梅酒，兌水、加上冰塊，看著就很誘人。小泯一口，清甜甘冽，略帶一絲絲酸味，還有梅子的清香，非常的好喝，最適合夏天消暑。
7，如何泡青梅酒
制作配方配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖適量。制作方法：取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用于治療痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲癥。服法：每日2次，每次1小盅。說明：本酒據(jù)藥理實驗，有抗菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。-青梅酒-配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個月后，即可食用。功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用于夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。說明：此酒以越陳越好?？梢源媸嗡部梢酝庥?。
8，青梅酒的泡制方法
青梅酒的泡制方法是用白酒。度數(shù)應(yīng)該在38到50度以上，50度以上白酒與梅1比1混合后，酒精濃度大大降低，度數(shù)過低容易壞掉。青梅要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，廣東地區(qū)以車八嶺國家自然保護區(qū)野生的青梅為佳，青梅過熟不適合用來泡青梅酒。裝酒的容器，因為有機物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質(zhì)的，如玻璃廣口瓶，便裝取灑，且密封性好。冰糖最好是黃冰糖，一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感。青梅酒的做法青梅，白酒，黃冰糖的比例1比1比0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。青梅，用清水洗干凈，去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬。用干凈無油無異味的鍋，水煮開后把青梅倒進去，立刻倒出來，動作要快，不然就變成熟梅了，用涼水沖一會。青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽臺掠干水分。廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒。瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，沿著瓶內(nèi)壁緩緩注入酒，不要沖壞青梅和冰糖的排列組合，加至八九分滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖。隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。放置3個月后，可以飲用。放置6個月后，后可以將梅子取出它用，也可繼續(xù)放著浸泡。
9，青梅酒是怎樣泡制的
材料：新鮮青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)） 廣東米酒1.8升（度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好） 容器（消毒殺菌，可密封的） 做法： 1.將新鮮青梅泡上6～8小時。 2.擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。 3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子里。不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。4.等裝滿以后注入廣東米酒 5.耐心等待3個月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話， 泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。就是把青梅洗干凈晾干，把青梅冰糖還有酒依次倒入玻璃瓶中，密封三個月就可以喝了，要想泡好青梅酒，選對酒是關(guān)鍵，我選擇的就是谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，這酒采用傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵釀造，不添加食用酒精、香精、甜味劑等物質(zhì)，是廣大消費者都可以享用的高品質(zhì)純糧食酒，京東上就有。青梅酒 配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升?！ ≈谱鞣椒ǎ喝⌒迈r青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。了以
10，青梅泡酒方法
青梅是營養(yǎng)價值很高的水果，味道酸酸甜甜的，也可以直接來泡酒的哦!青梅釀酒原是我國一種古老的傳統(tǒng)釀酒方法，味道特別的好喝，營養(yǎng)價值也很高，下面是我為你整理的關(guān)于青梅泡酒方法方面的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。 青梅泡酒的方法一 1 青梅洗干凈備用 2 鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分 3 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可! 青梅泡酒的方法二 1 青梅洗干凈，瀝干水分，直接放入干凈無油無水的瓶子中 2 分兩次加入冰糖 3 倒入酒，蓋蓋子密封即可! 青梅泡酒的注意事項 泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激! 沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分 冰糖的選擇，有人選擇黃冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會有太大區(qū)別。 最好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。 釀制時間，都說酒是陳釀的好，時間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。 冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖=5：5：1.5。 青梅泡酒的功效與作用 其實比起作為男性把酒論天下的助興飲品，青梅酒更像是一種古老的“女人酒”。傳說青梅酒是一種能夠“返老還童”的美味果酒，所以想要保持不老童顏的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒，絕對比玻尿酸等安全有用。當(dāng)然，青梅酒的功效絕不僅有這一項，下面我們一起看看青梅酒有什么功效跟作用吧! 1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。 2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。 3、調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食欲的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。 4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。 5、改善堿性體質(zhì)。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。
11，怎么樣才能泡出清澈的青梅酒
泡出清澈的青梅酒的小竅門：泡制之前的青梅一定要沖洗干凈、去除莖蒂、擦干水分；注入酒水后，一定要密封陰涼處保管?！ ×硗猓葜浦?，放在室內(nèi)陰涼處，有利于促進青梅入味。但是，入味以后，最后放在冰箱內(nèi)冷藏，隨喝隨取，這樣才能保持酒香持久?！ 厩嗝肪浦谱鞣椒ā俊 ⌒迈r青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己調(diào)節(jié)）、白酒1.8升（度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）、容器（消毒殺菌，可密封的）?！ ?、將新鮮青梅泡上6～8小時。然后清洗，自然風(fēng)干。程序2：擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西擦干水分?！ ?、把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子里。不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻?！ ?、等裝滿以后注入白酒。 4、耐心等待3個月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的話，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。 特色： 除了口感方面和軟酸甜，青梅酒真正適合女人的地方主要在于，它的保健作用幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的據(jù)科學(xué)研究顯示，青梅中蘊含大量蛋白質(zhì)、豐富的有機酸、礦物質(zhì)和多種維生素等成分。青梅果實中有機酸含量遠遠高于一般水果。其中，檸檬酸在青梅中含有量最多，檸檬酸是人體細胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，防止脂肪在體內(nèi)停留，它對一直夢想好身材，但又沒時間運動的女士們來說，堪稱福音！
12，青梅酒怎么泡新手詳細一點的用什么酒比較好多少度最好
青梅酒青梅去蒂，清洗，控干水分，放入專用的泡酒瓶中，密封起來就可以泡了，怕酸的話還可適量加入冰糖。我一般用的是糖媽三品官糧食酒，它是泡酒專用的酒，直接把青梅洗一洗放入酒中就能泡，很方便，而且它是真正零添加的糧食酒，假一賠十，這個讓我很放心。青梅去蒂,晾干水分，將青梅放進無油無水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入白酒,密封好瓶子，過一個月就可以喝了。肯定是用白酒還有就是純糧酒最好，泡酒度數(shù)55~60度的優(yōu)質(zhì)純糧酒最佳。像谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，就屬于無添加的純糧食酒，這個牌子的酒去京東就可以買到。原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6兩【做法】1、青梅用淡鹽水浸泡1個小時,再用清水洗凈,去蒂,晾干水分。2、用小刀在青梅上劃一刀,將青梅放進無油無水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子?！拘∥迨钟洝孔雒肪频那嗝返眠x用新鮮青翠的梅子,容器徹底消毒干凈,梅酒一般釀制三個月就可以引用,如果一年后再開封則酒色更加通透清澄,味道香醇青梅是在4-5月份的時候上市的，那個時候的青梅盡管成熟了，但仍然是青澀的模樣，看起來青青綠綠的，讓人油然而生贊美。青梅酒泡好之后顏色是黃褐色的，喝的時候搭配點蜂蜜一起喝，給人酸甜的美好感受。尤其是沒有胃口的日子，喝兩杯青梅酒，酸甜的滋味刺激食欲，不擔(dān)心一整天吃不下飯呢。不過泡青梅酒用什么酒泡最合適呢？媽網(wǎng)百科推薦米酒。500g的青梅用600毫升的廣東米酒浸泡，直接喝或者搭配雞尾酒一起喝，味道更加濃烈，還別有風(fēng)味。用米酒泡青梅，主要是米酒的口感更加純，白色的米酒泡出的青梅酒顏色有種歷經(jīng)歲月沉淀的痕跡，小酌一杯，安靜的享受片刻的寧靜。
