在為賓客倒紅酒時，禮數(shù)和體面更是不能丟掉的。那么初學(xué)者在沒有練好倒酒技能之前就可以使用本文介紹的倒酒片和止滴環(huán)，具體使用方法如下。
倒酒片和止滴環(huán)該如何使用？
1、倒酒片
倒酒片是一種長得有些像光盤的倒酒工具，因此，英文稱此種物質(zhì)為“DiskPourer”。倒酒時如果使用這種小工具，可防止酒液溢出瓶口灑在桌子上，同時避免污染酒標(biāo)。
使用倒酒片時，需要先撕開倒酒片空白面保護(hù)膜，之后再清洗倒酒片，待水液干掉后卷起倒酒片，插入瓶口即可。記住，每次使用后要及時用清水沖洗，這樣就可以重復(fù)使用倒酒片。
2、止滴環(huán)
與倒酒片相比，止滴環(huán)顯得更霸氣高端一些。止滴環(huán)的外層材料是金屬，內(nèi)層則是可以防止液滴流動的軟膠物質(zhì)。使用時，可在開瓶后倒酒前，直接將止滴環(huán)套在瓶頸上方即可。使用后用水清洗晾干便可重復(fù)使用。
應(yīng)該如何倒紅酒？
1、準(zhǔn)備工作
事先準(zhǔn)備好干凈的紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場合更需要如此。倒酒時，侍酒師一般習(xí)慣手握住酒瓶底部，將酒標(biāo)的正標(biāo)朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我們可以不必如此。
2、標(biāo)準(zhǔn)倒酒量
一杯葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)量應(yīng)該是5-6盎司，相當(dāng)于150-180毫升，其容量正好到酒杯杯肚的最寬處。對于如何控制好倒酒量，我們可以用水來代替葡萄酒進(jìn)行反復(fù)練習(xí)，每次倒至酒杯杯肚最寬處即可。
3、滴酒不漏的小竅門
當(dāng)已倒入杯中足夠多的紅酒而需要停止倒酒時，身體稍稍遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。這也是一個熟能生巧的動作，因此只要經(jīng)過一段時間的歷練，輕松倒酒而且滴酒不漏就變得輕而易舉。
為什么葡萄酒不能倒?jié)M？
為什么不能倒?jié)M？
1、“讓杯中有足夠多的空氣與酒體充分接觸，利于醒酒”
有一種醒酒方式是：杯醒（倒入酒杯中醒酒）。所以倒酒一定要倒在整個酒杯橫截面最大的位置，最大程度的讓酒液充分與空氣接觸，利于醒酒。
2、“保留足夠空間可以晃杯”
搖晃葡萄酒杯，是喝酒人士經(jīng)常不經(jīng)意的小動作。
葡萄酒也是有起床氣的，未開瓶時處于沉睡狀態(tài)，倒入酒杯1/3的量，還是同樣的道理，1/3位置的酒杯橫截面更容易與空氣接觸，便于醒酒，量少也不至于使酒液撒到外面，倒得太滿是無法搖杯的。
3、“聞香的需要”
酒杯中需要留有足夠多的空間，才能挽留并積蓄從酒中溢出的香氣，如果倒?jié)M杯，葡萄酒散發(fā)的香氣就會散落在空氣中，不利于聞香。
4、“利于觀色”
葡萄酒飲用的第一步，就是觀色，觀其澄清度，看是否有沉淀物。過滿或是過少的酒量，對葡萄酒的判斷會有影響。
以上就是葡萄酒的倒酒禮儀，很多人平時都愛喝兩杯，卻很少注意到倒酒的禮儀。在我們國家，講究的是“酒要滿，茶要淺”，但現(xiàn)在流行西方國家的禮儀，按慣例為酒杯只倒三分之一滿就可以了。
