大家都看過(guò)一些古裝電視劇吧，里面釀酒用的酒缸就是泥土壇子的，然后封口用的蓋子也是用泥土做的，這也是有一定的道理的，用這種壇子裝酒和封口給黃酒起到了儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的好處，現(xiàn)在有些地區(qū)自家釀制酒用的還是陶瓷壇子，他們封口也是用壇子封口的，這樣可以凸顯出陳年老酒的風(fēng)格，具體是怎么封口的呢?下面我就一探究竟吧。
1.找粽葉蓋在上面。
2.草紙蓋住，用繩子綁緊。
3.再用黃土壓著。
4.放在陰涼地方就可以啦。
黃酒壇子封口的方法
方法一：用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。
方法二：一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對(duì)陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率最好為45倍。其實(shí)用新型具有密封性能好，節(jié)約大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用本實(shí)用新型儲(chǔ)存的白酒、黃酒，酒質(zhì)完好，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到理化和衛(wèi)生指標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。
總結(jié):黃酒壇子怎么封口大街一定都了解了吧，所以大家可以按照小編給大家提供的方法試著封口，封好之后保存的地方也要選擇陰涼通風(fēng)額的地方進(jìn)行保存哦。只有這樣封口，釀制的黃酒才會(huì)越陳越香。
