加拿大冰酒是一種比較甜型的葡萄酒，它是利用霜凍的葡萄釀造而成的葡萄酒，汲取了葡萄的精華，并且具有極其悠久的歷史，它的釀造是無(wú)意間被發(fā)現(xiàn)的，一直流傳至今。加拿大冰酒技術(shù)是由德國(guó)移民帶入，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的改良和升級(jí)，現(xiàn)在主要釀造白冰酒和紅冰酒。那么這款具有精華的冰酒應(yīng)該怎么喝呢？下面就跟隨小編一起了解一下吧！
冰酒適宜在室溫下飲用，一般在12-18度（攝氏度）之間，冰酒的溫度在4--11度，冰酒的溫度不要太低，否則影響酒香的揮發(fā)。冰酒很甜，但如果加了冰塊稀釋再來(lái)喝，就浪費(fèi)了那樣的香氣與甜美，因此冰酒大多是當(dāng)成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃飽飯后喝個(gè)小小一杯，甜甜的、香香的，讓人好似吃了美味甜點(diǎn)般滿(mǎn)足。
另外，冰酒的醇香和獨(dú)特在于它的舒緩，所以，飲用冰酒時(shí)一定要細(xì)品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡，而是應(yīng)該先把酒倒入酒杯中慢慢觀(guān)察其色澤，然后將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)劃圓弧，讓酒更多地接觸空氣，深吸其酒香，再小口抿酒，細(xì)品其味。
加拿大冰酒怎么保存
不同冰酒能夠保存的時(shí)間有所不同，白冰酒和一般的紅冰酒最多保存3-5年就應(yīng)當(dāng)喝掉，而對(duì)于品質(zhì)最好的干紅冰酒保存20-30年也就到達(dá)其巔峰了。
祁連冰谷冰白應(yīng)盡量在較為新鮮時(shí)飲用。
紅冰酒有少量的單寧存在，適當(dāng)?shù)拇娣?-3年其口感將會(huì)更加柔和。
冰酒的保存同其它冰酒的存放條件基本一致，主要滿(mǎn)足恒溫恒濕避免光照和震動(dòng)就可以。
冰白的最理想存放溫度為13~15℃，如果溫度太高會(huì)加速酒的老化而影響其香氣和色澤，如果溫度過(guò)低長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致酒石沉淀的產(chǎn)生。
祁連冰谷冰酒產(chǎn)品采用透明瓶進(jìn)行灌裝，保存過(guò)程中應(yīng)盡量避免光線(xiàn)對(duì)酒的直接照射，酒窖中應(yīng)盡量采用柔和暗色調(diào)的燈光。
小編總結(jié)，加拿大冰酒，在當(dāng)?shù)貥O其出名。在當(dāng)?shù)亓阆?攝氏度以下的葡萄樹(shù)上，再去一定的葡萄經(jīng)過(guò)萃取釀造而成，冰酒是葡萄濃縮的精華，經(jīng)過(guò)多余的水分結(jié)成冰晶而被驅(qū)除。這款獨(dú)特的分類(lèi)更加適合亞洲人的習(xí)慣，現(xiàn)在中國(guó)也能見(jiàn)到它的蹤影，一瓶大概在500元左右，普通人而言是不會(huì)去購(gòu)買(mǎi)的，因?yàn)楸容^昂貴，他在葡萄酒中是一款極其昂貴的奢侈品。
