第三種是甜冰酒和蜜瓜的組合。酒體飽滿，搭配豐富的食物，清淡，搭配清爽的食物。具有質(zhì)感的濃香，桃、芒果、太妃糖、百里香的美好香味，口感優(yōu)雅，入口順滑醇厚，回味無窮。一直被認為是強勢海鮮的最佳搭檔。如果再配上一款云嶺冰酒冠軍釀造的冰酒，同樣優(yōu)雅醇厚，而且是專門用橡木桶釀造的，酒席中有一股淡淡的清香。博若萊(beaujolais)是一種來自荷蘭的柔滑而美麗的紅酒，單寧柔和，香味濃郁，可以在醬或糊中爆發(fā)。
#暖暖的胃道#葡萄酒該怎么選？搭配什么美食最好吃？
1外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。2香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香發(fā)酵的酒香陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡協(xié)調(diào)幽雅令人愉快。 3口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細膩柔和，余味綿長。葡萄酒搭配食物:口感醇厚的搭配口味濃郁的食物，口感清淡的搭配清爽的食物。
葡萄酒往往需要比食物味道強一點，這樣酒才可以駕馭住食物的味道。紅葡萄酒(特別是干紅)配紅肉(即生鮮的時候呈現(xiàn)出紅色的肉，如牛羊豬等動物的肉)。紅酒中的單寧酸能化解這些肉的油膩，且使肉質(zhì)細膩些。而紅肉會使紅酒中的單寧酸澀感柔順些。白葡萄酒配白肉(海鮮魚類等)。白葡萄酒的個性是酸，能化解一些海鮮魚類的腥味。
喝紅酒配什么水果最好？
紅酒配什么新鮮水果最好。現(xiàn)如今生活的節(jié)奏加速，大家的生活壓力越來越越來越大，但是來到暑假還是要好好地的歇息下，享有下日常生活的嘛。從古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳釀，針對一些喜愛特色美食的人，在享有特色美食時怎能沒有瓊漿玉露呢?，F(xiàn)如今很多人都喜愛飲用紅酒，但是你了解紅葡萄酒與這些新鮮水果配搭更為的極致呢。
酒配吃什么水果最好是第一種是瓊瑤漿干白葡萄酒與芒果配搭。第二種是雷司令干白與酸橙的配搭。第三種是甜型冰酒與哈蜜瓜的配搭。第四種是紅葡萄酒與梨的配搭。喝紅酒配什么新鮮水果的標準1口味要一致，不然酸的水果與甜的紅葡萄酒配搭，差別太交流會令人覺得不適感，也會影響到紅葡萄酒的品味。2除開口味一致外，考慮到二者在胃腸時會否造成負面信息的影響也是很重要的。
紅葡萄酒不可以配搭吃什么水果第一類是怪味過度濃郁的新鮮水果，例如，柑橘類丑柑楊梅酒等。第二類是黏度太強的新鮮水果，例如常常服用的香蕉蘋果等。第三類是榴蓮果這系列產(chǎn)品影響酒精代謝的新鮮水果。紅酒配那類食材香辣蟹和各種各樣甜味的海貨逐漸變成秋天萊單上的優(yōu)選，甜味刺激性味覺，各番味道逐層進行，清爽輕快的圣密夕紅提瓊瑤漿變成最可口的配搭與甜甜的的霧朗古斯法國灰皮諾干白葡萄酒配搭，可減輕油膩感辛辣食物的口味素雅輕柔的史東酒窯梅洛干紅和荷蘭波爾多紅酒也是非常好之選，酒中溫和的單寧酸既能夠遮蓋海貨的腥味兒，也解決了它的油膩感。
醬爆清燉烤串海貨，如烤三文魚，醬炒田螺，紅燒魚或是貝殼類等，能夠和智力的卡奇拉紅酒莊園特釀收藏霞多麗干白葡萄酒配搭，她顏色美麗動人，酒質(zhì)呈深咖啡色，含有金邊。濃厚的清香具有質(zhì)感，含有桃子芒果太妃糖和百里香的美麗動人香味，口味雅致，圓滑醇正，回味無窮綿長，素來被覺得是濃味海貨的最佳拍檔假如配搭一款一樣清雅而醇正，橡木桶特釀過的云嶺冰酒冠軍特釀冰酒，隱隱約約有股一過香辛料的氣場表露在宴上單寧酸柔和清香濃厚的荷蘭博若萊這類絲滑優(yōu)美型紅葡萄酒，能在醬爆或是漿汁煮過的海貨美食中沖出一縷無法回絕的花香。
那麼像清燉魚，清蒸螃蟹這類的清蒸的海貨呢？英國最知名的長相思香味清爽，醒人的酸值更強的烘托海貨的美味，除去腥味兒，使肉質(zhì)地更為細致英國鏡湖仙芬黛干紅葡萄酒 擁有煙薰大櫻桃椰子鞋的香甜及一絲胡椒粉的香辛，交錯結(jié)合著可樂果及流蘇樹的口感，回味無窮甚為長久，與清蒸的海貨配搭則會在唇齒之間間釋放出黑果實醋栗新鮮水果的芬芳。
除了海鮮，肉類蔬菜水果也很注重紅酒的搭配。煮肉，紅燒排骨，紅燒雞塊，紅燒肉，牛里脊肉等醬料重的肉，她無疑屬于荷蘭勃艮第的黑皮諾和英國大兵顧家的干長相思，既能很好的襯托醬料的風(fēng)味，又能去除肉的油膩感，酒中還有少量的鞣酸。燒烤的食材非常適合搭配單寧強勁的濃郁紅酒，比如口味清淡的加拿大黃尾袋鼠設(shè)拉子紅酒。雙陽設(shè)拉子干紅葡萄酒中草莓苗和胡椒的香味與炭火烤肉的香味相得益彰。豐富的單寧不僅可以降低燒烤食物的干燥程度，還可以用更多的肉來溶解人體脂肪。
