杏花也被稱之為杏子，它一般生長(zhǎng)于亞熱帶地區(qū)。如果說(shuō)到比較出名的杏花酒，但屬于山西省杏花村，釀造出的杏花酒秉承著獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)和核心，深受消費(fèi)者的喜歡。采用獨(dú)具特色的儲(chǔ)存方式固態(tài)發(fā)酵釀造而成，飲完之后滿口余香，回味悠長(zhǎng)。很多人都比較好奇，如果是在東北地區(qū)如何進(jìn)行杏花酒的釀造，下面小編來(lái)具體的給您普及一下，希望能夠?qū)τ跂|北的人民有一定的幫助。
東北杏花怎么釀酒
1.將用溫?zé)崴輲讉€(gè)小時(shí)后備用，將采摘的杏花用清水洗干凈晾干水分備用，
2.將浸泡好的糯米蒸熟，一定要熟透為止，
3.將蒸熟的糯米取出放到干凈衛(wèi)生的地方攤涼，攤涼到30度左右，撒一點(diǎn)水?dāng)傞_，放入準(zhǔn)備好的酒曲，
4.攪拌好后加入杏花和水一起攪拌均勻入壇發(fā)酵，正常發(fā)酵8-12天，溫度保持在25-30度之間，
5.把發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中蒸餾，蒸餾出成品酒即可，蒸餾出就是杏花白酒，此酒清澈透明，花香濃韻，醇厚柔和，余香長(zhǎng)久。如需要顏色，可放入干的杏花在杏花酒中浸泡幾天撈出即可。
杏子酒的功效與作用是什么
杏子酒的功效是可以潤(rùn)肺化痰，定喘生津，止渴和扶陽(yáng)。在臨床中可以每天少量喝一些杏子酒，作用是促進(jìn)食欲，可以改善人體的疲勞狀態(tài)，促進(jìn)體內(nèi)乳酸排出體外。同時(shí)，杏子酒還具有解暑的功效，也具有消炎功效，經(jīng)常服用可以用來(lái)治療細(xì)菌性痢疾、慢性腸炎。
杏含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，除了維生素之外還含有檸檬酸、蘋果酸等，在飲用過(guò)程中可以很好的緩解咽喉干燥的情況，對(duì)于人體因?yàn)楦鞣N原因所出現(xiàn)的慢性咽炎也有一定的輔助治療作用。因?yàn)樾幼永锩婧胸S富的維生素C，所以，也可以抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，還可以改善視力，提高人體免疫力。
小編總結(jié)，杏花酒對(duì)于我們的身體是有一定好處的，我們可以在閑暇之余自己動(dòng)手，不僅能夠體驗(yàn)到動(dòng)手的快樂(lè)，而且能夠?qū)ξ覀兊纳眢w提高促進(jìn)食欲，改善疲勞的狀況，尤其是對(duì)于上班族勞累了一天可以喝一點(diǎn)杏花酒來(lái)促進(jìn)自己的心情舒緩和睡眠同時(shí)，它也有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在飲用的過(guò)程中，可以有效的緩解咽喉干燥的情況。
