喝過紅酒的人都知道，現(xiàn)在市面上的紅酒瓶口都會覆蓋上一層錫紙，在喝之前首先需要將它去除，作為一個極其不起眼的小物件，他不僅有著重要的作用，而且在祛除時一定要小心。如果操作不當(dāng)，會使紅酒受到污染，影響口感和品位，嚴(yán)重時會導(dǎo)致中毒，如何才能夠?qū)⒓t酒蓋的錫紙去除，下面小編來具體的給您介紹一下方法。
紅酒蓋的錫紙怎么去除
大多數(shù)人，包括酒店的侍酒師，都是用酒刀將瓶口環(huán)以上的那一部分割去。當(dāng)?shù)咕茣r配合使用止滴環(huán)，這樣做是沒有問題的。但絕大多數(shù)的人絕大多數(shù)時候并不使用防漏止滴環(huán)，結(jié)果就是留下的錫紙離瓶口連1厘米都不到，當(dāng)酒從瓶中倒出時有可能會被污染。所以最牢靠的做法，是將整個錫紙都去掉?，F(xiàn)在的很多酒，包括有些名莊酒，都將包封的錫紙做得比較松，可以直接將其旋掉。
錫紙的作用
最早的時候，裝瓶后的葡萄酒要儲存在陰暗潮濕的酒窖內(nèi)，但這也為老鼠這些嚙齒類動物和蟲子提供了理想的生存環(huán)境。
為了避免軟木塞被動物啃食，人們便在瓶口加裝了一層酒帽。由于技術(shù)有限，那時的酒帽是用鉛做的。
后來人們意識到鉛對身體有害，1996年，歐盟和美國同時立法，禁止使用鉛制酒帽。
隨后，人們發(fā)現(xiàn)錫這種金屬延展性極佳，且擁有易加工，耐腐蝕，無毒性等數(shù)項優(yōu)點，是制作酒帽的優(yōu)質(zhì)材料。
另外，錫紙做成的酒帽一旦被破壞，就難以復(fù)原，是當(dāng)時抵御假酒的好辦法。
綜上，如今的酒帽，多是用錫制成的。
綜上所述，之所以要使用錫紙進(jìn)行一份是為了能夠增加紅酒的口感和質(zhì)量，為他們的生存提供理想的環(huán)境，而且錫紙是一種無毒性，容易加工的材料，這樣可以更好的，有一定的效果，同時，將錫紙作為包裝也能夠起到抵御假酒的作用。而且在市場上，現(xiàn)在雖然極少罕見細(xì)致，但是所有的酒帽都是用錫制成的，方便操作。隨著技術(shù)的上升，現(xiàn)在很多的包裝方式都是以木塞為主。
