我們每個人的一生都會遇到一些非常刺激的經(jīng)歷，那么這些經(jīng)歷呢，有的是好的，有的是壞的，可以給我們帶來酸甜苦辣，人生百味使我們更加的成長，更加的成熟，那么大家知道嗎？如果用一種產(chǎn)品來比喻我們的一個人生的話，那就是酒酒呢，可以麻痹人的神經(jīng)，可以使人在一個幻想的境界當(dāng)中遲遲不能退出去，與其說不能退出去，更說的是大家不想退出去，因為。在那里大家會感覺到久違的快樂和以前的美好記憶，那么大家知道嗎？在現(xiàn)代社會呢，由于大家的一個工作壓力，所以說每天都非常忙碌，所以我們急需一些生活的調(diào)節(jié)劑，比如說酒來放松我們的心情,但是呢，我們又不能喝一些度數(shù)比較高的酒，所以只能用一些低度數(shù)的酒來代替了那今天呢就有小編來為大家分享一篇關(guān)于自制果酒配方大全的文章，希望大家通過小編的文章可以明白自制果酒到底需要一些什么樣的原料，有空的話大家也可以在家中做一點果酒來。舒緩一下煩悶的情緒也可以釋放一下自己的壓力大佳，何樂而不為呢，還有國舅也是有非常多的好處的，大家也可以從文章當(dāng)中尋找到并且加以利用那接下來的時間的小便就不耽誤大家了，大家可以去文章當(dāng)中閱讀尋找了。
果汁液制備
(1)破碎、榨汁破碎、榨汁與果酒(汁)生產(chǎn)工藝相同，片進(jìn)行半發(fā)酵，果汁用SO2，處理，以保證發(fā)酵期的安全。桃、李、草莓等果實含半纖維素和果膠物質(zhì)較多，可用纖維素酶和果膠酶處理來提高出汁率。
(2)半成品保存
?、侔氚l(fā)酵品保存：將果汁裝入發(fā)酵池(桶)，加入培養(yǎng)好的酒母3%一5%，保溫25℃左右進(jìn)行發(fā)酵2一3d，待糖分消耗到一半左右時，汁液開始清晰，即可加入脫臭酒精，使酒精濃度保持在20%(體積分?jǐn)?shù))左右，令其停止發(fā)酵，然后裝入池內(nèi)，加蓋密封保存。
?、谥苯蛹泳凭４妫簩⒐苯蛹尤刖凭?，使酒精濃度達(dá)20%(體積分?jǐn)?shù))左右，裝滿密封保存。保存2一3個月后，有部分物質(zhì)沉淀出來，將汁液虹吸出，轉(zhuǎn)池(桶)貯藏。
(3)沉淀澄清由于果汁未經(jīng)發(fā)酵或只經(jīng)半發(fā)酵，其中的膠體物質(zhì)和糖分沒有完全分解，因此，不易沉淀澄清。為廠加速澄清．可在第一次轉(zhuǎn)池(換桶)時，加入果膠酶制劑。
配制
配制果酒要按照所擬配制的果酒的成品規(guī)格確定原料的種類和用量，制汀適宜的配方。配制時先將酒精與果汁配成一定的酒精含暈，再加入糖液、有機(jī)酸，充分?jǐn)噭蜢o置1一2d后過濾，裝瓶前加入色素和香精。
其他加工工序與發(fā)酵果酒相同。
好處
1、果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材酒精含量低，有益健康。
2、果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，所以可以當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來喝。
3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
4、具有降壓降脂、防止血管硬化、增強(qiáng)血管韌性、改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)、美白營養(yǎng)肌膚、延緩衰老、防癌抗癌、補(bǔ)血、促進(jìn)免疫力等功效。
由此看來，自制果酒配方大全確實是非常全面的一款配方，介紹了它里面涵蓋了許許多多的步驟，大家只要按照步驟進(jìn)行操作的話，小編堅信大家可以做到非常好，那小編又為大家分享了一篇關(guān)于果酒的好處的文章，希望大家也可以認(rèn)真的去看一看?？梢灾?，果酒對我們?nèi)说囊粋€好處，對大家以后的一個生活都是有非常好的影響的，同時呢，大家一定要記住，雖然果酒的酒精度數(shù)比較低，但是大家也不能去撕一地。飲用否則的話也會造成一些難以言語的傷害，希望大家為了自己的生命安全考慮可以做到以上的這點。
