隨著紅酒文化的普及，人們越來越能夠接受紅酒的口感，而且在掌握了正確飲用紅酒的方法之后，會(huì)品嘗到紅酒本身的魅力。在國外有很多知名的酒莊，生產(chǎn)出來的紅酒都質(zhì)量特別的好，這些酒莊大多都具有了幾百年的悠久歷史，在歷史錘煉下誕生的紅酒更加別有韻味。這些酒莊誕生了很多知名的紅酒品牌，我們都知道法國是一個(gè)葡萄酒，比較優(yōu)質(zhì)的國家，里面有著名的五大酒莊，除了法國之外還有其他的國家也是葡萄酒質(zhì)量特別好的，比如說美國的杜克霍恩酒莊，這個(gè)酒莊生產(chǎn)的一款紅酒酒十分的受歡迎，我們一起來看一下這款紅酒怎么樣吧。
decoy紅酒
該酒是杜克霍恩酒莊“誘餌”（Decoy）系列酒款之一，口感簡樸，帶有淡淡的洋蔥和香料氣息，經(jīng)常獲得葡萄酒評分機(jī)構(gòu)80分以上評分，是一款中端品質(zhì)酒款。
杜克霍恩酒莊（duckhornvineyards）是美國加利福尼亞州納帕谷（NapaValley）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一。
酒莊在納帕谷共有7塊葡萄園，包括燭臺(tái)脊葡萄園（CandlestickRidgeVineyard）、厚地葡萄園（StoutVineyard）、監(jiān)測平臺(tái)葡萄園（MonitorLedgeVineyard）、三掌葡萄園（ThreePalmsVineyard）、馬莉葡萄園（Marlee'sVineyard）、牧師溪葡萄園（RectorCreekVineyard）、帕茨馬洛葡萄園（PatzimaroVineyard）和軟木樹葡萄園（CorkTreeVineyard）。每個(gè)葡萄園都能為釀酒師提供一種與眾不同的風(fēng)味。
紅酒和什么一起吃好
紅酒與口感濃郁的食物搭配更好，就像最基本的紅酒配紅肉，口感相同酒和食物更容易搭配成功，紅酒和食物相補(bǔ)充、對比的味道，搭配起來效果更好。
1.補(bǔ)充的味道
補(bǔ)充口味意味著你要使葡萄酒的結(jié)構(gòu)與食物的結(jié)構(gòu)相匹配。酸與酸的搭配，明亮、酥脆的長相思與檸檬汁的魚肉搭配得很好。一個(gè)很好的經(jīng)驗(yàn)法則——如果食譜或食物中含有檸檬或其他柑橘類水果，你需要一些酸來搭配。甜與甜巧克力蛋糕搭配?檸檬奶油嗎?相似的酒搭配相似的食物。濃郁的巧克力蛋糕與波特葡萄酒或其他深色甜酒非常相配。清淡的檸檬蛋奶沙司需要甜味和酸度，所以莫斯卡托或麝香葡萄酒的口味不會(huì)太濃，是完美的搭配。
2.對比的味道
對比口味意味著你試圖抵消葡萄酒和食物中的味道或結(jié)構(gòu)元素。有時(shí)這行得通，有時(shí)行不通。辛辣和甜味相配嗎?并非如此。拿著這道菜，配上一杯不太干的雷司令或瓊漿漿，你的嘴里就會(huì)有一場派對。葡萄酒的甜味被食物中的香料所抵消，你品嘗的不是甜味，而是葡萄酒中美味的水果。一定要把奶油和酥脆葡萄酒搭配起來，另一個(gè)有趣的搭配是用明亮的酸性葡萄酒切開奶油類食物。把奶油奶酪。起泡酒或長相思可以從奶油中脫穎而出，給菜肴和葡萄酒帶來最好的味道。
13.區(qū)域配對
不知道該吃什么?如果你吃的是當(dāng)?shù)氐氖澄铮热缫獯罄忉u面，可以試著配上當(dāng)?shù)氐钠咸丫?，比如基安蒂酒或另一種托斯卡納紅酒。來自同一土壤和地區(qū)的食物和葡萄酒是完美的搭配!
綜上所述，我們在喝紅酒的時(shí)候要搭配具體的食物，才能更好的感受到酒的魅力，但是在和紅酒一起搭配的食物中，是有一些講究都不可以亂搭配，不能蓋過紅酒本身的味道也不能太過于平淡，所以說按照小編的方法回去試一試，看看效果怎么樣吧。
