Hello，大家好，我是你們的老朋友小迷糊這一期給大家?guī)?lái)的。是有關(guān)我們平時(shí)在飲酒，以后特別關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題紅酒他到底醒酒的時(shí)間要多久呢？像我們平時(shí)一般家庭，自己在家里喝紅酒肯定不會(huì)去注意醒酒，大家最多就是在一些重要的節(jié)日啦?；蛘呤窃谝恍┳约旱纳諘?huì)去外面買一瓶紅酒，然后搞一點(diǎn)小氣氛，比如說(shuō)在喝紅酒的時(shí)候點(diǎn)一個(gè)蠟燭啊，整一個(gè)燭光晚餐，所以大部分關(guān)注的就是紅酒在生活中彰顯一個(gè)儀式感。沒(méi)有太注重像喝紅酒專業(yè)的人士，他們就會(huì)去注重一個(gè)醒酒。
醒酒的話，大家肯定都不陌生吧，就是在我們喝紅酒之前，需要讓這個(gè)紅酒醒來(lái)，所以一般都會(huì)特別常見(jiàn)飯店里都會(huì)有那種上面口子特別細(xì)，然后下面特別大的一個(gè)圓盤就是叫做醒酒器的東西。然后很多小伙伴就會(huì)問(wèn)了，我們就倒進(jìn)去就可以了嗎？需要多長(zhǎng)時(shí)間以后這個(gè)酒就能醒來(lái)了呢。我們今天就給大家去詳細(xì)的講一下具體最佳的醒酒時(shí)間是多長(zhǎng)？
紅酒醒酒時(shí)間十幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)不等，根據(jù)紅酒風(fēng)格而定，果香、清淡紅酒15分鐘左右，單寧厚重，濃郁的紅酒則需要1小時(shí)以上，醒酒時(shí)間對(duì)紅酒的風(fēng)味影響很大，一般來(lái)說(shuō)以新鮮的果香為主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要長(zhǎng)時(shí)間醒酒，飲用之前略醒15分足矣，可以即開即飲，甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一個(gè)小時(shí)開瓶，但不需要倒進(jìn)醒酒器，把瓶身直立透氣即可。
未到成熟期的紅酒單寧比較重，最好倒入醒酒器醒上一到兩個(gè)小時(shí)，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半個(gè)小時(shí)就可以醒過(guò)來(lái)。陳年的老酒，沒(méi)有力氣再給我們醒了，換瓶是為了去渣，然后盡快飲用吧。
如果你不懂如何判斷這個(gè)酒是否進(jìn)入成熟期，還有一個(gè)比較簡(jiǎn)單的判斷方法就是這個(gè)酒的價(jià)格：價(jià)格越便宜的酒越不需要醒酒。一百多或以下都是即開即飲的餐酒，那就不必費(fèi)神去醒酒了。而價(jià)格偏貴的酒，如一千或以上的，則需要視年份來(lái)判斷酒的成熟度，從而確定醒酒的時(shí)間。
加速醒酒的一些小技巧：
1、把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作；
2、搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；
3、使用葡萄酒增氧機(jī)（VinturiWineAerator）。
綜上所述
我們今天給大家講的這個(gè)話題主要是來(lái)探討一下醒酒多長(zhǎng)時(shí)間為佳。但是如果像我們一般家庭的話是沒(méi)有這個(gè)過(guò)程的，所以大家也別太緊張，說(shuō)我喝紅酒就必須醒酒這樣一個(gè)過(guò)程只是給大家做一個(gè)普及，大家有所了解就可以，那么今天就到此結(jié)束，我們下期再見(jiàn)吧。
