1. 紅酒醒酒一般需要多久
1963紅酒醒酒30分鐘。進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。
超過四十年酒齡的陳酒在更換存放地點(diǎn)之后，不宜立即進(jìn)行醒酒，因?yàn)殛惥浦械碾s質(zhì)十分細(xì)小，沉淀的時(shí)間較長。建議先平置酒瓶至少一個(gè)月，再直立八天后即可予以醒酒，移動(dòng)酒瓶時(shí)務(wù)必格外謹(jǐn)慎
2. 紅酒醒酒一般需要多久時(shí)間
一刻鐘，醒酒器放一刻鐘充分的接觸氧氣就可以，醒的時(shí)間也不要太長，醒開后入口甘甜，酒香肆意，不僅是酒質(zhì)好，主要是醒酒也是一門學(xué)問。
3. 紅酒醒酒要多長時(shí)間
一餐桌上，紅酒的醒酒方法，其實(shí)有兩種。一種是紅酒醒酒器醒酒（分酒器同理），一種是瓶中醒酒。紅酒倒入紅酒醒酒器或分酒器，這種醒酒方法是酒桌上最常用的，與空氣接觸面積大，時(shí)間相對快一些。有時(shí)候，餐桌上紅酒喝的快，醒酒器醒酒來不及，我還會(huì)拿著紅酒醒酒器，多搖搖多晃，加速酒液與空氣的氧化反應(yīng)。這樣，往往半小時(shí)的醒酒時(shí)間，能夠縮短到至少一半。二瓶中醒酒，就是紅酒打開軟木塞后，敞開著瓶口，放在那里。這是更簡單實(shí)用的醒酒方法，也不用紅酒醒酒器。但缺點(diǎn)是醒酒時(shí)間太慢，因?yàn)榕c空氣接觸面積太小，醒酒時(shí)間是紅酒醒酒器的至少四倍。瓶中醒酒，適合沒有醒酒器的場合，或者慢慢品鑒紅酒的時(shí)候。我有時(shí)候生意上，跟朋友、客戶聊些事情，往往一聊就是三四個(gè)小時(shí)。這時(shí)候，就不適合用紅酒醒酒器，因?yàn)檫@樣醒酒的時(shí)間太快了，事情還沒聊完，紅酒在醒酒器里，卻醒過了頭。這些喝“慢酒”的場合，就應(yīng)該用瓶中醒酒方法，慢慢醒，慢慢喝。三紅酒醒酒的重要性，我在這篇文章《紅酒為什么要醒酒？醒酒是什么意思？》已經(jīng)講過。那么紅酒，應(yīng)該醒多少時(shí)間呢？很多書和網(wǎng)絡(luò)上的文章，對這點(diǎn)講過很多，但繞來繞去都比較復(fù)雜，操作起來很麻煩。鄭先生我根據(jù)自己的喝酒經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出來的方法是，按照紅酒的市場價(jià)和釀酒葡萄，來計(jì)算紅酒的醒酒時(shí)間，最簡單實(shí)在。大部分紅酒，市場價(jià)在300元以下的，醒酒時(shí)間不用太長，用紅酒醒酒器10分鐘就可以，瓶中醒酒大概40分鐘。市場價(jià)格已經(jīng)包含了紅酒的年份、等級、釀酒工藝等因素，所以，用來作為衡量尺度非常好。雖然，也有些紅酒奸商，價(jià)格賣的不實(shí)誠，但也是少數(shù)，姑且不計(jì)了。市場價(jià)300元以下，這個(gè)價(jià)位帶的紅酒，基本上倒出來，在紅酒醒酒器或分酒器里“過”一下，就可以喝，不需要太多考慮醒酒的事情。而且，這部分紅酒，很多都是酒體輕盈、香氣濃郁的，大多也是新年份酒，葡萄酒年份是最近幾年的，醒酒時(shí)間不用太長。四還有少數(shù)紅酒，市場價(jià)在300百元以下的，用高單寧釀酒葡萄釀造，醒酒時(shí)間就在20~30分鐘之間。釀酒葡萄的英文名字，在紅酒酒標(biāo)上會(huì)有標(biāo)示，或者在瓶身的中文標(biāo)簽上，可以看到中文名。以下是這些高單寧的釀酒葡萄：赤霞珠 Cabernet Sauvignon西拉 Syrah內(nèi)比奧羅 Nebbiolo桑嬌維塞 Sangiovese金芬黛 Zinfandel馬爾貝克 Malbec品麗珠 Cabernet Franc比如我喝一款赤霞珠干紅，法國波爾多葡萄酒，市場價(jià)是200元。那么喝的時(shí)候，用紅酒醒酒器的醒酒時(shí)間是20~30分鐘，瓶中醒酒是1小時(shí)半到2小時(shí)之間。因?yàn)榧t酒單寧高的，需要更長時(shí)間，與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，這樣口感才柔和，更好入口，喝起來也更美味。有些紅酒，是由以上幾種釀酒葡萄，或者其中的一兩種，合在一起混釀而成的，那么醒酒時(shí)間也是如此。五市場價(jià)300元以上的紅酒，無論釀酒葡萄是高單寧的，還是低單寧的，用紅酒醒酒器（分酒器）醒酒，都是1小時(shí)左右，瓶中醒酒是4小時(shí)左右。300元以上的紅酒，品質(zhì)等級都是比較高的，一般在橡木桶中陳釀熟化時(shí)間也比較長，紅酒單寧、酸度，也都是比較高的。而且，酒體重，喝起來濃稠醇厚，酒液要與空氣更多時(shí)間接觸，喝起來才有風(fēng)味，這樣，就需要更長的醒酒時(shí)間。就像燒菜時(shí)，肉厚實(shí)點(diǎn)的，總要多煮一會(huì)兒，味道才出來。所以，市場價(jià)300元以上的紅酒，需要更長的醒酒時(shí)間。比如我喝一款法國波爾多紅酒，是“1855波爾多紅酒分級體系”的名莊酒，市場價(jià)在800元，或者說，我喝的是小拉菲葡萄酒，市場價(jià)在3500以上。那么，用紅酒醒酒器的醒酒時(shí)間是1小時(shí)左右。瓶中醒酒是4小時(shí)，如果中午喝，早上就要開瓶。喝奔富葡萄酒的389、407，也是如此。六至于老年份酒。葡萄酒年份在20年以上的，我認(rèn)為是老年份紅酒。老年份酒的醒酒時(shí)間，不需要太長，而且，因?yàn)槌恋砦锞圃惖奶?，需要特殊醒酒方法——潷酒。這個(gè)可以看這篇文章《對于老年份酒，是怎么個(gè)醒酒方法？》。七關(guān)于白葡萄酒要不要醒酒。白葡萄酒、桃紅葡萄酒，不需要醒酒的。但開瓶后，要放個(gè)兩三分鐘，或者，酒液倒入葡萄酒杯后，稍微晃杯下再喝。這樣做的原因是，要排除酒液中的二氧化硫SO2。相比紅酒，白葡萄酒、桃紅葡萄酒，裝瓶時(shí)，放入了更多的二氧化硫，來保持白葡萄酒的新鮮花果味道。當(dāng)然，這也是法律所允許的。
4. 醒酒紅酒需要多長時(shí)間
醒酒時(shí)間的長短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。不同的酒時(shí)間也不一樣。一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開啟酒。
5. 紅酒醒酒需要醒多長時(shí)間
醒酒時(shí)間的長短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個(gè)人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。 通常，年輕的葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等需要進(jìn)行更長時(shí)間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對醒酒時(shí)間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結(jié)來說就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞?！ 〖铀傩丫频囊恍┬〖记桑? 1、把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作； 2、搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸； 3、使用葡萄酒增氧機(jī)（Vinturi Wine Aerator）。
6. 醒紅酒酒要多長時(shí)間
1小時(shí)左右。1. 酒越年輕，單寧含量越高，其所需醒酒時(shí)間越長。通常來說，年輕的紅葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，一些單寧含量高的葡萄酒如西拉(Syrah)、布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等可在此基礎(chǔ)上適當(dāng)延長醒酒時(shí)間
7. 紅酒醒酒一般需要多久才能喝
酒精在人體中一般消散時(shí)間為10-20小時(shí)。在人體內(nèi)的代謝速度和很多因素有關(guān)系，每個(gè)人的酒精代謝速度又是不一樣的，同一個(gè)人在不同時(shí)間或不同環(huán)境下的酒精代謝速度也是不一樣的。
8. 紅酒醒酒需要多久能喝
醒酒，是指使人從醉酒的狀態(tài)中醒過來，恢復(fù)意識(shí)或恢復(fù)自制力。在自然狀態(tài)下，人體的解酒原理就是以氧解酒，到達(dá)醒酒的目的，也就是所謂的以氧克醉。
這個(gè)問題怎么說呢？其實(shí)價(jià)錢比較便宜的紅酒不太建議醒酒，年份比較久的紅酒可以使紅酒達(dá)到品嘗的最好頂點(diǎn)，那個(gè)時(shí)候無論是口味還是味道都是最好的。醒酒的時(shí)間要看紅酒的生產(chǎn)時(shí)間，醒酒時(shí)間一般從15分鐘到2小時(shí)不等。
9. 紅酒醒酒一般需要多久能喝
日常喝紅酒很多人都會(huì)醒酒，但具體醒酒的時(shí)間是多長，大多數(shù)人都不清楚，那紅酒到底要醒酒多長時(shí)間呢？趕緊來看看吧。
紅酒醒酒多長時(shí)間
5分鐘—2小時(shí)左右。
不同的紅酒品種、存放年份其醒酒的時(shí)間各有差異，如酒齡在幾年左右的紅酒，一般醒酒需半小時(shí)—1小時(shí)不等；若是酒齡長達(dá)20年及以上的酒，則不需要醒酒，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞老酒本已脆弱的韻味；而比較復(fù)雜的濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。
紅酒為什么要醒酒
目的是為了讓紅酒口感變得更加甘醇。
越是放置時(shí)間長的紅酒，其在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物就越多，而通過醒酒的過程可以將這些物質(zhì)充分和酒體分離開來，同時(shí)讓紅酒與空氣接觸，單寧充分氧化，揮發(fā)掉雜味和異味，使紅酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來，讓口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順，品嘗起來更有它獨(dú)特的水果香和當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。
