像用高壓鍋?zhàn)鲭u肉或者是牛肉的時(shí)候，為了使肉質(zhì)更加鮮美軟爛，一般也會(huì)在里面加入一些啤酒，因?yàn)槠【票旧砭陀刑狨r的作用，加入啤酒之后味道更佳的鮮美。不僅如此，我們也會(huì)知道，如果說(shuō)平時(shí)喜歡吃一些蔬菜水果之類的也可以在做雞肉的時(shí)候，在中間加入一些水果，高壓鍋里放啤酒，一般不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的，建議我們做飯的時(shí)候旁邊還是有人查看比較好。
高壓鍋里放啤酒會(huì)炸嗎
高壓鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種鍋具，用它煮粥煲湯等等樣樣都行，而且很美味。但是，我們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，更需要注意高壓鍋的安全使用方法，不然后果很危險(xiǎn)。將高壓鍋放在光滑的平面上，轉(zhuǎn)動(dòng)高壓鍋手柄，如果轉(zhuǎn)動(dòng)輕松，說(shuō)明鍋體已經(jīng)變形，建議更換。高壓鍋使用年限一般為5年，如果您的高壓鍋使用已經(jīng)超過(guò)5年，即使外觀十分完好，都建議您更換新高壓鍋。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問(wèn)題。高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短，而且烹調(diào)出來(lái)的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來(lái)口感好。不過(guò)，最早的時(shí)候，高壓鍋的名字叫“帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國(guó)醫(yī)生發(fā)明的。帕平既是一位醫(yī)生，又是一位物理學(xué)家、機(jī)械工程師。扎實(shí)的物理、機(jī)械理論知識(shí)，是他發(fā)明高壓鍋的可靠基礎(chǔ)。高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來(lái)，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了，并且相當(dāng)酥爛。當(dāng)然，高壓鍋內(nèi)的壓力不會(huì)沒有限制，要不就會(huì)爆炸的。
使用高壓鍋時(shí)有哪些注意事項(xiàng)
1.使用高壓鍋前一定要檢查，減壓閥，安全閥，出氣嘴是否通暢，禁止使用過(guò)大的限壓閥；禁止用抹布等重物堵塞出氣閥；
2.檢查密封膠圈是否老化，如老化需及時(shí)更換，無(wú)法看出的話建議一年一換；
3.開火15分鐘后，檢查是否冒氣，如果沒有冒氣，可能有堵塞的情況，需立即關(guān)火；
4.關(guān)火后，安全閥不能馬上打開，需等待壓力泄掉后才可打開；
5.食物不能放得太滿，需至少留有五分之一的空間。
綜上所述，我們對(duì)于高壓鍋里面放啤酒會(huì)不會(huì)炸的問(wèn)題有了一定的了解，當(dāng)然一定要注意人身安全，為要操作失誤導(dǎo)致出現(xiàn)危害。如果說(shuō)用高壓鍋制作一些牛肉或者是其他食物的話，有時(shí)候也會(huì)加入啤酒，但是也要注意適量。