楊梅酒，很多人都喜歡喝，味道還不錯。楊梅酒，是非常受歡迎的，不少人喜歡自己做來喝。那么如何制作楊梅酒呢？楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎?用什么瓶子?接下來我們就一起來看一看吧！
如何制作楊梅泡酒？
楊梅泡酒，要準備的材料很簡單，適量的楊梅、白酒和冰糖即可。楊梅要浸泡洗凈，晾干水分，再放入玻璃瓶中，按照一層楊梅一層冰糖的順序放置，然后倒入適量的白酒，沒過楊梅1-2公分，最后密封上蓋，放在陰涼通風處20-25天即可飲用。在浸泡的前幾天，可以每天攪拌一下，使楊梅、酒和冰糖混合均勻。飲用楊梅泡酒前可放在冰箱冷藏一下，口感會更好。
楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎？
不建議將楊梅酒放置在塑料瓶里進行泡制。如果放了，以不超過一周為宜。
塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的單體不溶于水,但可溶于酒精。實驗證明若將酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中。人們飲用這種酒后會出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等現(xiàn)象，嚴重者還可導致貧血。
泡楊梅酒用什么瓶子？
目前可用于裝白酒的塑料瓶是PET(聚脂)塑料。PET可用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。因為PET是一種新型的高分子聚脂材料，分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，國外已普遍用于啤酒等低度酒的包裝。
不過這種材料雖然無害，但瓶體有一定的透氣性。楊梅酒需要較長時間的泡制，因此會使酒精和楊梅與空氣接觸而發(fā)生氧化作用，不但影響了酒的口感，而且容易發(fā)生變質(zhì)。
因此，儲存楊梅酒，最好使用密封性好、無毒的玻璃容器。
