喝紅酒是很講究的額，倒紅酒也是有方法的額，紅酒是適合大部分人都可以喝的，平常飲用是沒有太多的講究，那么倒紅酒為什么要轉(zhuǎn)一下?倒紅酒為什么不倒?jié)M?接下來我們就一起來看一看吧！
倒紅酒為什么要轉(zhuǎn)一下？
倒紅酒轉(zhuǎn)一下，基本上都是收尾的時候，這個時候轉(zhuǎn)動瓶口，不會讓紅酒滴出來!
倒紅酒的注意事項
從主賓位開始按順時針方向斟酒，斟酒時應該站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，腳成丁字步，手不可離瓶口太近，更不可左右開工，紅酒一般斟1/3，收口時要轉(zhuǎn)一下，讓最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右開工，如果客人懂的話是很忌諱的，古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的，也稱殺頭酒，所以切記第1個客人酒倒好了，一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)
倒紅酒為什么不倒?jié)M？
1、葡萄酒會在倒入杯中后慢慢蘇醒。倒多少酒，會影響酒與氧氣的接觸面積，倒得過滿，酒液不能充分接觸氧氣，倒得少了，接觸的氧氣又會過多。
2、除了將酒靜置，讓其慢慢蘇醒，還會手動操作、將其搖一搖，讓它更快醒來。倒得太滿，再搖可就灑了。需要給其留有一定的發(fā)揮空間，才能夠在杯中“旋轉(zhuǎn)跳躍”啊!
3、通過葡萄酒的顏色，能夠判斷葡萄酒的年份和品種等信息。觀察葡萄酒顏色的方式為：在光線充足的地方，在桌面墊上白色紙張，然后手持酒杯，稍微傾斜酒杯，與桌面形成30-45度的斜角，以白紙作為背景，這樣就可以開始觀察顏色了。因為要傾斜酒杯，所以自然不能倒得太滿。
4、在品酒過程中，觀察“酒腿”也是一個重要的環(huán)節(jié)。酒液在晃動之后，受到重力影響，會開始往下流動，于是在杯壁上形成條條水流。倒酒太滿，酒腿就沒有足夠的空間流動，也就難以看到掛杯的現(xiàn)象。
