葡萄酒品類很多，貴腐酒也是葡萄酒中的一種，并且是甜葡萄酒，十分珍貴。那么貴腐酒能長期存放嗎？貴腐酒的保質(zhì)期比較短，不適宜長期存放，所以買回去的貴腐酒盡量在適飲期內(nèi)喝完為好。那貴腐酒可以儲存多久？下面我們就來了解下貴腐酒保質(zhì)期問題。
貴腐酒可以儲存多久？
貴腐酒的原料為葡萄，是葡萄酒中的一種，保質(zhì)期跟葡萄酒一樣。貴腐酒保質(zhì)期是由品種、品質(zhì)和存儲方式?jīng)Q定的。一般貴腐酒的保質(zhì)期為2年，最好在這個時間內(nèi)喝完。
不過，對于貴腐酒保質(zhì)期2年其實并不是說其真的保質(zhì)日期，應(yīng)該是對于這款葡萄酒其最佳的飲用時間。對于酒我們都知道會有不同的時期，對于不同時期的酒自然其口感口味都會有所不同。像一般人在購買的時候大多都會選擇一些年份時間長的久，因為對于這類酒，它的品質(zhì)口感有著自己的魅力。與釀制時間短的酒來說，自然這種酒更勝一籌，也更加受到人們的青睞。在品嘗的時候我們可以明顯的感覺到其酒十分的醇香，對于口感質(zhì)感也是有所不同，特別的明顯。
葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態(tài)分布型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發(fā)展期，然后進入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。當(dāng)葡萄酒步入成熟期，可持續(xù)幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環(huán)境要求更高，如果儲存不當(dāng)會加速衰老。葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質(zhì)量最佳，售價最貴。如果過了成熟期，酒質(zhì)慢慢走向衰退，直到一文不值。
貴腐酒怎么儲存好？
1、溫度恒定：溫度是儲藏貴腐葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成分會隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮。
2、濕度：相對濕度在70%為長久儲藏之最佳環(huán)境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進入酒瓶而氧化貴腐葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞；如濕度偏高會產(chǎn)生異味，同時損壞標(biāo)簽。
3、平直擺放：貴腐葡萄酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進入導(dǎo)致貴腐葡萄酒氧化、熟化。貴腐葡萄酒瓶豎直擺放儲藏時，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此貴腐葡萄酒平直擺放最佳，擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位。
4、避免振動：沉淀物隨貴腐酒的儲存時間而自然產(chǎn)生，但可能因振動而重新回到液態(tài)，受到抑制。
5、避免紫外線：最好儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的貴腐酒，注意避免陽光，特別是避免照明燈光直射。
6、保持空氣流通：在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是防止細(xì)菌成長。侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味，強烈的氣味穿透軟木塞改變貴腐貴腐葡萄酒原有的品質(zhì)。箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細(xì)菌。
本文關(guān)于“貴腐酒能長期存放嗎？貴腐酒可以儲存多久？”的內(nèi)容就介紹到這里。貴腐酒不宜長期存放，所以還是在適飲期內(nèi)喝完為好，這樣也能品嘗到貴腐酒的最佳風(fēng)味。
