玫瑰花在我們生活中很常見(jiàn)，有藥食兩用的價(jià)值，可用來(lái)泡成花酒喝，用玫瑰花泡成的花酒同樣有不錯(cuò)的功效。那么，家庭自制玫瑰花酒怎么做？下面小編給大家介紹下家庭自制玫瑰花酒竅門(mén)。
家庭自制玫瑰花酒竅門(mén)
1、材料：干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀(guān)賞玫瑰。
2、做法：將玫瑰花、冰糖、白酒同時(shí)放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。
注意：玫瑰花酒要密封后，放置在陰涼處保存，每隔幾天拿出來(lái)晃晃。一到三個(gè)月后，玫瑰的顏色會(huì)慢慢融到酒里，同時(shí)冰糖會(huì)慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就可以開(kāi)始喝了。
玫瑰花酒的制作步驟
1、先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。
2、將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過(guò)濾。
3、取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾，取糖液。
4、取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。
5、然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。
玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國(guó)時(shí)期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。長(zhǎng)期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補(bǔ)腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，家庭自制玫瑰花酒只要準(zhǔn)備好需要用到的材料就可以開(kāi)始泡了，而且自己泡的玫瑰酒不需要泡太久，泡一個(gè)月以后，就可以喝了。
