葡萄酒隨著在我們心中的不斷的深入，我們?cè)絹碓街榔咸丫茖?duì)于我們?nèi)梭w的好處，雖然我國(guó)最早記載葡萄酒的時(shí)候可以追溯到唐朝時(shí)期，但是我們國(guó)家沒有將葡萄酒得到全面的發(fā)展，反而在國(guó)外葡萄酒得到了全面的發(fā)展，以至于現(xiàn)在形成了獨(dú)特的葡萄酒文化，而且葡萄酒文化是值得我們細(xì)細(xì)品味和研究的，有很多的人喜歡喝葡萄酒恰巧是因?yàn)?，葡萄酒本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們都知道葡萄酒是根據(jù)顏色可以分為白葡萄酒的，我們?cè)诤燃t酒之前需要醒酒，那么白葡萄酒在什么時(shí)候需要醒酒呢？一起來看一下吧。
白葡萄酒飲用前通常需要冰鎮(zhèn)一下，但是如果冰凍過度，溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時(shí)候，就需要把它倒進(jìn)醒酒器中以升高溫度。
2.白葡萄酒散發(fā)難聞的氣味
如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那并不能說明它的品質(zhì)有問題。一些白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數(shù)是因?yàn)榫浦械亩趸虻年P(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散發(fā)出去，所以在開瓶的時(shí)候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松地散發(fā)掉了。
4.白葡萄酒幾乎聞不到香氣
有些白葡萄酒在剛開瓶時(shí)，沒有香氣散發(fā)，這可能與葡萄品種或比較年輕有關(guān)。以霞多麗（Chadonnay）為例，剛開瓶時(shí)，你可能聞到的只是清新的果味（檸檬、蘋果、梨子、菠蘿、波羅蜜、桃子和無花果等），但隨著時(shí)間的推移，你可能會(huì)感受到椰子、焦糖以及橡木桶的香氣。因此，適度的氧化對(duì)白葡萄酒來說也是有所裨益的。
白葡萄酒應(yīng)該怎么喝
1.酒溫冰鎮(zhèn)后白葡萄酒味道較澀傳統(tǒng)上，飲用白葡萄酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的白葡萄酒都在狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的白葡萄酒，比清涼室溫下的白葡萄酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。
2.醒酒白葡萄酒充分氧化后才夠香，一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般是要求讓酒和空氣的接觸面要大，等到白葡萄酒充分的氧化后，濃郁的酒香味就是會(huì)慢慢的流露出來。
4.觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色白葡萄酒的那種紅色足以撩人心扉，白葡萄酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將白葡萄酒杯橫置在白紙上，觀看白葡萄酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明的多是新酒，顏色均勻的是有些年道的，對(duì)于微微呈棕色，這就是一瓶陳年佳釀。
4.飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到白葡萄酒的幽香，然后再吞入一口白葡萄酒，我們要讓白葡萄酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使我們的感官能夠充分體驗(yàn)白葡萄酒，全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
5.酒序先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的白葡萄酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒水時(shí)應(yīng)該按照先新再陳，先淡后濃的原則。
總結(jié)，我們要知道不是所有的葡萄酒都是需要醒酒的，只不過有些葡萄酒放久了以后，是需要一定的醒酒過程的。在我們生活當(dāng)中喝一點(diǎn)葡萄酒或者白葡萄酒對(duì)身體有好處，而且尤其是對(duì)于女性來說，有著美容養(yǎng)顏的功效。