青梅泡酒，這是果酒的一種，貌似每種能吃的水果都是可以用來泡酒的，青梅泡酒，這是很多人都是超級喜歡的，這個(gè)青梅泡酒就是這樣的美味，青梅泡酒要去核嗎?青梅泡酒需要泡多久？接下來我們就一起來看一看吧！
青梅泡酒要去核嗎？
青梅酒是韓國家庭常喝的一種果酒，具有恢復(fù)疲勞和促進(jìn)食欲的作用。但用未去核的青梅泡酒會產(chǎn)生少量致癌物質(zhì)尿烷，因此在泡青梅酒時(shí)必須要去核。
并且尿烷會隨著酒精含量、浸泡時(shí)間和保存溫度的增加而遞增。為保證民眾能在家安全制作并享用青梅酒，一定要將青梅去核處理，或是在浸泡百天內(nèi)撈出果實(shí)。
專家還建議說，若想降低尿烷產(chǎn)生，最好用完好無損的新鮮青梅和低度數(shù)的酒浸泡百天以內(nèi)?？蓪胧斓那嗝吩谥蠓械乃薪菀惶旌笕〕?，用布或紙將梅子擦干后再用酒洗凈，放入壇中，倒上燒酒浸泡一個(gè)月即可。成品青梅酒應(yīng)在25°以下的陰涼處保存，避免直射光照。
青梅酒需要泡多久？
一瓶青梅酒便宜的能賣10元左右，也有貴一些的，賣70元左右。不過要是有條件的話，還不如自己泡一瓶，也不難，用米酒來泡，再放入冰箱，如此酸甜的滋味也是極開胃的。吃不下飯的時(shí)候，喝上一杯青梅酒，舒緩一下心情也不錯(cuò)哦，不要以為青梅酒只有男人能喝呢，女孩子喝了對皮膚有好處哦，能美容，還能抗衰老。
不過青梅酒要泡多久才能喝呢?泡酒的話可不像炒個(gè)菜幾分鐘的事情，泡青梅酒一般需要泡1年左右。今天青梅上市了，買一些回家著手準(zhǔn)備泡青梅酒，來年也是同樣時(shí)間，青梅上市的日子，前年泡的青梅酒，能愉快喝起來了。
青梅酒只有泡上1年，才能泡出濃郁的青梅味道呢，想要美容養(yǎng)發(fā)的女筒子們，偶爾喝上幾杯青梅酒享受寧靜的下午茶時(shí)光，多么的歡娛。青梅泡酒是必須要去核的，要不然對人的身體是不好的，這個(gè)青梅泡酒還是要泡好久的。
