生活中有的酒可以用來做菜，啤酒就是常見的一種，經(jīng)常被人們用來做菜。而花雕酒也是常見的一類酒飲料，是黃酒飲品，那么花雕酒可以燒菜用嗎？花雕酒當(dāng)然可以燒菜用，具有調(diào)味功能，下面我們就來了解下花雕酒食用方法。
花雕酒食用方法
花雕酒做菜：花雕酒可以用來烹制菜肴，在燜炒肉類的時(shí)候，加入少許花雕酒燜焗，可以讓菜肴變得更加的濃香可口。生活中不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。
花雕酒飲用方法：冬天的喝花雕酒可以加入切成細(xì)絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時(shí)成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細(xì)品慢酌、其樂融融，具有養(yǎng)身健體的功效。
而夏天喝花雕酒可以在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。
花雕酒的功能
1、保健功能：花雕酒具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營(yíng)養(yǎng)功能：含有豐富氨基酸，花雕酒黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍?；ǖ窬朴小耙后w蛋糕”之稱。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。
花雕酒屬于黃酒，是漢族的特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。
總結(jié)，花雕酒可以燒菜用，具有調(diào)味功能，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美，可見用來燒菜也是不錯(cuò)的。而且日常喝花雕酒也很不錯(cuò)，只要合理少量飲用，其營(yíng)養(yǎng)保健功能也很不錯(cuò)。
