黃酒度數(shù)低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有舒筋活血、美容抗衰老、促進(jìn)食欲等功效，日常生活中經(jīng)常適量的喝一點(diǎn)黃酒對(duì)身體健康很有好處。而且黃酒口味獨(dú)特，飲用方法還很多，不同的喝法都能品嘗到黃酒別樣的風(fēng)味。那么黃酒如何飲用？接下來(lái)小編就給大家介紹下黃酒4種飲用方法。
黃酒4種飲用方法
1、常溫飲用
黃酒是溫和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。在常溫環(huán)境下宜淺酌慢飲，既是飲酒健身的秘訣，也是紹興酒本身的酒性使然，只有這樣才能真正領(lǐng)略到紹興酒的獨(dú)特神韻。
2、冰鎮(zhèn)飲用
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買(mǎi)來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話(huà)梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
3、加熱飲用
黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類(lèi)芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。
4、佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi)；甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。
黃酒其它飲用方法
1、黃酒加雞蛋
黃酒加入雞蛋飲用可謂是一個(gè)獨(dú)具我國(guó)特色的喝法啦，其調(diào)制方法也十分簡(jiǎn)單，直接在黃酒中打入一個(gè)生雞蛋，均勻打散后就形成了一杯非常獨(dú)特的中式雞尾酒，這種酒還有一個(gè)令人叫絕的名字，叫作“盤(pán)古開(kāi)天”，這種飲用方式具有活血補(bǔ)氣，增強(qiáng)免疫力的功效，可謂是一個(gè)滋補(bǔ)妙方呢。
2、黃酒加水果
黃酒中加入時(shí)令水果，水果可選檸檬片、櫻桃、黃瓜等，視覺(jué)上清爽清新。這是流行在日本餐館里的一種黃酒喝法：在玻璃杯內(nèi)先放入一些冰塊，注入少量黃酒，加冷水稀釋?zhuān)俜湃胍黄r檸檬或櫻桃，感覺(jué)類(lèi)似于雞尾酒，食趣盎然。
黃酒的飲用注意事項(xiàng)
1、不宜空腹：人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，易醉。
2、不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富于營(yíng)養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
3、不宜混飲：各種不同的酒混合起來(lái)飲用，易醉，而且會(huì)產(chǎn)生副作用，引起胃不適和頭痛等。
4、不宜過(guò)量：黃酒口感溫和，但切勿輕視它，因?yàn)楹茸砗?，后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬(wàn)別超過(guò)八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對(duì)身體有益。
5、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重的會(huì)引起休克。
總結(jié)，黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，夏天則可以冷飲，同時(shí)還能在黃酒中加入一些食材泡飲，還能加入水果調(diào)飲，總之喝黃酒的方法很多，大家可以依據(jù)喜好去喝黃酒即可。不過(guò)需要注意，喝黃酒的注意事項(xiàng)要留意，正確合理的喝黃酒對(duì)身體才好。
