西拉葡萄品種作為釀造葡萄酒的一款名貴品種，它是十分受歡迎的，現(xiàn)在在全球的范圍內(nèi)都擁有著廣泛的種植面積，由于它的葡萄皮比較厚，所以在釀造出的葡萄酒過(guò)程中密度也是十分大和復(fù)雜的，作為比較經(jīng)典的代表，在澳大利亞極其常見(jiàn)?？赡芎芏嗳藢?duì)于次第一次聽(tīng)說(shuō)西拉完全不知道他到底是什么意思。
Syrah是西拉葡萄酒，是釀酒紅葡萄的一種。西拉葡萄來(lái)源于法國(guó)羅納河產(chǎn)區(qū)，是一種深色、厚皮葡萄，釀制的葡萄酒帶有深色水果香氣，還有一點(diǎn)胡椒的辛辣的香氣，非常獨(dú)特。
西拉葡萄酒越來(lái)越受歡迎，現(xiàn)在來(lái)自全球許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植。然而，西拉葡萄品種起源于法國(guó)羅納河谷。這是一種深色、厚皮的葡萄，能夠釀造密度大、復(fù)雜的葡萄酒。
西拉葡萄帶有各種深色水果的風(fēng)味，比如藍(lán)莓、黑橄欖等。用西拉釀成的酒擁有豐沛而濃郁的風(fēng)味，余味中夾帶著一縷胡椒的辛辣氣息。由于用單一品種西拉釀成的酒的口感比較直接，所以它一般與其他葡萄品種混釀，比如赤霞珠（carbernetsauvignon），這樣可以使得葡萄酒的口感更加富有層次、更加復(fù)雜。在法國(guó)，西拉一般都是與酒體較輕的歌海娜（grenache）混釀；有時(shí)也和酒體較為豐滿的慕合懷特（mourvedre）混釀，這樣可以制作出一款經(jīng)典的羅訥河谷丘紅葡萄酒。
“西拉”和“設(shè)拉子”是完全相同的葡萄。然而，因?yàn)椤拔骼笔欠ㄕZ(yǔ)拼寫(xiě)，而“設(shè)拉子”是英語(yǔ)拼寫(xiě)，所以它的拼寫(xiě)經(jīng)常能反映出該地區(qū)以及風(fēng)格——西拉通常以一種法國(guó)羅納風(fēng)格生產(chǎn)，設(shè)拉子通常以澳大利亞或美國(guó)風(fēng)格生產(chǎn)。
西拉葡萄酒怎么搭配美食
西拉葡萄酒的單寧濃郁，口感順滑。深紅色的酒體色澤誘人。西拉的酒體有輕盈的，也有醇厚的。清淡的西拉適合搭配香料辛辣的烤羊肉，而濃郁的西拉適合搭配風(fēng)味濃郁的叉燒。
“西拉”和“設(shè)拉子”是完全相同的葡萄。然而，因?yàn)椤拔骼笔欠ㄕZ(yǔ)拼寫(xiě)，而“設(shè)拉子”是英語(yǔ)拼寫(xiě)，所以它的拼寫(xiě)經(jīng)常能反映出該地區(qū)以及風(fēng)格——西拉通常以一種法國(guó)羅納風(fēng)格生產(chǎn)，設(shè)拉子通常以澳大利亞或美國(guó)風(fēng)格生產(chǎn)。
西拉展現(xiàn)出強(qiáng)烈、光滑的單寧，顏色通常從深紅色到紫色。
設(shè)拉子是澳大利亞最受歡迎的葡萄品種，它的名字源于波斯的設(shè)拉子市，以其美麗聞名。據(jù)信，這種葡萄在中世紀(jì)被帶到法國(guó)北部的羅納河谷(盡管有人聲稱(chēng)這是一個(gè)神話)。
在法國(guó)，它被稱(chēng)為“西拉”，要用特殊的名稱(chēng)“康納斯（Cornas）”，葡萄酒必須是100%西拉。在其他地方，它經(jīng)常與維歐尼、馬珊或魯桑尼白葡萄或赤霞珠(紅色)混合，每一種葡萄通常會(huì)使成品變得光滑。
綜上所述，西拉作為澳大利亞比較著名的名貴葡萄品種他原產(chǎn)地是在法國(guó)的，之后在我國(guó)的北部地區(qū)也開(kāi)始有所種植，其實(shí)關(guān)于它的起源也是眾說(shuō)紛紜，充滿了神秘的色彩，很容易使人聯(lián)想到中東的敘利亞地區(qū)，釀造的西拉葡萄品種它的顆粒比較大，釀造時(shí)會(huì)散發(fā)出最獨(dú)一無(wú)二的香氣，所以要出產(chǎn)量也是非常高的，對(duì)于我國(guó)的葡萄品牌中也涌現(xiàn)了很多比較有名的西拉葡萄酒，是一款非常不錯(cuò)的產(chǎn)品。
