意大利的紅酒在釀造的過(guò)程中經(jīng)過(guò)了一定的創(chuàng)新之后，涌現(xiàn)出了很多比較有名的紅酒，其中如果說(shuō)到意大利的紅酒，首先想到的是當(dāng)?shù)氐乃拇竺?，在釀造的過(guò)程中被稱之為是四大雅。經(jīng)過(guò)多年的傳承，現(xiàn)在已經(jīng)在中國(guó)的市場(chǎng)上占有著很大的比例，被越來(lái)越多的人所吸引，那么意大利的四大名酒都有哪些？
西施佳雅源于意大利語(yǔ)中的“sasso”一詞，為“石子”之意。西施佳雅產(chǎn)自意大利著名的圣圭托酒莊（TenutaSanGuido），有著“意大利的酒王之王”和“意大利的拉菲”（Lafite）的美譽(yù)。作為意大利四大名酒之首的西施佳雅被稱作是最原始新派超級(jí)托斯卡納酒，采用85％赤霞珠和15％品麗珠（CabernetFranc），經(jīng)法國(guó)小橡木桶發(fā)酵熟成。
索拉雅紅葡萄酒采用75％赤霞珠、20％桑喬維塞（Sangiovese）和5％品麗珠混釀，在橡木桶中陳釀18個(gè)月，在瓶中繼續(xù)熟成12個(gè)月之后，方可上市。酒液呈現(xiàn)出深紅色，閃爍著寶石光澤，可隱約嗅到香草和淡淡的果香，入口后黑莓及可可味滑過(guò)味蕾，口感均衡、高雅又有深度，余香綿延。
歐納拉雅紅葡萄酒主要由赤霞珠、梅洛、品麗珠混釀而成。盡管歐納拉雅酒莊是一個(gè)非常年輕的酒莊，但是擁有不少的葡萄老藤，所釀成的葡萄酒酒體均衡，口感紛繁復(fù)雜，精致而完美。1985年，歐納拉雅紅葡萄酒一經(jīng)推出就一鳴驚人，沒(méi)有多久便在市面上銷售一空。1986年份的還被評(píng)為整個(gè)意大利最好的紅酒。
嘉雅是意大利第一個(gè)采用非本地葡萄品種釀酒的酒莊，赤霞珠、霞多麗（Chardonny）、長(zhǎng)相思等這些以往在意大利很少出現(xiàn)的葡萄品種都被嘉雅引入，同時(shí)，它也是第一個(gè)把葡萄品種單獨(dú)分開栽種并釀造裝瓶的酒莊，這些大膽、積極的理念把嘉雅莊園塑造成一個(gè)意大利葡萄酒的先驅(qū)者角色。
意大利的西施佳雅是如何成名的
西施佳雅的成名源于大膽的創(chuàng)新。西施佳雅產(chǎn)自圣圭托酒莊（TenutaSanGuido），在上世紀(jì)30年代作為嫁妝歸入馬里奧侯爵名下。馬里奧侯爵是一個(gè)典型的歐洲貴族公子，結(jié)婚后，他某日突發(fā)奇想，決心自己釀造與波爾多頂級(jí)佳釀同樣“高貴”的葡萄酒。開始時(shí)候并沒(méi)成功，釀出的酒單寧太重，味道太澀，難以入喉，每年產(chǎn)的600瓶酒連家人都不愿意喝，只能放在酒窖里蒙灰。正當(dāng)所有的人都勸馬里奧放棄時(shí)，這個(gè)曾經(jīng)頑劣的公子哥卻仍不死心。他說(shuō)服老友拉菲莊主羅斯柴爾德男爵，從拉菲酒莊引進(jìn)赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄樹種，采用同樣的法國(guó)橡木桶，經(jīng)過(guò)20多年的摸索及努力，到60年代終于一鳴驚人，脫穎而出。
小編總結(jié)，意大利的葡萄酒有著十分大的產(chǎn)量，為了能夠更好的對(duì)于意大利的紅酒進(jìn)行最完善的體系，所以便會(huì)對(duì)于葡萄酒的等級(jí)進(jìn)行區(qū)分，這樣更好的對(duì)于葡萄酒的產(chǎn)業(yè)起到了一定的規(guī)劃和有效的管理效果。西施佳雅紅酒被稱之為是意大利的酒王采用比較多的赤霞珠葡萄品種，如和平立柱樣子而成，經(jīng)過(guò)橡木桶的儲(chǔ)存發(fā)酵，使得這款葡萄酒的口感要更加的成熟一些，在我們的口腔之內(nèi)有所充盈，有著十分高雅的深度，帶給你一種意味悠長(zhǎng)的感覺(jué)。
