醬香型白酒，一種高品質(zhì)的酒，其突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)且喝時(shí)好喝、好吞，喝后不頭疼、不口干等特點(diǎn)，且適宜飲用好處也是很多的，相關(guān)的介紹如下！
喝醬香型白酒的好處
1、醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)50度以上，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。
2、53度是水分子和酒分子結(jié)合好的時(shí)候，經(jīng)過肝臟不需要額外的水去分解，所以飲酒后不會大量飲水。
3、酒中的有益菌刺激肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，其對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。
4、醬香型白酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，酸主脾胃，保肝，軟化血管。
5、酒中存在SOD活性因子能夠人體內(nèi)多余的自由基，有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。
白酒酒質(zhì)檔次怎么分
1、坤沙
坤沙就是坤沙酒，坤沙酒(醬香大曲酒)也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，術(shù)語為醬香大曲酒，常說的正宗醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率較低，品質(zhì)極好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝(又叫“回沙”工藝)，即使將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%(下沙2：8比例和糙沙3：7比例)。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價(jià)格較高。
2、碎沙
碎沙酒是一種麩曲醬香酒，既用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，生產(chǎn)期間短，出酒率高，品質(zhì)一般，酒體的香味和厚重感不如大曲醬香酒好；不經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵工藝，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的淀粉用完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對較少，目前市場上銷售的中低檔產(chǎn)品基本都屬于該類。
3、翻沙
翻沙酒用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟(丟糟)為配糟，再加入一些新高粱和新酒曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，生產(chǎn)成本低，品質(zhì)差，目前市場上的大眾化產(chǎn)品基本都是此類產(chǎn)品。
4、竄沙
竄沙酒是用坤沙酒(捆沙酒)第9次蒸煮后丟棄的酒糟(丟糟)為甑醅，加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到35元左右一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品嚴(yán)格來說，并不是真正意義上的醬香型白酒。
散裝白酒購買技巧
散裝白酒因價(jià)格低廉而受到消費(fèi)者的歡迎。酒類批發(fā)零售商在采購酒類時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定查驗(yàn)并索取供貨者的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、酒類流通隨附單、質(zhì)量檢驗(yàn)和衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告及其他有效證來源華夏酒報(bào)件資料。嚴(yán)禁無生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、酒類批發(fā)許可證的單位和個(gè)人非法生產(chǎn)、銷售酒類。
提醒消費(fèi)者，不要飲用私自勾兌的“三無”白酒，以防甲醇中毒。購買散裝白酒時(shí)要認(rèn)真查看生產(chǎn)企業(yè)的品名、廠名廠址和生產(chǎn)日期等，并索要銷售發(fā)票。飲酒過程中如發(fā)現(xiàn)有任何感觀性狀異常，應(yīng)立即停止飲用；如在飲酒后感覺有不適癥狀，應(yīng)立即就近就醫(yī)，并向酒管部門舉報(bào)。
買散裝白酒注意事項(xiàng)
1、購買散裝白酒時(shí)，要查看該店是否有食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等證照。
2、不要購買流動(dòng)攤販銷售的散裝白酒。
3、注意查看散裝白酒的標(biāo)識，盛酒容器上是否標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、價(jià)格、出廠日期、生產(chǎn)企業(yè)、廠址等。
4、注意保留購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)到工商部門投訴。
注意：
醬香酒雖然好喝，但是在醬香的范圍內(nèi)，還有各種酒質(zhì)不同的酒水，也同樣分為三六九等，準(zhǔn)確的分辨白酒檔次的方法，就是用“沙”來分辨，其中當(dāng)屬坤沙的酒水質(zhì)量好一些，碎沙的酒水次之，翻砂酒雖然也是醬香酒，但是醬香味不濃，僅僅比食用酒精更好一些而已，而竄沙的酒水酒質(zhì)則。
