各省愛喝什么香型白酒，北方人一般適合喝什么類型的白酒

一款來自北方的酒

中國四大香型：濃香型，清香型，米香型，醬香型。其中濃香型白酒占據(jù)了中國白酒市場的80%，五糧液，瀘州老窖，洋河大曲等等。云貴川一帶比較喜歡濃香型，醬香型白酒。，廣西，湘南，一帶比較喜歡米香型白酒。江浙滬一帶比較喜歡清香型，中原一帶，關(guān)東，都喜歡濃香型，清香型白酒，等等。其實酒的喜好完全是看個人，當(dāng)?shù)鼐莆幕?，地域等等原因。主要還是要看酒的品牌和味道同樣是一種香型的兩種酒味道上都有很大的區(qū)別！

醬香型白酒，作為貴州茅臺地理標志性產(chǎn)品?？隙ㄗ鳛橘F州人，比較對醬香酒情有獨鐘。醬香型白酒也不是貴州人喝酒專利了?，F(xiàn)在全國很多消費者，越來越熱衷于醬香型白酒。相比其他香酒白酒。醬香有喝酒不上頭，不口干。這主要源于醬香白酒生產(chǎn)工藝，醬香白酒不好比其他香型白酒，其他香型白酒，能通過酒精勾兌而成，醬香型白酒無法勾兌而成。但凡事無絕對，能夠勾兌出的口感，醬香味，無法達到。而醬香白酒價格一至要高于其他香型價格。導(dǎo)致消費者無法更好選擇醬香酒，這是一個問題。醬香白酒生產(chǎn)周期為一年，重陽下沙，一直到第二年，才能完成七個輪次取酒，各個輪次酒口感，香味不一樣，經(jīng)過貯存，揮發(fā)酒中雜質(zhì)，與空氣氧化，讓酒體更加柔和，醬味豐滿。

按照個人口味北方人比較喜歡喝醬香，比安徽省，山東省，河北省，還有河南省。其中北方人青睞家大業(yè)大酒。其酒線粘稠、千香共聚、綿柔醇厚、空杯留香，盡享藝術(shù)級品質(zhì)。家大業(yè)大酒來自舉世聞名的醬酒寶地——貴州茅臺鎮(zhèn)，由于云貴高原的地勢西高東低，茅臺鎮(zhèn)呈盆地格局，氣候環(huán)境十分獨特，冬暖夏熱，少雨少風(fēng)。加上赤水河的存在，蒸騰作用使水汽上升，令當(dāng)?shù)乜諝鉂穸瓤梢蚤L期維持在適宜的范疇，這些無法復(fù)制的自然條件，對釀酒微生物的繁衍和發(fā)酵大有裨益，形成了適宜醬酒釀造的獨特生態(tài)氣候環(huán)境。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒喝前不刺鼻，入口不辣喉，咽下不燒心，飲完不上頭。在保證了醬酒本身風(fēng)味復(fù)雜度、濃郁度的前提下，新柔型醬酒家大業(yè)大酒給品鑒者帶來的，是從頭到尾都非常舒適的柔順感。此次研發(fā)的完成，也標志著酒廠產(chǎn)品品質(zhì)從此升級，成功邁入貴州茅臺鎮(zhèn)高端醬酒的陣營。

01、醬香型白酒代表酒：茅臺酒、郎酒、云門陳釀、珍酒等。特點：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。02、清香型白酒代表酒：汾酒、寶豐酒、黃鶴樓等。特點：無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。03、濃香型白酒代表酒：瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢、水井坊、舍得、洋河等。特點：無色透明（允許微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾凈爽口。04、米香型白酒代表酒：桂林三花酒。特點：無色透明、蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。05、鳳香型白酒代表酒：西鳳酒。特點：無色透明，醇香秀雅、甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長。06、董香型白酒代表酒：貴州董酒。特點：清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。07、豉香型白酒代表酒：玉冰燒酒、九江雙蒸。特點：玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。08、芝麻香型白酒代表酒：景芝酒、梅蘭春。特點：清澈透明、香氣清冽、醇厚回甜、尾凈余香，具有芝麻香風(fēng)格。09、特香型白酒代表酒：四特酒。特點：酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協(xié)調(diào)、香味悠長。10、兼香型白酒代表酒：白云邊酒。特點：清澈透明（微黃）、芳香、幽雅、舒適、細膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈、悠長。11、老白干型白酒代表酒：衡水老白干。特點：無色或微黃透明，醇香清雅，酒體諧調(diào)，醇厚挺拔，回味悠長。12、馥郁香型白酒代表酒：酒鬼酒。特點：芳香秀雅、綿柔甘洌、醇厚細膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽。

全國各地，口糧酒盤點！ 不一定全國出名，但在該地區(qū)一定很有名。 本文很長，建議先收藏，再觀看 1.紅星 北京其實只放紅星就夠了，但肯定會有人說牛欄山也是。 說起正宗，肯定非紅星莫屬。 首先是紅星發(fā)明了二鍋頭，其次是全國第一家國營酒廠。 牛欄山都是從紅星身上拆分出來的。 別看現(xiàn)在便宜，1949年開國喝的就是紅星（不過當(dāng)時酒廠在石家莊）。 整體來看對得起廣告語“紅星二鍋頭，地道北京味”。 2.義聚永 公私合營時期由10家酒廠合并成的，也是天津唯一一家“中華老字號”酒廠。 特色是露酒、高粱酒，玫瑰露酒會更加出名一點。 雖然高度有點高，但很受女性歡迎。 玫瑰露酒很適合做伴手禮的，味道很不錯。 3.衡水老白干 品牌知名度最高的河北酒。 工藝源自汾酒的大曲清香，89年創(chuàng)造出老白干香。 是名副其實的烈酒，67 老白干最為經(jīng)典，不過這度數(shù)也阻礙了很多人。 老白干三字略顯土氣，不利于高端化，后推出十八酒坊，走高端路線。 4.青竹酒 與茅臺同獲2次金獎。 分別是1988年的“食博會”； 1992年“香港國際食品博覽會”。 營銷很差，就沒啥知名度，定位就是口糧酒。 價格很穩(wěn)定，幾十年都只是小幅漲價。 品質(zhì)沒得說，300元內(nèi)濃香型，這款性價比最高，沒有之一。 5.迎春酒 這個不是本地人還真不知道，號稱“北方小茅臺”，“53優(yōu)”之一。 如果你喜歡喝醬酒，這款適合當(dāng)口糧。 比同價位的北大倉品質(zhì)好點，至少能喝出醬香味。 但受限于麩曲醬香的工藝，醬香味不太重，酒體相對而言突出了甜、厚。 6.汾酒 四大名酒之一，憑借玻汾占領(lǐng)了口糧白酒的半壁江山。 只要喝白酒就繞不過的牌子，不用過多介紹了，大家都了解。 7.河套王 內(nèi)蒙古白酒第一品牌，也是內(nèi)蒙古唯一的指定接待用酒。 品牌知名度不高不低，如今被瀘州老窖收購，現(xiàn)在準備進軍全國市場了。 8.鳳城老窖 創(chuàng)始于1905年，“鳳城老窖”4個字還是由愛新覺羅·溥杰（溥儀的弟弟）所提。 之前專注于醬香型，現(xiàn)在什么香型都開始做了。 他家的優(yōu)勢在于身邊就有優(yōu)質(zhì)原料。 一般身在優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū)，釀的酒不會太差，糧食的淀粉含量較高，這正是釀酒所需的。 9.榆樹錢 榆樹錢酒至今已有200多年的 歷史 ，也是受 地理標志產(chǎn)品保護的。 在口感上有一定的特色，但就是走不出本省。 10.北大倉 北大倉作為醬香酒的入門級產(chǎn)品。 優(yōu)點是便宜，這已經(jīng)是品牌醬香酒的價格底線了。 但缺點很明顯，醬香味太淡了，不細品以為是濃香酒。 對于這樣風(fēng)格不明顯的酒，醬酒愛好者肯定不會選擇。 但要是只想喝點酒，這個價格買瓶純糧酒還是可以的。 11.石庫門 上海人喝洋酒最多，白酒的話就是五糧液。 上海盛產(chǎn)黃酒，要推薦本地酒，那肯定是黃酒石庫門。 老上海人大多喜歡這款黑標石庫門，也被稱作“上海老酒”。 黃酒度數(shù)不高，喝起來順口不少。 也是世界三大古酒之一， 歷史 要比白酒長。 12.今世緣 今世緣前身是“53優(yōu)”之一的高溝酒。 蘇酒的“三溝一河”，有一“溝”其實是現(xiàn)在的今世緣。 在江蘇能與洋河掰手腕的恐怕只有它了。 相較于洋河的商務(wù)型白酒，今世緣主打婚慶，經(jīng)常以紅色為基調(diào)展現(xiàn)。 還推出主打商務(wù)的“國緣”系列，各種場景，各個價位段它都占了。 13.古越龍山 在浙江，白酒真沒群眾基礎(chǔ)，也沒啥知名白酒廠。 但在黃酒品類，浙江是當(dāng)之無愧的王者，全國黃酒總產(chǎn)量60%都在浙江。 第一屆評酒會，名酒除了茅、汾、瀘、鳳四種白酒，紹興的黃酒也在名酒之列。 口感和清酒相似，也是在日本最受歡迎的中國酒。 14.恒豐泰 非要推薦一款白酒，那只能是同山燒了。 同山燒雖為白酒，但在釀造過程中加入高粱殼，使酒體顏色變得紅潤。 看樣子受黃酒影響真不小，白酒也要做得紅呼呼的。 15.古井貢酒 這個大家都熟，安徽扛把子，老八大名酒，江淮派濃香代表。 雖然品牌槽點眾多，但是對老家亳州還是做了一些實事兒。 向國人科普了“亳”的讀音： “亳”(bo)和“毫”（hao）太像了。 別說普通人，連央視主持人都讀錯過。 后來氣的古井貢直接在央視廣告上注音。 還有一個冷知識： 網(wǎng)友經(jīng)常說“古井不帶貢，喝了渾身痛”，其實有個例外。 在特殊的10年，古井貢酒還真的停用了“貢”字。 16.口子窖 安徽省老二口子窖。 之前是由兩家酒廠共用口子窖商標，經(jīng)歷小十年內(nèi)斗，最終在地方的調(diào)解下合并。 雖都是兼香，但兩個酒廠的酒體風(fēng)格差別不小，最后確定下來如今復(fù)合兼香的風(fēng)格。 現(xiàn)在是三大主流兼香之一，具有“濃頭、中清、醬尾”的特點。 同時還融入了芝麻香、豌豆香等多種香型，一口多味，口感豐富。 17.福矛 建甌市是“千年酒城”，維度氣候、溫濕度等自然條件都與茅臺鎮(zhèn)相近。 福矛正好就位于建甌市，也被人稱為“江南茅臺”。 這個故事雖然可以說通，但我覺得地理環(huán)境的優(yōu)勢是無法復(fù)制的。 不過隨著“醬酒熱”，福矛這幾年沒少漲價。 18.四特酒 特香型白酒開創(chuàng)者，兼具濃、醬、清三香特點。 相較于其它白酒主要原料高粱，四特酒采用的是大米，酒體可以品出飯香味。 四特的命名還挺有意思。 民國時期，在江西地區(qū)為體現(xiàn)酒的品質(zhì)，會在酒瓶上貼個“特”字。 婁源隆酒坊為彰顯優(yōu)異品質(zhì)，每瓶酒貼4個“特”字，后來就稱之為四特酒。 19.蘭陵 山東做為白酒大省，卻沒有一款中國名酒。 酒企眾多，但是沒有高端品牌。 作為一個外地人，蘭陵還是有一定知名度的。 有很深厚的 歷史 底蘊，產(chǎn)品線也很廣。 平價的有蘭陵大曲，做為口糧也不錯。 端也有蘭陵王，價格不貴，性價比高。 20.景芝 山東的特色香型，就是以景芝為代表的芝麻香型。 一品三味，兼具濃、清、醬三種香型特征。 雖然是特色香型，但是賣得最好的還是濃香型，因為便宜。 景芝的高端產(chǎn)品“一品景芝”是芝麻香型，入門款也要100+。 21.寶豐 寶豐是中國三大清香型白酒之一 。 價格一直不貴，但是也不溫不火，最近憑借著“懟”又火了一把，可惜只在胖東來賣。 托河南朋友寄了兩瓶“懟”，口感真不像30元價位的，性價比的確高。 想嘗試的可以選擇淘寶代購，價格也不貴。 22.仰韶 仰韶在外名聲沒有寶豐大，但是在省內(nèi)絕對是老大。 這香型七成人沒聽過——陶融型。 這是仰韶在2016年獨創(chuàng)的香型，也是河南唯一一個獨立自主的香型。 發(fā)酵的窖泥用的是陶泥，香型獨特且一言難盡。 雖然在河南接受度很高，但外地人應(yīng)該喝不慣。 23.黃鶴樓 湖北唯一的名酒，中國三大清香型白酒之一，一直都有“南樓北汾”的說法。 對于喜歡喝清香型的，一定要嘗試一下黃鶴樓。 24.白云邊 兼香型鼻祖，湖北省的特色香型。 結(jié)合醬香與濃香制酒工藝，具有“醬中帶濃”的酒體風(fēng)格。 省外市場做得不好，知名度也一直打不開。 25.酒鬼酒 在湖南省內(nèi)的白酒老大，也是馥郁香的代表。 采用五糧雙曲釀造，酒體前濃、中清、后醬，具有“一口三香”的風(fēng)格。 旗下產(chǎn)品湘泉酒為口糧、酒鬼酒為中端、內(nèi)參為高端。 說起故事就較為寡淡，沒有名酒身份，建廠 歷史 也很短。 26.武陵酒 湖南唯一的名酒，也是三大醬香酒之一。 當(dāng)年湖南的招待用酒茅臺不夠用，湖南下定決心自己釀一款可以匹敵茅臺的醬酒。 后來地方出面撮合，茅臺把技術(shù)教給了武陵酒。 茅臺、郎酒這倆現(xiàn)在還真不便宜，想喝點便宜有品質(zhì)的醬香酒，可以試試武陵酒。 27.玉冰燒 場面話： 豉香型白酒，是珠三角特有的一種香型，深受廣東人喜愛。 內(nèi)心話： 做為一外地人，屬實接受不了?。。? 雖然口感細膩甘滑、綿甜柔和，但也不帶這么玩的吧！ 老婆餅里沒老婆！ 康師傅家的牛，多年下來，也只受了皮外傷！ 你！為啥在白酒里放豬肉！??！ 28.九江雙蒸 算是粵酒擔(dān)當(dāng)了，老廣的口糧酒之一，里面也有豬肉。炒菜也可以放一點。 因為近些年流行泡青梅酒，在年輕人之間又流行開來了。 29.桂林三花 米香型代表，也被譽為“米酒之王”是“桂林三寶”之一。 一般去桂林都會買些當(dāng)特產(chǎn)送親戚，好喝不貴。 其實米香型是四大基礎(chǔ)香型之一（清、濃、醬、米）。 但是很多人都沒喝過米香型，可以用這款入門。 30.海口大曲 海南沒啥可說的，實在沒出名的白酒。 最出名的酒是?？诖笄翘詫?、京東零星幾個賣。 也沒銷量，不做推薦了。 31.詩仙太白 因李白三過萬州，鐘情于萬州的大曲酒，為紀念李白，故取名“詩仙太白” 1917年，詩仙太白花重金買下瀘州老窖“國窖”中部分窖泥母糟，運回了重慶。 得益于同屬川渝地區(qū)，氣候大差不差，移植得還算成功。 萬事俱備，但東風(fēng)被四川擋住了。 插個題外話： 說起重慶白酒，只怪命不好，挨著四川這么強大的對手。 被壓制多年，竟練起了《葵花寶典》。 于是江小白橫空出世，不與四川品牌爭市場，開始專攻年輕人。 客觀的講，重慶白酒走出來了。雖然很難喝。 32.敘府 宜賓有五糧液，敘府想要扎根，得有些看家本領(lǐng)。 五糧液不便宜，那敘府就專攻口糧酒，主打性價比。 在宜賓當(dāng)?shù)兀H友小聚都會喝敘府。牢牢地占據(jù)著口糧酒市場。 33.玉蟬 和瀘州老窖是同鄉(xiāng)，和上面那位一樣，主攻大廠愛答不理的口糧酒市場。 守著瀘州這片風(fēng)水寶地，釀出的東西自然不會差。 只要價格不太高，當(dāng)?shù)厝丝隙〞酢? 34.珍酒 國家為擴大茅臺產(chǎn)能，啟動“異地茅臺”實驗。 1975年茅臺廠長帶著28名技術(shù)人員，還有原料、輔料、設(shè)備。 在遵義克隆出一個茅臺酒廠，歷經(jīng)十年時間才驗收通過。 被大領(lǐng)導(dǎo)題字“酒中珍品”，然后命名為珍酒。 當(dāng)然味道不是一模一樣，因為氣候偏差，珍酒有自己的風(fēng)格。 但大體上還是味道很正宗的醬香酒。 主要是價格便宜，適合當(dāng)口糧。 35.金沙 金沙在貴州賣得很好，也是我最推薦的百元醬酒。 味道濃，醬味正，作為一款平價醬香酒，該有的它都有。 在不大幅漲價的情況下，能保持較為穩(wěn)定的價格，適合當(dāng)口糧，屬于買了不吃虧。 有一說一，品控有些起伏，但下限還是有保證的。 36.玉林泉 現(xiàn)在市面上的酒主流是大曲發(fā)酵，玉林泉是小曲發(fā)酵。 成本偏低，特點是綿、甜、凈、爽。 2005年被泰國公司收購，成為了中國白酒行業(yè)首個外資企業(yè)。 09年上市，成為了云南白酒第一股。 37.藏緣 青稞酒 西藏喝的是青稞酒，是藏族文化的代表。 酒體為橙黃色，味道甜中帶酸，因為是發(fā)酵酒，酒精成分低。 口感有點酒釀的感覺，可能喝不慣，去當(dāng)?shù)?旅游 時可以嘗嘗。 38.西鳳酒 四大名酒之一，鳳香型代表，鳳香型集清香、濃香特點于一身。 不多介紹了，大家肯定都聽膩了。 39.金徽酒 前身“隴南春”，上年紀的都知道這個品牌。 現(xiàn)在叫金徽酒，總給人感覺是安徽的酒。 在股市上可是勢頭很猛。甘肅規(guī)模最大和盈利最好的白酒。 放眼大西北，金徽酒是一枝獨秀的存在，在大西北真的沒有對手。 廣告語是“只有窖香，沒有泥味”，好奇味道的可以嘗嘗。 40.天佑德 總說“青藏高原”，青海和西藏很多方面相似，青海也喝青稞酒，但大不相同。 雖然原材料都是青稞，但西藏是發(fā)酵，青海是蒸餾。 所以青海的青稞酒用的是白酒的執(zhí)行標準。它就是白酒。 41.老銀川 這款酒的最大亮點是名字——“老銀川”。 全國唯一一個以首府城市命名的白酒，然后毫無特點...... 寧夏白酒沒有走出來的品牌，都是本地人喝。 老銀川還是知名度最大的，不過早被“昊王”收購了（一個大米品牌）。 42.伊力特 一說新疆白酒肯定先想到伊力特，也是19家上市酒企之一。 當(dāng)年由瀘州老窖支援建廠，技術(shù)上是一脈相承的，但是口味肯定受自然環(huán)境有所改變。 小老窖也是眾多酒友的口糧酒，這款產(chǎn)品的確良心。 43.金門高粱 提到寶島臺灣的白酒，金門高粱絕對可以挑起大旗。 在臺灣的市占率高達8成，妥妥的第一，也是“臺灣三寶”之一。 香港、澳門實在不喝白酒，本地也沒酒廠，暫不推薦。 耗時半個月，終于寫完了！ 如果喜歡我的內(nèi)容，請關(guān)注、點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)！ 歡迎在評論區(qū)留言討論，謝謝大家！