眾所周知，我國(guó)葡萄酒迄今為止已有2000多年的漫長(zhǎng)歷史，但葡萄和葡萄酒生產(chǎn)始終是做為農(nóng)村副業(yè)產(chǎn)量不大未受到足夠重視，以致葡萄酒招商代理一直做的不夠好。直到1892年華僑張弼土開創(chuàng)先例在煙臺(tái)栽培葡萄并建立了張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司，我國(guó)才出現(xiàn)了個(gè)近代新型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，葡萄酒招商代理和葡萄酒加盟的相關(guān)工作才得以發(fā)展起來(lái)，具體的功效如下！
喝紅酒的作用
目前，不少研究均反映白藜蘆醇具有抗血栓、抗高血脂癥等作用。對(duì)目前影響人體健康的兩大疾病即腫瘤和心臟病有預(yù)防作用?？茖W(xué)家相信它能減少體內(nèi)自由基對(duì)血管所造成的破壞，從而減少心血管疾病的發(fā)病率。而較低的細(xì)胞氧化率，即較低的DNA受損，所以也有紅酒能的說(shuō)法。此外，適量的酒精能夠讓血管放松及擴(kuò)張，達(dá)到舒緩血壓的效果，保持心臟的健康。這個(gè)作用并不是紅酒的專利，任何酒精均可讓血管擴(kuò)張。
健康紅酒飲用法則
1、男士較多每次3杯-4杯，女士較多每次1杯-2杯，每周較多3次-4次飲用紅酒;
2、飲用紅酒時(shí)盡量避免同時(shí)食用油炸及油膩的食物;
3、除了紅酒外，每日必須吸收足夠的維生素及均衡的營(yíng)養(yǎng)。
如何把紅酒漬去掉
白葡萄酒可以紅酒漬，是因?yàn)樗鼫\淡的色澤和較低的酒精度有助于稀釋和分解紅酒漬。把它倒上去吧！壺裝白葡萄酒或者你忘在冰箱里的任何白葡萄酒都可以。
一旦你倒了足夠的白葡萄酒使紅酒污跡的顏色轉(zhuǎn)為淡粉之后，再用一團(tuán)紙巾或是浴巾拍打污漬的地方讓它變得盡可能的干。不要去擦。如果擦的話會(huì)使得污漬四散或者紅酒顏色在地毯里染得更深。你也可以用地毯清洗機(jī)或是除污劑來(lái)較后的一點(diǎn)污漬；但白葡萄酒是關(guān)鍵，要趕快把它倒在有酒漬的地方。
如果你沒(méi)有白葡萄酒，那就嘗試一下蘇打水。有人說(shuō)它的碳酸化作用會(huì)稀釋污漬從而洗掉紅酒的顏色。但是，為了以防萬(wàn)一，還是在家里備有一點(diǎn)多余的白葡萄酒較好。
紅酒的保存方法
紅酒的保存對(duì)溫度、濕度、陰暗度有嚴(yán)格的要求。在酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，可以先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱內(nèi)，再置于陰涼通風(fēng)且溫度變化不大的地方，也可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，大概可以保存一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，保存時(shí)間越長(zhǎng)，它的風(fēng)味也就散失得越快。擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，較好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊的塞住。
什么決定紅酒的價(jià)格
正常來(lái)說(shuō)，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小，酒的質(zhì)量就會(huì)越好，價(jià)格當(dāng)然也就越貴了。以智利葡萄酒為例，如果酒標(biāo)上僅標(biāo)明是智利出產(chǎn)，這就是較大眾的餐酒；如果標(biāo)明是白銀莊出品，則價(jià)格會(huì)高一些；如果標(biāo)明的是更具體的村落或者山谷，如空加瓜谷，則價(jià)格更高，也就是說(shuō)，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小、越具體，一般來(lái)說(shuō)，酒的價(jià)格就相對(duì)越高。同一個(gè)國(guó)家，同級(jí)別的產(chǎn)區(qū)，價(jià)格也有高低。
再以法國(guó)葡萄酒為例，法國(guó)有十大產(chǎn)區(qū)，均價(jià)較高的當(dāng)然是勃艮第，其次是波爾多。相同的大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，又有小產(chǎn)區(qū)，例如波爾多產(chǎn)區(qū)又分左岸與右岸，普通的AOC級(jí)別葡萄酒，左岸的價(jià)格會(huì)高些，但是，右岸中的明星村落，比如波美候村(Pomerol)，其價(jià)格即使跟拉菲所在的村落波亞克村(Pauillac)相比，也是不遑多讓。
可以說(shuō)，掌握了葡萄酒產(chǎn)區(qū)的知識(shí)，也就抓住了葡萄酒價(jià)格的主動(dòng)脈。
總之，紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，紅酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的飲料，適度飲用紅酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。品嘗一杯美酒，在味覺(jué)上會(huì)有無(wú)窮無(wú)盡的享受。
