眾所周知，歷史悠悠，時光如流，當(dāng)?shù)匾淮咸崖涞?，?dāng)前列滴果汁與空氣中的酵母接觸，人類意義上的葡萄酒誕生了。他濃縮了人類社會生產(chǎn)力的發(fā)展進(jìn)程，寄宿了幾千年滄桑的文明，那作為消費(fèi)者你了解紅酒沒喝完怎么保存嗎？相關(guān)的介紹如下！
紅酒沒喝完怎么保存
1、重新封口
如果我們開瓶的時間不長，僅僅是倒完所需的葡萄酒后，能立即把瓶塞塞回去，那么這瓶葡萄酒依然可以保存一段時間。當(dāng)然如果瓶塞出了問題塞不回去，那么我們也可以使用保鮮膜解決問題。
2、直立存放
當(dāng)我們對一瓶葡萄酒重新封瓶后，我們應(yīng)該使用直立的方式來存放葡萄酒，這樣做的塬因是減少液體和氧化接觸面積，犧牲少部分從而保存大部分酒液；
3、利用真空塞
在紅酒代理商或紅酒加盟店有這么一種可以抽取空氣的真空塞，通過這種瓶塞我們可以抽出酒瓶中的空氣，從而讓葡萄酒可以保存更久；
4、換瓶
一般而言紅酒瓶大多是750ml，然而也有一些小容量的375ml的酒瓶，我們可以好好利用這種酒瓶，因為通過換瓶我們可以更好地保存葡萄酒。畢竟把葡萄酒從大瓶倒進(jìn)小瓶中可以減少酒液和空氣接觸的面積，從而降低液體被氧化的程度。當(dāng)然我們在換瓶前需要把375ml的酒瓶清洗干凈，但切記不能利用洗潔精或者清潔劑來清洗，因為可能存留的殘漬會污染酒液；
5、冷藏
當(dāng)我們把酒瓶重新封口或換瓶后，我們還需要放在恒溫酒柜或冰箱里保存，推薦使用酒柜而非冰箱，因為冰箱的振動、霜凍以及大幅度溫差波動對葡萄酒的保存不利。
6、打氣
這是一種相對的方式，通常在酒窖或?qū)Ｙu店等地使用，就是利用二氧化碳或氮?dú)獾榷栊詺怏w注入酒瓶中，這樣可以取代之前的二氧化硫起保護(hù)酒液不被氧化的作用，畢竟當(dāng)這些氣體覆蓋在酒液表面后，就可以將它們和氧氣進(jìn)行隔絕了。
世界紅酒品牌的排名
1、張裕
“傳奇品質(zhì)，百年張?！薄^為清晰到位的紅酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應(yīng)從傳奇角度去更新，比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”。
2、長城
地道好酒，天賦靈犀”——叫賣式的廣告，并沒有清晰的傳達(dá)出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費(fèi)者很難知道在在說什么？整合后的長城，面臨著經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)、和重復(fù)產(chǎn)品精簡帶來得雙重?fù)p失，卻也給二線廠家很好的發(fā)展機(jī)會。
3、王朝
“酒的王朝，王朝的酒”——有潛在危險的品牌，沒有清晰的品牌定位和產(chǎn)品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創(chuàng)新，因循守舊，新品開發(fā)不力，已經(jīng)被二線品牌緊緊盯住，是較有可能退出三甲的品牌。
4、威龍干紅
“威龍干紅”——已經(jīng)是行業(yè)老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費(fèi)者認(rèn)為是低端紅酒代表的這一看法。大力發(fā)展低端紅酒，使企業(yè)快速上規(guī)模，完成了企業(yè)的原始積累，但消費(fèi)者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。
5、新天
“葡萄故鄉(xiāng)，四季陽光”——經(jīng)歷了艱苦探索的新天，終于找到了自己的優(yōu)勢定位，同樣在講產(chǎn)地，說法卻比長城的高明的多，消費(fèi)者也容易認(rèn)同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出好酒”的訴求。
6、云南紅
“云南人喝云南紅”，“云南從此告別了沒有自己名酒的時代”——云南紅，以自己獨(dú)特的文化和產(chǎn)品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟，接下來攜云貴高原地勢之利，傾盆而下，克貴州、進(jìn)兩廣、平四川、入湖南，進(jìn)而憑“釣魚臺國宴用酒”欲揮師北上，也謂壯志凌云。
7、印象干紅
“有效溝通、印象干紅”——印象干紅，這個不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條“體驗消費(fèi)之路”。
8、通化干紅
“通化干紅”——較古老的葡萄酒企業(yè)之一，由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外，消費(fèi)者基本沒什么印象。
9、龍徽干紅
龍徽干紅——從“歐陸風(fēng)情化，龍徽盡表達(dá)”到“成功人士享受之道”，而至今天“龍采徽映，之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。
10、香格里拉
“世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒，但誰能忽視目前她在各條渠道上對葡萄酒廠家的沖擊。藏秘可以講賣的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，賣的是梅里雪山不可征服的傳奇，賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的向往。
葡萄酒的主要種類
一、按葡萄生長來源不同分類:
1、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。
2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。
二、按葡萄酒含汁量分類:
1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半計葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒
三、按葡萄酒的顏色分類:
1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應(yīng)近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。
2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
四、按葡萄酒中含糖量分類:
1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。
4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。
健康飲用紅酒的誤區(qū)
1、葡萄酒加雪碧
馮小剛導(dǎo)演在《夜宴》上映后，曾經(jīng)表露自己想拍一部有錢人分化為兩級的片子，一個是海歸派，一個是外鄉(xiāng)派。前者喜歡運(yùn)動；后者則喜歡紅酒加雪碧。的確，在我國喝紅酒加雪碧幾乎成了一種司空見慣的做法。這中做法在很多人看來是很老土的一種做法，不僅如此，紅酒之所以健康，因為它里面的糖分和酒精是比較少的，如果因為它不甜而加雪碧，那您就是和自己的健康過不去了。
2、以為葡萄酒越放越好
一樣是受“酒是老的香的影響，以為葡萄酒越放越好。
理論上，葡萄酒是一種有生命的器材，裝瓶后依然會接續(xù)成熟和變遷。在精良的貯藏條件下，葡萄酒會時光的歷練中使得單寧酸逐步和婉圓潤，酒香加倍富有深度，口感也更為平衡諧和。葡萄酒像一個女孩一樣有其童年、豆蔻、花樣、老年的過程一樣，童年順其自然，豆蔻年華楚楚動人，花樣年華風(fēng)情萬種，半老徐娘風(fēng)韻猶存。它每一階段的味道是不一樣的，因此，一瓶好的葡萄酒在任何時候打開都很適宜。
3、掛杯=好酒
“掛杯”只征象著表面酒精、糖分和甘油含比較高，并不是好紅酒的規(guī)范。
譬如那年的天氣對比酷熱，招致葡萄的糖分太高、葡萄酒的酒精含量太高，天然也會呈現(xiàn)密集的“酒腿”。而與此同時，酷熱天氣常常也會導(dǎo)致葡萄的酸度缺乏，如許的葡萄酒就會缺少堅固的布局。
喝紅酒的步驟
步驟一：直接品
判斷好紅酒較直接的方法就是親自喝一口，只要是覺得舒暢便好。
步驟二：觀其色
要判定是不是一瓶優(yōu)良的紅酒，先觀色彩是不是深澈透明有光澤。
步驟三：聞其香
聞其香味是不是濃烈、品其味柔嫩、繁雜、均衡、文雅、有檔次；末了回味是不是均衡、文雅和持久。
質(zhì)量越是好的葡萄酒越能帶給人一種難忘的魅力，就如同氣質(zhì)高雅的貴婦一般，讓人過目不忘，還能被她身上的氣質(zhì)深深的打動。
