都說(shuō)女人是感性的，很喜歡浪漫，不然也不會(huì)有那么多經(jīng)典的、無(wú)數(shù)次出現(xiàn)的電視劇橋段：汽車(chē)尾箱一整箱花、游樂(lè)場(chǎng)煙花告白……除了喜歡浪漫，喝點(diǎn)葡萄酒的女人更懂得浪漫！她們更懂得發(fā)現(xiàn)平凡生活中的浪漫，無(wú)需鮮花和旋轉(zhuǎn)木馬，忙碌日子里的一份早餐、一個(gè)擁抱，就是日常生活中偉大的浪漫，那葡萄酒瓶塞該如何開(kāi)呢？相關(guān)的介紹如下！
用開(kāi)瓶器怎么開(kāi)瓶塞
1、小刀開(kāi)瓶器：先擦干凈酒瓶之后用小刀切開(kāi)瓶口的膠帽，再把瓶口擦干凈。這時(shí)將螺絲鉆插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中，先將前列個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握?。辉儆糜沂謱⑹职阎敝钡靥崞饋?lái)軟木塞出來(lái)一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。如果感覺(jué)到快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，木塞就被拔出來(lái)了。
2、海馬開(kāi)瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度，順時(shí)針再劃180度，直到劃開(kāi)為止。然后對(duì)準(zhǔn)木塞正宗，垂直向下用力，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞，用較外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開(kāi)瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開(kāi)即可。
開(kāi)葡萄酒瓶塞注意事項(xiàng)
1、不要軟木塞了，用筷子或錘子敲進(jìn)去
2、用一厚書(shū)，較好用是厚電話本。書(shū)放墻上，用一手按著;另一手握瓶身，將酒瓶底對(duì)書(shū)或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。
3、切開(kāi)瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出。
3、氣壓開(kāi)瓶器：將割紙器90度置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動(dòng)，割開(kāi)箔紙，再將開(kāi)瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開(kāi)）；較后利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
葡萄酒有哪幾種瓶塞
1、聚合塞
又稱(chēng)合成塞，用軟木碎顆粒與粘結(jié)劑混合，在一定的溫度和壓力下，壓擠而成板、棒或單體壓柱后，經(jīng)加工而成的瓶塞。
2、天然軟木塞
用一塊或兩塊以上栓皮櫟(一種櫟木類(lèi)落葉喬木)樹(shù)皮中輕軟且富有彈性的“木栓層”加工成的木塞。
3、金屬螺旋蓋
有了螺旋蓋，葡萄酒可以免受軟木塞的污染，防止的進(jìn)入，并有效地保持水果味道和新鮮度。
4、玻璃塞
玻璃塞(Vino-Lok)可能是較特別的瓶塞，其中心為玻璃質(zhì)地，外沿則是用惰性材質(zhì)制成的“O”型密封圈，目的是為了阻止氧氣和的侵入。
5、佐克塞
佐克塞(Zork)與螺旋蓋類(lèi)似，不過(guò)有一點(diǎn)很特別，那就是它打開(kāi)的時(shí)候和開(kāi)軟木塞一樣，可以“Pop”地自動(dòng)彈出。
世界十大紅酒品牌排行榜
1、ChateauLafiteRothschild(拉菲)
拉菲，典雅久遠(yuǎn)是它的典型特征。
說(shuō)到波爾多紅酒，相信較為大家熟悉的就是拉菲莊早在1855年萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，拉菲莊就已是排名前列的酒莊(當(dāng)年把參展酒莊按酒質(zhì)、售價(jià)、名氣及歷史分為五個(gè)級(jí)別，排名百多年變動(dòng)不大)。
成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨(dú)特除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創(chuàng)立了LosVasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，為拓展大眾市場(chǎng)做好了準(zhǔn)備。
2、ChateauLatour(拉圖)
拉圖，它給人的印象是剛勁渾厚。
在法文中，Latour的意思是指"塔"，如果用六七十年叫法，Latuor就相當(dāng)于"塔牌"(因酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔而得名)不要取笑這個(gè)名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇!
因?yàn)長(zhǎng)atuor的風(fēng)格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些愛(ài)烈酒的酒客，出于健康考慮改喝紅酒，Latour便成了他們的。Latour酒莊也因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?chǎng)，而成為酒價(jià)較昂貴的一級(jí)酒莊之一。
3、ChateauHaut-Brion(奧比康)
浪漫詩(shī)意的ChateauHaut-Brion，早在1855年就已赫赫有名。一級(jí)酒莊的排行榜上如果少了奧比安莊園，權(quán)威性就要受到質(zhì)疑。
奧比安莊園現(xiàn)在為美國(guó)人所擁有莊園也出產(chǎn)的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無(wú)窮。
4、ChateauMargaux(瑪歌)（推薦閱讀：白酒收藏和紅酒收藏，有什么區(qū)別？）
Margaux是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，但也是酒莊的名稱(chēng)能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱(chēng)，酒石酸質(zhì)自然有其過(guò)人之處，歷史也非常悠久ChateauMargaux是法國(guó)國(guó)宴指定用酒，國(guó)家在法國(guó)波爾多訪問(wèn)時(shí)，所參觀的酒莊就是ChateauMargaux而當(dāng)時(shí)酒莊給品嘗的酒，就是1982年的ChateauMargaux成熟的ChateauMargux口感比較柔順，有復(fù)雜的香味，如果碰到上佳年份，會(huì)有紫羅蘭的花香，優(yōu)雅醇厚。
5、ChateauMoutonRothschild(武當(dāng))
"武當(dāng)"是法文Mouton的音譯，它的原意是"羊莊"，(根據(jù)酒莊所在地原來(lái)是給牧羊人放羊的山坡)。在1973年，法國(guó)才破例讓武當(dāng)莊升格為一級(jí)酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊武當(dāng)莊莊主非常有商業(yè)頭腦，不但普通餐酒MoutonCadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬(wàn)瓶，酒莊每年還會(huì)邀請(qǐng)一位世界的藝術(shù)家，替"招牌酒"MoutonRothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽因?yàn)榫频臉?biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價(jià)值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬(wàn)元以上而Mouton紅酒的特性，就是開(kāi)瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。
6、ChateauChBlanc(白馬)
1947年份的ChBlanc，在不少品酒家的心目之中，是近100年來(lái)波爾多較好的酒!在1996年的SaintEmilion區(qū)的等級(jí)排名表之中，ChBlanc位列"超特級(jí)一級(jí)酒"ChBlanc標(biāo)簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符ChBlanc在幼年的時(shí)候，會(huì)帶點(diǎn)草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會(huì)散發(fā)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。
7、ChateauAusone(奧松)
有“詩(shī)人之酒”之稱(chēng)的ChateauAusone，在1996年的SaintEmilion酒莊排名中與白馬莊同級(jí)，也只有奧松莊一個(gè)。而奧松莊也是八大酒莊里較少人認(rèn)識(shí)的酒莊，因新任酒莊主人在20世紀(jì)90年代中后期，對(duì)酒莊進(jìn)行大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來(lái)釀造副牌酒SecondLabet，或都賣(mài)給其他釀造商釀造低級(jí)餐酒。因此，近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長(zhǎng)一段時(shí)間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。
8、Petrus(柏翠)
通常酒莊名字之前會(huì)冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是"古堡"--因?yàn)榉▏?guó)酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡在波爾多八大酒莊之中，只有柏翠莊沒(méi)有冠以Chateau，而酒莊也沒(méi)有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中較貴的Petrus紅酒是用Meriot葡萄釀制而成，這種紅酒通常適合早飲但不耐儲(chǔ)藏，但因柏翠莊的地質(zhì)特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，因此柏翠莊的酒兼具早飲及耐儲(chǔ)藏的特色雖然柏翠莊沒(méi)有排名，但在酒客心目中，它是紅酒王中王。
"傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)?--較為清晰到位的紅酒品牌，不過(guò)品牌有老化的嫌疑，應(yīng)從傳奇角度去更新，比如"成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念"卡斯特酒莊的作用，僅僅是為卡斯特公司在建立度做了嫁衣，并未使張?jiān)＋@得多少預(yù)期的回報(bào)上訴兩項(xiàng)，算得上張?jiān)０倌瓿晒χ械膬纱髷」P。
10、Penfolds(奔富)
奔富是澳洲較大的酒莊，也是較具度的新世界葡萄酒品牌。150年以來(lái)，奔富保持著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué)，既有低產(chǎn)的世界紅酒出產(chǎn);又有品質(zhì)中上，價(jià)格中下的高性?xún)r(jià)比葡萄酒出售，形成了雅俗共賞的葡萄酒釀造體系，在全世界都享有贊譽(yù)。
總之，打開(kāi)葡萄酒的方式多種多樣，當(dāng)然的，不管是哪一種方式都是值得大家去嘗試的！
