白酒，人類文明的結(jié)晶。酒的文化歷史源遠流長，如果沒有酒，那我們的生活將會失去了很多樂趣。在當今這個經(jīng)濟社會高速發(fā)展的時代，白酒的制造者把它當作了賺錢的工具，但事實上，收藏白酒是有技巧的，相關(guān)的介紹如下！
保存白酒注意事項
1、儲藏條件
夏天，一定要注意避免陽光直射，保持室內(nèi)常溫、通風。因為，酒是有酒菌落的，自然存放肯定會起一些變化，口感也會改變。
2、儲藏位置
白酒應該保管在陰涼、干燥的環(huán)境下。南方地區(qū)雨天多，氣候濕潤，要特別注意防霉。
儲藏白酒還要達到一個穩(wěn)定的條件，不能經(jīng)?；蝿樱瑫r要恒溫儲藏，否則不利于白酒的收藏。
正確的收藏，讓白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。
酒質(zhì)是白酒收藏的重點
1、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質(zhì)提升的快。
2、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數(shù)。
3、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。
如何運營好洞藏酒文化
1、產(chǎn)品要讓市場接受并創(chuàng)造價值，那就要看企業(yè)的市場營銷與管理水平。因為市場上不缺好酒，好酒之間是有替代效應的。所以，企業(yè)想贏得市場，不僅要給消費者購買的理由，更要給消費者購買的機會。
2、洞藏酒的本質(zhì)是酒，它的釀造用糧食原料、水、調(diào)酒師的工藝水平及生產(chǎn)釀造過程是洞藏出好酒的根本所在，洞藏只是后天培養(yǎng)。因此，運營洞藏酒的本質(zhì)就是運營酒，企業(yè)對于產(chǎn)品、市場的態(tài)度和市場運營策略是很重要的。
3、是細分的洞藏品類市場。企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化，并通過形象的傳播推廣賦予它有價值的內(nèi)涵，以獲得市場的認可，因為洞藏本身的文化影響力在一定程度上是酒的價值的體現(xiàn)。
白酒的拍賣市場怎樣
中國白酒傳承千百年，其本身蘊含了深厚的文化和歷史積淀，有悠久歷史的白酒品牌由此也受到市場追捧。對于白酒來說，品牌、品質(zhì)、歷史底蘊等都是決定其價值的重要因素。而對白酒企業(yè)來說，從未來看，在提升自身品牌價值的同時，要進一步增強傳統(tǒng)文化的傳播。
白酒拍賣作為近年來拍賣收藏市場的一個新品類，吸引了越來越多的投資者和收藏愛好者。相關(guān)資料顯示，近日在京舉行的瀘州老窖五屆金獎年份老酒拍賣專場會上，拍賣15個標的經(jīng)過收藏者的激烈爭奪，最終成交率100％，其中1952年瀘州老窖金獎年份老酒拍出1035萬元，創(chuàng)白酒拍賣場上單一標的物成交額的歷史新高；成交總金額達6120.3萬元，創(chuàng)下白酒專場拍賣單場成交額新紀錄。
除瀘州老窖外，近期茅臺、汾酒等也都進行了陳年白酒的拍賣活動，從側(cè)面顯示了白酒收藏市場的強勁活力。對于白酒收藏市場升溫的原因，有業(yè)內(nèi)人士表示，一方面是白酒收藏的升值潛力受經(jīng)濟形勢影響較小，另一方面隨著投資者的逐漸成熟，更關(guān)注具有文化藝術(shù)氣息及內(nèi)涵的個性化收藏品，因此白酒收藏自然會引起各方青睞。
總之，收藏白酒，幾年后再喝，很關(guān)鍵的一點是選擇合適的酒，尤其是酒的品質(zhì)要過硬，品質(zhì)過硬的白酒酒質(zhì)隨儲存時間變化能有效提升。
