白酒，很多的人說(shuō)沒(méi)有保質(zhì)期，因?yàn)閷?duì)于大部分食品來(lái)說(shuō)，包裝上都要表明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但是很多人發(fā)現(xiàn)在白酒的酒瓶上只有生產(chǎn)日期沒(méi)有保質(zhì)期，其實(shí)這并不是失誤也不是違規(guī)，按照我國(guó)的相關(guān)規(guī)定，酒精濃度在10度以上酒類是可以不標(biāo)注保質(zhì)期的，那到底白酒保質(zhì)期多久呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
保存的保存時(shí)間
醬香型、濃香型白酒最易儲(chǔ)藏，（濃香型白酒：豐谷酒）可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過(guò)三年。
家里保存白酒的方式
1、一般釀造酒不宜與蒸餾酒放在同一層柜內(nèi)。因蒸餾酒度較高,如封口不甚嚴(yán)密,酒精會(huì)伴隨眾多易揮發(fā)的香氣成分揮發(fā)而感染釀造酒,尤其是濃香型的白酒。酒的存放避免陽(yáng)光直射及保持適當(dāng)?shù)臏囟葷穸?。要注意存放時(shí)間,啤酒越新鮮飲用越好,剛裝瓶或長(zhǎng)途運(yùn)來(lái)的黃酒和葡萄酒,不宜立即飲用,可存放3~4周。開(kāi)瓶后未一次喝完的葡萄酒和黃酒、配制酒,放在冰箱里,在4℃左右保存。
2、白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300C,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。
3、酒的保存有些泡制酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響,常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái),而產(chǎn)生微渾濁的物沉淀,但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值,但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此,酒的保存期不宜太長(zhǎng)。
專業(yè)存放白酒的方法
首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。
一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。
可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。
白酒對(duì)身體的益處
酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精（學(xué)名乙醇）是其主要成分。除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。酒精無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴(kuò)散到人體的全身。酒首先被血液帶到，在過(guò)濾后，到達(dá)，再到肺，從肺又返回到，然后通過(guò)主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和神經(jīng)中樞。酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)。所以酒能疏通經(jīng)脈、和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒。另外酒為谷物釀造之精華，故還能補(bǔ)益腸胃。
通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)于白酒的保存時(shí)間應(yīng)該有一定了解啦！當(dāng)然的，只有白酒，用正確的容器，在適宜的環(huán)境下收藏的白酒才能讓其品質(zhì)提升，如果條件不滿足，那么收藏的意義不大。
