葡萄酒，作為酒精類飲料，因其營養(yǎng)價(jià)值極高，消費(fèi)者喜愛飲用不僅有益健康，在生活中更有點(diǎn)你想不到的小妙用，但在喝葡萄酒的時(shí)候開瓶的動(dòng)作要嫻熟連貫，如行云流水般才好看，因此自己私底下也要多加練習(xí)，相關(guān)的介紹如下！
怎么用開瓶器開葡萄酒
不管你鐘愛哪種開瓶器，酒刀的魅力永遠(yuǎn)都在那里，而瑞士就是每一位葡萄酒愛好者都會(huì)鐘情的開瓶器之一。目前，市面的開瓶器多種多樣，但作為一種開瓶器而言，便攜式酒刀的優(yōu)勢(shì)還是顯而易見的。你可以將其放在你想到的合適地方，當(dāng)然也包括口袋。
1、螺旋鉆頭：采用高品質(zhì)鐵制作，纖細(xì)而光滑且鋒利，易于鉆入軟木塞等。
2、錫箔切割器：錫箔切割器鋒利但短小，足以割破瓶封，且便于控制。升級(jí)版的錫箔切割器擁有更長的使用壽命，且無需進(jìn)行打磨。
3、活動(dòng)臂：活動(dòng)臂的作用在于固定和保護(hù)酒瓶口，并利用杠桿原理將軟木塞拔出。
醒酒器醒酒的方式
不管你喜歡新型的塑料醒酒器還是典型的玻璃醒酒器，對(duì)于很多紅葡萄酒來說，它們都是至關(guān)重要的器皿之一。對(duì)于像西拉這樣酒體醇厚飽滿的紅葡萄酒，醒酒器有著神奇的功效，它們不僅能改善廉價(jià)葡萄酒的口感，而且能讓溶于酒精中的各種風(fēng)味物質(zhì)隨著酒精的揮發(fā)散發(fā)出來。另外，醒酒器的一大作用還在于能去除葡萄酒中那些令人不悅的二氧化硫味。
當(dāng)然，我們也可以經(jīng)過搖杯來進(jìn)行醒酒，這尤其對(duì)1-5年酒齡的年輕酒效果顯著。另外，值得注意的是老酒不太適合搖杯，因?yàn)槠鋵?duì)光線較為敏感，其風(fēng)味也更加微妙，過度搖杯或醒酒都不利于品鑒。
喝葡萄酒需要有什么
1、不銹鋼過濾網(wǎng)
盡管說葡萄酒中的些許沉淀對(duì)我們無害，但卻可能影響我們品鑒心情。白葡萄酒中往往會(huì)出現(xiàn)水晶狀的結(jié)晶，而紅葡萄酒中則也可能出現(xiàn)黑色沉淀，事實(shí)上這些沉淀都是酒石酸而已。因此，我們可以通過不銹鋼過濾器將它們剔除。
2、酒杯
對(duì)于葡萄酒品鑒的作用是不言而喻的，因此在品鑒不同葡萄酒時(shí)，我們需要選擇不同類型的酒杯，因?yàn)榫票粌H僅是葡萄酒的容器而已，而且還是葡萄酒中揮發(fā)性香氣的承載者。
水晶杯：水晶杯結(jié)實(shí)耐用，只是需要適當(dāng)清洗和保存。
大號(hào)杯：大號(hào)杯有利于香氣豐富且濃郁的葡萄酒，比如黑皮諾和歌海娜等。
小號(hào)杯：小號(hào)杯盡管不能容納那么多的香氣，但是卻能更長時(shí)間地保證葡萄酒的適飲溫度，因此非常適合盛裝白葡萄酒。
高腳杯VS平底杯：高腳杯的好處在于我們不會(huì)在杯身上留下指紋等痕跡，而且能夠減少體溫對(duì)葡萄酒的影響，不過缺點(diǎn)就在于其易于破碎。
長笛型杯：香檳或起泡酒杯，缺點(diǎn)在于易破碎。
3、超大型擦拭布
既然擁有如此漂亮的酒具和酒杯，那么就需要合適的擦拭布來保證其清潔，因此葡萄酒杯擦拭布就派上用場了。不管是的微纖維擦拭布還是唾手可得的面粉袋布都可令你的酒杯等酒具煥然一新。
4、葡萄酒保鮮器
為了更長時(shí)間地保證葡萄酒的佳飲用狀態(tài)，一個(gè)合適的葡萄酒保鮮器是不可或缺的，其能阻止葡萄酒過多地與空氣接觸。市面上的保鮮器即有真空保鮮器，也有通過注入惰性氣體的方式來保證葡萄酒隔離空氣的保鮮器，但不管哪種保鮮器，一個(gè)保險(xiǎn)器在手，品酒注定無憂。
葡萄酒的生活小妙招
1、炒洋蔥時(shí)，加一點(diǎn)白葡萄酒，就不易炒焦。
2、做油煎魚時(shí)，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，能防止魚皮粘鍋。
3、在加有鹵汁的冷面里，再添一小匙白葡萄酒，能使味道更鮮美。
4、用紅葡萄酒做成果凍，顏色美觀，味道芳香；白葡萄酒加檸檬汁做成的果凍，味道清爽，兩者均宜作餐后點(diǎn)心。
5、魚肉獨(dú)有腥味，用紅葡萄酒處理，酒中鞣質(zhì)及香味可將腥味。
6、烹調(diào)菜肴時(shí)，在鍋里加入少量紅葡萄酒，就能達(dá)到增加色、香、味的效果。
7、把肉浸入葡萄酒內(nèi)，由于酒有多種酵素和酒精，與肉的蛋白質(zhì)相互作用而使肉變軟，保持相當(dāng)?shù)男迈r度，肉煮熟后鮮嫩好吃。
8、葡萄酒開啟后，若存放過久，就會(huì)變成醋，具有芳香味，用來做沙拉非常好吃。
9、在火腿切口處涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不變。
10、存放過久的蘋果，影響口味，如切塊放入葡萄酒中，就別有風(fēng)味。
11、雪碧飲料中加些紅葡萄酒，顏色美艷，味道香甜，別有風(fēng)味。
12、吃涼拌面時(shí)，如加入調(diào)料后再倒入一小匙葡萄酒，面的味道格外鮮美可口。
13、在水壺中倒入一小匙葡萄酒，再倒入涼開水，味甜解渴。
14、在水中摻些葡萄酒，然后放入冰箱凍成冰塊，放入大麥菜或冷面中食用，清熱解暑又除煩惱。
總之，葡萄酒品鑒是一個(gè)文化體驗(yàn)之旅，因此為了盡情地暢游在這浸漬了文化的液體中，有些工具是我們不可或缺的。更何況，作為一名葡萄酒的忠實(shí)粉絲，缺少了它們，你的葡萄酒人生注定要暗淡不少。
