紅酒開了怎么保存，開過的紅酒該怎么保存

紅酒如何正確保存？ 00:00 / 00:2570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

開瓶后的紅酒的保存方法可以儲存在冰箱里，把空氣抽出來放冰箱，大瓶換小瓶裝紅酒。適量喝紅酒的功效有很多，紅酒可以抗氧化以及減緩老化過程，還有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病。更多關(guān)于開瓶后的紅酒如何保存，進入：https://m.abcgonglue.com/ask/e04e3d1615839144.html?zd查看更多內(nèi)容

1、一般，紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。若要延長保存時間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。 2、也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。 3、如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。

冷藏：將近滿瓶的葡萄酒，可放在冰箱里保存。但在飲用前需讓酒的溫度升到室溫。重新封口：若確定一瓶酒喝不完，在倒完酒后，立即把瓶塞按照原樣塞回瓶子里，若瓶塞不能重新塞回去，可用保鮮膜代替。直立氧氣：在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 1、冷藏：將近滿瓶的葡萄酒若存儲得當(dāng)，可以放在冰箱里保存。但在飲用前需讓酒的溫度升到室溫。 2、重新封口：若確定一瓶酒喝不完，在倒完酒后，立即把瓶塞按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，若瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。 3、直立氧氣：在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 4、用小容量瓶：把未喝完的酒倒入小酒瓶中，可達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒若酒液充盈，且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。

1、冷藏：一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當(dāng)?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相?dāng)一段時間。一瓶中級莊（Cru Bourgeois）葡萄酒可以保存一個星期甚至更長的時間。但你一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說，紅葡萄酒的存放時間比白葡萄酒長。 2、重新封口：如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。 3、直立：氧氣對葡萄酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 4、用小容量瓶：如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。 5、真空瓶塞：用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。真空泵通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。 6、打氣：利用專業(yè)工具，將二氧化碳或氮氣等惰性氣體注入酒瓶中，可以保護酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。

開瓶紅酒怎么保存 　　開瓶紅酒怎么保存，一瓶紅酒的容量還是比較多得，往往一個人打開一瓶紅酒是不容易一次性喝完的。沒喝完的紅酒就需要保存好，不然就容易壞，以下分享開瓶紅酒怎么保存？ 　　開瓶紅酒怎么保存1 　　1、一般，紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。 　　2、若要延長保存時間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。 　　3、儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最后，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。 　　 擴展資料 　　 保質(zhì)期 　　紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的`陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。 　　 最佳溫度 　　通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。 　　開瓶紅酒怎么保存2 　　1、冷藏：延長葡萄酒壽命最簡單的方法就是重新塞上木塞將其儲藏在冰箱里。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鮮膜。通常，通過這種方法，紅葡萄酒的保存時間比白葡萄酒長。在下次飲用之前，先將葡萄酒取出，讓酒的溫度上升至室溫后再飲用。 　　2、更換容器：如果你有小容量的酒瓶，可以將未飲用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面，從而減少氧化。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠產(chǎn)生很好的保存效果。采用這種方法時，需要注意的是，不要使用洗潔精等洗滌劑清洗小容量酒瓶，以避免殘漬污染酒液。 　　3、利用開瓶器：市場上，有很多種開瓶器可以幫助保存開瓶的葡萄酒。比如，卡拉文（Coravin）開瓶器可以通過一根針管穿透軟木塞取酒，無需打開酒瓶。 　　4、真空法：采用真空裝置，將酒瓶內(nèi)的氧氣去除，并密封酒瓶。但是這種方法不適用于起泡酒，因為這樣會導(dǎo)致起泡酒失去氣泡。常用的真空裝置，比如真空泵可以在超市或葡萄酒專賣店購買。 　　氧氣對葡萄酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 　　酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。 　　一瓶3/4滿的葡萄酒保存四天后再喝可能完全沒問題；而一瓶1/4滿的葡萄酒如果也保存四天，估計口感沒有前者那么好。瓶內(nèi)剩余的葡萄酒越多，里面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些。 　　另外，開瓶之前已經(jīng)陳放了10年以上的葡萄酒也應(yīng)該在開瓶后盡快喝掉。簡單來說就是，越老的葡萄酒，開瓶后就越需要盡快喝掉。 　　開瓶紅酒怎么保存3 　　 紅酒已經(jīng)打開，而且木塞瓶蓋丟了的保存方法：。 　　1、用一個新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進入瓶中。 　　2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡單。 　　3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會留在瓶中破壞葡萄酒。 　　除此之外，使用真空泵裝置還會順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。 　　4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因為從葡萄酒開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒較好較新鮮的時候，是在其前列次被打開始時。 　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 　　為保持紅酒的品質(zhì)和口感能持續(xù)更長時間。建議您把剩余的紅酒存放到稍微小一些的容器內(nèi)，比方說礦泉水瓶，用蓋擰緊并放入冰箱。 　　 紅酒塞子壞了用什么蓋 　　可以用紙卷成軟木塞形狀然后在外面包一層保鮮袋，盡量緊一點，不要讓空氣進入到瓶子里。較好還是去買一支的封瓶器。通化葡萄酒股份有限公司就有一款國家專利的封瓶器。大超市都有賣這種牌子的酒。有的時候買他們廠的酒就送封瓶器，挺好用的。很多瓶子的口都可以封得住。比如啤酒，白酒，醋瓶，這些都可以。

開過的紅酒怎么保存 開過的紅酒怎么保存，葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。打開酒瓶后，當(dāng)氧氣與葡萄酒接觸長時間后，它會改變葡萄酒的顏色，降低葡萄酒的香氣，那么， 以下分享開過的紅酒怎么保存 開過的紅酒怎么保存1 起泡酒 冷藏后，起泡酒可持續(xù)約1-3天，起泡酒塞可以通過增加額外的壓力來幫助保留氣泡。起泡酒從其本質(zhì)上講就是為立即享用而設(shè)計的，彈出軟木塞可釋放壓力，從而減少氣泡，最終使葡萄酒變淡。一旦二氧化碳暴露于氧氣，所有類型的香檳，普羅塞克，卡瓦，起泡玫瑰或任何其他起泡酒都將開始失去氣泡。 與其他葡萄酒不同，起泡酒通常以較小的375 mL或185 mL瓶裝提供，首先選擇較小的瓶子可以確保您永遠不會剩下失去光彩的葡萄酒。 淺白白葡萄酒 淺色白葡萄酒在冰箱中可持續(xù)約四至六天，這些葡萄酒通常具有較高的酸度，有助于使其保持更長的新鮮時間。酸度越低，開瓶后酒的壽命越短。雷司令，綠維特利納，長相思都是酒體較淡的白色，可以在冰箱中保存長達一周的時間。 玫瑰酒 玫瑰酒的儲存潛力與輕度白葡萄酒相似，冷藏后通常可持續(xù)約四至六天。高品質(zhì)的玫瑰將持續(xù)最長的時間，而易喝的玫瑰則最好在一兩天內(nèi)食用。 濃郁白葡萄酒 濃郁的白葡萄酒在冰箱中可持續(xù)約三到五天，它們?nèi)狈η宓咸丫频那宕嗨岫龋坏┐蜷_就縮短了貨架期。幾天之內(nèi)最好品嘗濃郁的白人，例如加州霞多麗。 淺紅色葡萄酒 淺色紅酒在陰涼處保存約兩到三天，這些葡萄酒通常缺乏濃郁的紅色單寧，而天然的防腐劑則起到了這種作用。對于像黑比諾，佳美或歌海娜這樣的酒體淡紅色，立即食用是理想的選擇。 濃紅色葡萄酒 儲存在酒窖中的濃郁紅酒將持續(xù)約三到五天，與口味較淡的紅色不同，它們具有更多的單寧，可以使它們在打開后保持更長的時間。可以將紅酒存放在冰箱中，但最好放在陰涼處，避免陽光直射和高溫。 各種各樣的葡萄酒 甜品酒 儲存在冰箱中的甜葡萄酒可以持續(xù)約五到十天，這種略微延長的儲存潛力是由于葡萄酒中的糖類，它是一種天然的防腐劑，就像紅酒中的單寧酸一樣。 強化葡萄酒 強化葡萄酒在所有類型的葡萄酒中壽命最長，但是根據(jù)其品種的不同，開架保質(zhì)期也存在很大差異。 老式端口打開后的壽命最短（大約一兩天），因為它幾乎不耐氧氣。年份酒端口越舊，您應(yīng)該越早喝它。晚裝瓶老式端口可以過濾也可以不過濾，未經(jīng)過濾的LBV可以持續(xù)約2周，而經(jīng)過過濾的LBV可以新鮮約10天。 紅色波特酒可以使用2到3個星期，但是如果使用T型塞子將其保存在冰箱中，則可以使用更長時間。 黃褐色波特酒的使用壽命更長，因為它在氧化條件下花費了大量時間進行老化。黃褐色波特酒通?？梢允褂瞄L達4周，如果冷藏則可以使用更長的時間。 雪利酒就像波特酒一樣，隨著開放時間的長短而變化。Fino和Manzanilla將保持新鮮約1周。Amontillados將持續(xù)約2至3周，而Cream Sherries和Olorosos則可持續(xù)4至6周。您將能夠?qū)edro Ximenez Sherry存儲大約2個月，而VOS（20年）和VORS（30年）將持續(xù)幾個月或更長時間。 如何使葡萄酒持續(xù)更長的時間？ 為了延長酒的使用壽命，請確保將其直立存放在冰箱中，以減少被氧化的表面積。修理，或者，如果不再使用軟木塞，請使用替換塞子，也可以考慮使用螺帽將其裝瓶到較小的瓶子中。 開過的紅酒怎么保存2 紅酒貴的和便宜的有什么區(qū)別 1、產(chǎn)地 眾所周知，在葡萄酒世界里，葡萄酒的產(chǎn)地會極大程度影響葡萄酒的價格。葡萄酒的產(chǎn)地可以間接看出葡萄酒的品質(zhì)如何，眾所周知，在優(yōu)質(zhì)土壤和氣候環(huán)境下更容易種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄、釀造出美味的葡萄酒。所以，產(chǎn)地也是葡萄酒價格的一大影響因素。 2、種植 葡萄作為葡萄酒的主要原料，其品質(zhì)會大大影響葡萄酒的口感。才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄。除了優(yōu)質(zhì)的土壤和良好的氣候環(huán)境之外，葡萄的種植情況，比如種植密度、澆水、修剪等，都會影響葡萄的品質(zhì)。 好的酒莊為了保證葡萄的質(zhì)量，通常都會嚴格控制產(chǎn)量，防止每公頃葡萄的密度過高，影響果實成熟度。這是為了保證其釀造的葡萄酒具有更加豐富的香氣和口感。 3、采摘 有些酒莊會采用人工采摘，讓工人在采摘時進行篩選，將壞的、質(zhì)量差的葡萄去除掉，以保證釀造原料的品質(zhì)。這就造成，其生產(chǎn)出來的葡萄酒人工成本會相對較高。 4、釀造 葡萄成熟后，有些酒莊會聘請種植專家、釀酒大師，等采摘季節(jié)的時候，他們會根據(jù)以往經(jīng)驗、實驗數(shù)據(jù)、預(yù)測天氣情況，制定最佳的采摘釀造時機;釀造時，將不同地塊的葡萄分開釀造，并不斷實驗以確定最佳的混合比例。 好的酒莊在釀造結(jié)束后多會采用更多的新橡木桶進行陳年，以賦予葡萄酒更多風(fēng)味，讓其變得更加柔順爽口。而新橡木桶的價格是十分昂貴的，長時間的存放也增加了庫存、人工成本。普通葡萄酒則與之相反。 5、年份 葡萄酒的年份，一是看其生產(chǎn)年份，二是看其存儲年份。即使是同一酒莊生產(chǎn)的童品牌紅酒，生產(chǎn)年份的不同也可能影響其品質(zhì)，畢竟同一地區(qū)每一年的氣候、土壤等條件也不盡相同。再看其存儲年份，葡萄酒都有其最佳飲用時間，普通葡萄酒的`陳年能力較差，一般是在采摘后的3、4年，而優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最佳飲用時間基本上都在10年+。 6、品牌效應(yīng) 不管什么產(chǎn)品基本上都會產(chǎn)生品牌溢價效應(yīng)，有些品牌意味著優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、售后服務(wù)等，所以大眾也愿意為之買單。 開過的紅酒怎么保存3 紅酒開瓶后能放多久 冰箱冷藏可以放1周 紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風(fēng)味。 常溫可以放1-3天 酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。 排空氣法可放2-3天 采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。 怎么延長開瓶的紅酒保存期 1、紅酒開瓶后及時塞回軟木塞，防止過多空氣進入瓶中，保持紅酒品質(zhì); 2、利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒有多余空間殘留空氣，這是比較的經(jīng)濟的做法。 3、紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸潤木塞，使瓶口更緊，有利于保持紅酒品質(zhì); 4、紅酒盡量避免陽光直射多用棕色瓶裝， 保存在陰涼干燥的地方。 時尚紅酒的經(jīng)典飲法 準備喝紅酒 紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。紅酒的瓶底都是向中間凸起的，這種設(shè)計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沉淀到凹溝。 喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁?0℃-14℃。廣東的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。 試酒 先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時觀察酒的顏色?？Х壬?，變質(zhì)了;紫紅色，酒的年份很近;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。 再聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃、很復(fù)雜，由于鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點舍不得喝。 聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。 倒酒 高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上。年代久的酒(超過8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。 醒酒 紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”，進行化學(xué)作用。如果要立即飲用，可以直接倒進酒杯(依國際慣例，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。 晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動均勻，得有點技術(shù);另一種方法，是用食指、中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面，如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。 品酒 昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后慢慢咽下去。 注意，喝酒前請先將嘴擦干凈，否則杯上會留有唇印。喝葡萄酒請勿一口喝完。此外，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量，不適用紅酒的喝法。