一．怎樣過濾自制葡萄酒里面的葡萄渣
1．先用吸管將中間的酒液吸出，然后把殘渣裝進紗布，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流凈。
2．最后把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續(xù)發(fā)酵。此時酒液很混濁，大可不必介意，此時的酒稱為元酒。自制葡萄酒方法：一定要采摘自然成熟的葡萄，并且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄。
3．用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮。把剪好的葡萄沖洗干凈，并用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就可以去掉葡萄皮上的農(nóng)藥或其他對人體有害的物質(zhì)去了。
4．然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。把葡萄倒在盆里，用手把它們捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
5．然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都過濾掉，這就叫濾渣。
6．留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格清洗消毒，不要把細菌帶到酒里面去了。因為夏天氣溫高，一般二十一天就能將葡萄酒釀好；如果氣溫低于三十度那就要多釀幾天。
二．葡萄酒濾渣過程
1．葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具有漏瓢；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家里有什么可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。
2．要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細菌帶到酒里面去了葡萄酒的做法把葡萄洗干凈，瀝干水份。放到容器里把它捏碎。
3．在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。
4．在葡萄發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。這時起了很多的泡泡，你不必擔(dān)心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉。
5．二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。這是發(fā)酵一個星期的葡萄，發(fā)酵已經(jīng)轉(zhuǎn)為平緩期。再備一個容器，擦干凈不要有水份。
6．紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期。將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
7． 1如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清。1把它打成泡沫，把它放入酒中。1然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了。
三．過濾葡萄酒皮渣可以做什么
1．自釀葡萄酒后的皮渣，一般量較小的直接丟棄了；量較大的，可以蒸餾取酒，剩下的渣晾干后做肥料，籽?？梢院Y出后晾干裝瓶保存，很多時就出售給收購葡萄籽的門市，現(xiàn)在這樣的水果籽粒很貴的，營養(yǎng)價值很高，也可以在家里每天吃幾粒，嚼碎咽下就行。
四．自釀的葡萄酒怎樣才能徹底的過濾掉殘渣
1．用筷子將蛋清打散，不要怕費力氣，最少打它十幾分鐘，讓滿碗全是蛋清泡沫。之后用酒液將蛋清泡沫沖進廣口瓶，用勺子將廣口瓶中的酒液充分攪拌，接著靜置二個星期：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后對含有殘渣和酒泥的部分過濾，則可以用雞蛋請對其進一步澄清。
2．具體操作辦法是：將雞蛋（10公升酒一個雞蛋）磕一個小孔，把蛋清倒進大碗（不必要倒得很凈，剩余部分你可以煎一個雞蛋作為下酒菜），裝進瓶中靜置。
五．做葡萄酒。幾天后可以過濾渣子？
一般都是一個月以后，發(fā)酵的差不多了，出酒之前，再過濾。僅供參考。
六．葡萄酒什么時候濾渣
1．如何釀制葡萄酒吧，其步驟如下: 一， 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊，這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。
2．不過現(xiàn)在自己做的都是自己喝，一般都還是會買好些的葡萄。 二， 洗葡萄。由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，要反復(fù)用自來水沖洗，同時剔除爛葡萄。
3．一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 三。 晾干葡萄 ．把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，容器切忌不能沾油，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了． 四， 選擇容器 ，酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康．也會使葡萄酒變味． 五， 捏好葡萄放進容器 ．雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是5∶即5斤葡萄放1斤糖．注意壇口距葡萄要保持一定距離，因為葡萄發(fā)酵后會膨脹，如果空間太小，葡萄汁會流出來，這樣就浪費了．（喜歡吃甜的朋友，可以放3斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素，有條件的可選擇冰糖，冰糖釀的酒味道會更好，只是價格偏高） 六， 加封保存 ．將酒壇子密封，將壇口先用保鮮膜封住，然后上面再加一蓋子．加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子． 七， 啟封．天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，天涼快時發(fā)酵時間需要40天左右．啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，再用干凈的紗布把葡萄籽過濾掉就可以直接喝葡萄酒了．如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了，啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)．做的葡萄酒顏色與買的葡萄顏色有關(guān)系，若買的是紫色葡萄，做的酒色也較紅，若是青葡萄處筏邊禾裝鼓膘態(tài)博卡，做成后的酒色則只是淡淡的淺紅．味道都還可以．上面的方法已經(jīng)很詳細了，如果還有不懂，可以再問我！
七．如何過濾掉自釀葡萄酒里面的殘渣
多幾層干凈的醫(yī)用紗布，或者目數(shù)高一點的濾網(wǎng)
八．有沒有過濾葡萄酒渣子. 有沒有方便過濾葡萄酒渣的東西?
濾網(wǎng)
九．葡萄酒濾渣后多久能喝
1．自釀葡萄酒完全發(fā)酵后，過濾皮渣應(yīng)在靜置幾天，讓里面的酵母泥沉淀形成后，上面清酒就可以裝瓶保存了。在發(fā)酵過程中，什么時候想嘗一嘗也沒有問題的，飲用含有酵母的葡萄酒，對消化食積有幫助。
十．自制葡萄酒如何濾渣，已經(jīng)一個多月了
1．自釀葡萄酒一發(fā)完了之后就要除皮，把葡萄皮和葡萄籽撈出來，再把葡萄皮里面的酒液擠出來，這個過程在釀酒的工藝上就叫處皮。
2．除皮后進入二發(fā)，二發(fā)的同時要進行澄清，把酒液里面的懸浮物去掉，可以用紗布、過濾紙、網(wǎng)篩，也可以自然澄清，利用虹吸作用把酒泥吸出來。
