一．蓮子制作白酒的方法
1．蓮子浸泡白酒，毎斤加白酒8一10斤，浸泡15天左右，取出酒液再浸泡一次，兩次酒液混合后調(diào)味。酒度加純凈水調(diào)到30一35度，加一些糖調(diào)口感。
二．怎么做蓮子酒？
1．飲服方法：口服。每天2次，每次20毫升。食療功效：養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎止遺。適宜人群：適用于心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下、脾虛泄瀉等癥。
2．另外，還可補虛損、抗衰老。禁忌人群：無明顯禁忌，少兒不宜飲用。蓮子酒所需材料：蓮子和酒以1：5為比例。
3．蓮子酒的制作方法：將蓮子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。蓮子酒的功效與作用：益腎澀精：蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，有補脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神之功。
4．治療心悸失眠：用干脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。蓮子酒：蓮子與酒合用，共奏心安神，健脾止瀉，益腎止遺之功。
三．蓮子酒的做法大全
1．蓮子酒 所需材料蓮子100克白酒500毫升蓮子酒的制作方法將蓮子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。
四．蓮子泡酒的制作方法
1．準備材料：蓮子100克、白酒500毫升。蓮子洗凈，去皮去芯，晾干表面水分。將晾干的蓮子放入瓶子或壇子中，倒入白酒。
五．蓮子燒灑怎么做
1．蓮子煮不爛可能和品質(zhì)有關(guān)，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關(guān)。
2． 不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為里面的水分都被解析出來了，蓮子自然就干癟了導(dǎo)致煮不爛，因此等煮爛了以后再放糖比較好。
3． 蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好了。
4． 但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開后，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
六．干蓮子泡酒的具體做法
1．制作步驟如下：制曲工序：將糧食經(jīng)清洗、浸泡、蒸煮至熟透、冷卻后，接種純種種曲，20℃-35℃培養(yǎng)40h-60h，制成成品曲；酒母工序：將成品曲與水混合均勻，添加酵母培養(yǎng)液，15℃-30℃培養(yǎng)5-7天，得成熟酒母；發(fā)酵工序：蓮子經(jīng)蒸煮、冷卻、粉碎后與水混合均勻，形成蓮子-水混合物，加入成熟酒母，15℃-35℃發(fā)酵7-30天，得成熟發(fā)酵醪；對成熟發(fā)酵醪依次進行液態(tài)蒸餾、陳釀、調(diào)配、過濾處理，即得蓮子酒。
七．枸杞和蓮子怎么泡酒
1．用廣口瓶子（現(xiàn)在雜貨店都有賣，最好用比較好封口的，如真空瓶）將中藥放進去，用酒泡過藥面2厘米左右（最好用糧食酒如米酒、高梁酒等），然后密封好口子（可以用透明膠布等，用蜂臘最好），一般過一個月就可以取用了。
2．取用時倒酒留渣，再補充酒到原來高度就可以了浸泡藥酒，最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對健康有害的物質(zhì)。
3．劣質(zhì)白酒也不能用，甲醇殘存量高，釀造原料成分復(fù)雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。
八．蓮子酒釀糖水的做法，蓮子酒釀糖水怎么做好吃
蓮子酒釀糖水的做法準備食材，蓮子，紅棗，枸杞子用溫水浸軟湯鍋內(nèi)坐水，把蓮子放入放入紅棗一起煮制用個勺把上面的浮沫撇掉一些當(dāng)蓮子與紅棗煮出味來了，就放入適量的紅糖枸杞子也放入打入蛋花可以開吃嘍
九．捻子酒怎么做
一斤捻子泡兩斤米酒有人說，捻子要蒸和曬，什么三蒸四曬，也有人說直接晾干，媽媽說稍微晾或者曬干就是了把捻子再用酒洗一下，然后就可以泡了 密封另一種就是把捻子洗干凈了，再把它蒸熟，放在酒里泡，泡一個晚上，本來微黃的酒色會變成葡萄酒一樣的顏色，很好看，打開一聞，會有捻子的果香夾雜著淡淡酒香，泡久了，味道更濃郁，不過，我這是純粹的泡酒，真正的制果酒，我就不太懂，一般家庭就像這樣泡，既方便又簡潔
十．藕蓮子能泡酒？
可以，不過要用中高度白酒泡
