一．瀘州酒文化有哪些？
1．瀘州地處巴蜀，瀘州老窖的歷史，與源遠流長巴蜀酒文化密切相關。無論是黃河文明還是長江文明都是中華五千年文明的重要源頭。
2．而三星堆文化遺址的時間上限為4800年前，與眾多巴蜀文化遺存相互印證，也為瀘州老窖的發(fā)展歷史尋到了直接的源頭。
3．另據學者研究，古代巴蜀盛行“撒滿文化”，巫師以酒精性飲料使自己處于麻醉狀態(tài)，以便與天神交接。從中，我們不難看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁榮，以及特有風姿。
4．瀘州老窖的釀造技藝是五行共生的智慧。瀘州老窖窖池是陰陽五行共生、共長、共濟、共促、共成的宇宙縮影。陰陽相將，不根而生芝菌；燥濕相育，不母而生精華。
5．陶煉五行，火之道；流行無窮，水之道；八卦環(huán)轉，天地之道；神物乃生，變化之道。瀘州老窖人造酒就是秉五行之道，無中生有，共生共存，生生不息，造酒之道達于精深。
6．瀘州老窖釀酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。瀘州老窖美酒凝結了瀘州老窖人共生的理念，共生的理念指導瀘州老窖人造出了千年美酒。
7．正是“說千道萬，不離共生。酒中五行，深隱厚藏，調和鼓蕩，共生綿長。謹熟共生，無愧內行”。飲瀘州老窖美酒，可以深悟中華文化之智慧，得中華文化之根性，乃人生之盛事 。
二．瀘州的酒文化？
1．瀘州自古就有濃郁的酒文化。瀘州的發(fā)展在漢代時出現了一次發(fā)展高峰，當時喝的什么酒并不知曉，但當時酒文化已比較發(fā)達。
2．目前出土的眾多漢代崖墓的石棺，不少石棺上面雕刻了很多涉及酒文化的圖像(也稱畫像石)。如有幅圍獵圖，栩栩如生展現院子里的人在舉杯飲宴，而外面的人在圍獵。
3． 南宋時期，是瀘州地區(qū)發(fā)展的又一個高峰。從出土的南宋石室墓來看，相當多的墓畫石上有抱酒壺的仆人，這說明當時民間飲酒已是一種風氣。
4．所以說，酒文化一定不能脫離民俗文化，而瀘州老窖則是這種濃郁酒文化的產物。 瀘州酒業(yè)在明清兩代出現輝煌時代。
5．在原上平遠路大鐘酒業(yè)舊址有一件非常重要的酒文物，就是作坊的門廳，它是清代典型的磚石結構。門廳頂上有一塊石匾，上書“安定遺徽”4字，表明當時瀘州酒業(yè)，無論是移民來的，還是本地發(fā)展起來的，這些生意人比較崇尚“徽商(安徽商人)”的經營思想，那就是安定、平穩(wěn)求發(fā)展。
三．關于酒文化的書
1．中文的書籍可以選擇的范圍很小，因為國內很少有關于葡萄酒的專著。就算有一些，講得也比較泛泛。香港萬里機構提供版權，上?？茖W技術出版社出版的鑒賞與品位系列叢書的《紅葡萄酒（白葡萄酒/香檳）鑒賞手冊》這3本書算是其中能夠找到的非常好的參考資料了。
2．其中香檳一冊還曾經獲獎，寫的也的確不錯，香檳的作者Michael Edwards同時也是紅酒一冊的作者。
3．這三本書有詳盡的酒莊資料，內容也很豐富，可以?？闯Ｐ?。唯一缺點就是這幾本書寫得都比較早，資料有時不是很新，提供品酒記錄也都是老一些的年份。
4．《稀世珍釀－世界百大葡萄酒》：作者：陳新民這本書算是了解國外一等好酒絕佳資料。里面列出100種當今世界最昂貴之名的葡萄酒，并將葡萄園、酒莊的歷史和資料整理的十分完備。
5．當然，最要命的是這里只介紹最知名的頂極佳釀，所以要打算按圖索驥的話，還需要腰包里多準備些銀兩。對于購買指南一類的圖書，它包括了對于葡萄酒的品評報告，評分，酒莊資料等等，是葡萄酒愛好者面對貨架一頭霧水時候的指南針。
6．如同在網上經常見到別人在問“XXXX酒怎么樣？”沒人問的時候，就看下面一些書吧。這些是閱酒無數大師們的經驗之談。
7．《Pocket Wine Book 2003》：作者：Hugh Johnson這本書可謂短小精悍，收錄了英國著名葡萄酒作家Hugh Johnson對于全世界數千種葡萄酒的建議和評價，書不大，要收錄這么多內容一個靠的是字很小，一個靠的是Hugh Johnson豐富而具有文學味道和想象力的詞匯。
8．有時候為看這本書不得不預備一本厚重得多的英漢詞典?！禬ine Spectator’s Ultimate Guide to Buying Wine (7th Edition)》：作者：Wine SpectatorWine Spectator的強大號召力不用多說了，他手下N多猛將如James Suckling也是很有經驗的品酒大師。
9．最重要的事情是，WS對于不同的地區(qū)有不同的品酒師負責，他們對于當地的葡萄酒非常熟悉，因而不會出現Parker品勃艮第不靈光的尷尬。
10．《Parker’s Wine Buyer’s Guide， 5th Edition》，《Bordeaux》，《Wines of the Rhone Valley》：作者：Robert Parker Jr。
11．品酒巨臂，Parker的評分甚至影響了拍賣的價格。但是他公認是品波爾多與隆河酒的專家，Parker的傾向是 FF（Full and Fuity），因此對于其他的一些產區(qū)，尤其是強調優(yōu)雅的勃艮第酒，很多人對他的評論頗有微詞，因此推薦他的3本書，購買指南，波爾多與隆河。
12．雖然會給大家推薦很多購買指南一類的東西，但是我覺得更重要的是自己親自去品酒，那些購買指南只是別人的舌頭別人的腦子別人的筆而已。
13．下面一些是我自己比較喜歡的，關于葡萄酒的一些知識方面的書籍，包括基礎知識，產區(qū)介紹，釀酒和葡萄種植，歷史和法律方面的內容。
14．《Exploring Wine， 2nd Edition》：作者：Steven Kolpan， Brian H。
15． Smith， Michael A。 Weiss這是我買的第一本書，內容非常豐富，而且很容易理解，幾乎可以解決所有新手會遇到的問題。
16．但是因為是美國人寫的書，對于什么舊世界的理念，比如Terroir一類的東東表現出逆反情緒，并高聲贊揚以美國為代表的新世界主義。
17．《 The World Atlas of Wine， 5th Edition》：作者：Hugh Johnson， Jancis Robinson如果僅僅是一般的愛好者，我并不推薦這本書，這里面表達了對土地的熱愛和理解。
18．全書以土地為主線展開，介紹了各個葡萄酒產區(qū)的詳細地形，土壤構成（還有帶等高線的地圖），酒莊位置，氣候特點等。
19．這本書是International Sommelier Guide的教材之一?！禩he Vintner’s Art: How Great Wines Are Made》：作者：Hugh Johnson， Jame Halliday這是一部了解釀酒奧秘的書，從葡萄種植到釀制成酒，書中介紹了很多關于這方面的細節(jié)，或許看完就知道一瓶50塊錢和500塊錢的酒有什么不一樣了。
20．海外書籍最大的缺點就是不一定能夠買得到，我只能給大家想一個比較通俗的辦法，申請一張國際信用卡（長城、牡丹無所謂，一定要美金的才行），然后到亞馬遜網站上購物。
四．推薦幾本關于酒文化的書籍?
中國糖酒年鑒》 /china5199/danawa/shu22804html
五．關于紅酒文化的書?
1．《紅酒醇色——釀出來的曖昧》追溯紅酒歷史，透視歐洲紅酒文化，循著紅酒濃郁的醇香，探索西方古老的藝術文化，從心靈和精神上得到一次唯美享受。
六．酒文化的書，要從古至今
1．《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 二》《中華酒典 三》《中華酒典 四》【內容簡介】《中華酒典 一》酒無處不在，酒生命無限。
2．酒歷史和酒文化還將伴隨著人類歷史不斷演繹，不斷豐富，創(chuàng)造更美好的明天。酒文化是古老的中華民族傳統文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。
3．為了讓廣大讀者能夠全面了解中國的酒文化，我們特地編撰了《中華酒典》一書以饗讀者。本書是一套集科學性、知識性、趣味性和實用性于一體的酒文化專著，系統詳實地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩詞歌賦，還有許多與酒有關的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內容。
4．其實用性、知識性和趣味性均很強。閱讀本書，猶如暢游浩瀚的中華美酒長河，從中領略到一些酒和酒文化的奧妙，對提高自己的社會交往、交際應酬和口頭表達能力均有裨益。
七．求關于酒文化的書，書名就可以。
《中國酒文化大觀》淘寶有賣的，百度上有電子版的可以下載。
八．推薦幾本關于酒關的書籍？
1．《酒吧圣經》100多點，有點貴，不過真的是本好書?！秾I(yè)酒水》50左右。這兩本書對于剛接觸調酒的人來說，真的很有幫助。
九．有關雞尾酒文化的書籍都有什么？調制方面的也行
雞尾酒調制圖譜(上海科學技術文獻出版社)中外雞尾酒(出版社忘記了)暢銷雞尾酒輕松做(介紹了60多種)
十．求一本酒類歷史文化的書
新編酒經（酒類文化大全書）