一．阿膠和黃酒的比例是多少
阿膠比黃酒1：
二．250g阿膠，做阿膠糕，比例是多少？黃酒加多少？
1．紅棗洗凈剪去核成小條狀，再用料理機打成棗泥。提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著，時不時攪拌下。把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，紅棗打成泥或小顆粒，阿膠浸泡進黃酒攪拌融化。
2．核桃用小火炒熟，炒之前最好別弄碎要不然受熱不均容易炒糊，經驗總結哦，還是不弄碎的好！一定要用平底鍋容易成型，鍋底刷點芝麻香油不易粘鍋哦將融化好的阿膠黃酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪，熬制30分鐘可加少量水，加入冰糖繼續(xù)熬到如圖掛旗的狀態(tài)即可加入紅棗繼續(xù)攪拌加入黑芝麻繼續(xù)攪拌加入枸杞繼續(xù)攪拌最后加入核桃仁繼續(xù)攪拌，熬制到比圖片再干一點就可以了，一定很小火哦！
3．！千萬別熬糊了哦??！邊熬邊不停攪拌！熬好關火等稍微涼一點倒入保鮮膜中壓按成塊，我是用兩塊菜板壓平的，一定要包上保鮮膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時更易結塊哦。
4．1涼透后取出先切成幾個均勻的大塊啦！再切成小塊！最好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘哦！1切成小塊裝入保鮮的碗中，在保鮮碗里，我是錯開裝的，這樣不容易一片一片粘在一起哦！
三．用阿膠泡黃酒，一起泡的比例是多少，還有具體步驟是什么？如題 謝謝了
1．阿膠固元膏配方 基礎配方： 阿膠500g，黑芝麻500g核桃500g紅棗500g黃酒（紹酒）500ml 食用人群細分：（建議在醫(yī)師指導下服用） 糖尿病人，去掉冰糖，改加250g木糖醇或50g-100g枸杞子（請在醫(yī)生指導下食用） 便秒者，可加100g-150g松子仁 體虛便秘者，可將阿膠500g改為阿膠250g+黃明膠250g 氣虛怕冷者，可加100g-150g桂圓肉 失眠嚴重者，可加入50g-100g酸棗仁 肺火量盛者，可加入50g-100g麥冬或百合 食積者，可加入150g山楂 大補珍品：可加入20-50g人參或鹿茸或少量冬蟲夏草 夏天食用，可加入100g菊花、100g茯苓 原料處理： 阿膠：將阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊或用打粉機粉碎加黃酒泡制軟化 黑芝麻：做阿膠糕將芝麻炒香，做固元膏，炒香并粉碎 核桃仁: 做阿膠糕炒香待用，做固元膏，炒香并粉碎 紅棗：洗干凈去核粉碎 冰糖：砸成小塊或粉碎 若用到人參、鹿茸請將其粉碎 制作方法 第一種方法：阿膠糕（推薦） 把阿膠粉、冰糖粉加入紹酒放在不銹鋼鍋內，先攪拌均勻后，開始用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化；觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫同淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌；觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態(tài)，阿膠流下不是呈線狀或者滴落，而是粘在一起像旗子一樣一片一片（俗稱掛旗時），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等，加速攪拌使之均勻。
2． 把煮好的阿膠糕倒置在事先已涂上油的不繡鋼盤上，在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型，食用時從冰箱取出用刀切成塊或片即可。
3． 第二種方法：固元膏 將原料處理完后，放入一個大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改回酒味較淡的料酒），攪拌均勻后，放入盆子里，蓋好蓋子，然后再放入大鍋內，隔水蒸。
4．先用大火蒸15分鐘，然后再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。
四．500克阿膠配多少黃酒
1．如果你打算做固元膏或阿膠糕的話，請看下面回復，如果是其他用途，請繼續(xù)追問。固元膏原料：阿膠250克、黃酒500ml、黑芝麻32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333332626666250克、核桃250克、紅棗150克、冰糖200克、可以根據(jù)喜好加入適量枸杞、桂圓等。
2．做法：阿膠、冰糖、黑芝麻（炒干）、紅棗（去核）等原料分別粉碎。將處理好的原料和黃酒倒入面盆攪拌均勻，裝入有蓋的罐子，蓋好蓋子（蒸汽和水不能進去）。
3．將罐子放入蒸鍋內，蒸鍋隔水，大火蒸15分鐘，再改用小火蒸1個半小時左右，完全蒸透即可。放涼后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。
4．阿膠糕（推薦）原料：阿膠250克、黃酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、紅棗150克、冰糖200克、可以根據(jù)具體情況選擇添加桂圓100克、枸杞100克等。
5．做法：將阿膠用黃酒浸泡至完全溶化（冬季氣溫低時間要長一些）；紅棗洗凈去核，黑芝麻小火炒香待用。將泡好的阿膠倒入鍋中，小火滿熬，用鍋鏟不停攪拌以免糊鍋。
6．熬至膠液沸騰倒入砸碎的冰糖。待阿膠熬至膠液黏稠如膠著狀，粘附于鍋鏟呈片狀(俗稱掛旗)時關火，迅速倒入事前處理好的輔料，攪拌均勻，即可起鍋。
五．阿膠烊化時候不加黃酒只加水行不，加水量多少比較適合，有具體比例么
1．阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，既能借助酒之醇香，又有防腐功能。
2．黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補氣的作用發(fā)揮到最好。能使阿膠易于消化、吸收。它的比例應該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒。
六．熬一斤阿膠需要多少黃酒
1．需要1000克黃酒。阿膠與黃酒的比例大概在1：2的關系，也就是用1克的阿膠的用的黃酒。再配以黃冰糖160克，枸杞100克，核桃240克，紅棗300克，黑芝麻200克。
2．滋補效果會更好。阿膠糕在早飯前和晚飯后食用是最好的，因為早飯前的新陳代謝比較快，這個時候吃能夠讓身體快速的吸收。
3．晚上又是皮膚吸收營養(yǎng)的時候，所以這兩個時間吃是最好的。在吃阿膠的期間也要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃過以后不能立馬吃冷飲。
4．而且既然吃的話，就一定要堅持下去，因為這畢竟是算是食療，吃一兩次是沒有什么用的，想要起到效果，就堅持吃下去。
5．擴展資料阿膠的功能主治：滋陰補血，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經不調，崩中，胎漏。
6．①《本經》：主心腹內崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益氣。②《別錄》：丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。
7．③《藥性論》：主堅筋骨，益氣止痢。④《千金?食治》：治大風。⑤孟詵：治一切風毒骨節(jié)痛，呻吟不止者，消和灑服。
8．⑥《日華子本草》：治一切風，并鼻洪、吐血、腸風、血痢及崩中帶下。⑦《綱目》：療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風，下痢。
9．女人血痛、血枯、經水不調，無子，崩中，帶下，胎前產后諸疾。男女一切風病，骨節(jié)疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。
七．阿膠和黃酒的做法
1．阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2．具體可分為下面四個步驟進行：①將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;②取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;也可不用冰糖。
八．1兩阿?應放多少黃酒
1．一斤阿膠需要放多少斤黃酒，多少斤冰糖，還需要添加。。。阿膠半斤，黃酒1斤，黑芝麻1斤，核桃1斤，冰糖半斤(。
九．阿膠有一種做法是用黃酒泡，請問具體的做法了用量，怎么服用？
黃酒和阿膠2比1浸3天 然后蒸15分鐘 服用
