一．用黃酒泡阿膠的比例是多少
1．病情分析:你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時(shí)以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。
2．黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補(bǔ)氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導(dǎo)意見:它的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當(dāng)然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
二．阿膠用多少黃酒熬
1．你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時(shí)以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。
2．黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補(bǔ)氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導(dǎo)意見:它的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當(dāng)然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
三．用阿膠泡黃酒，一起泡的比例是多少，還有具體步驟是什么？如題 謝謝了
1．阿膠固元膏配方 基礎(chǔ)配方： 阿膠500g，黑芝麻500g核桃500g紅棗500g黃酒（紹酒）500ml 食用人群細(xì)分：（建議在醫(yī)師指導(dǎo)下服用） 糖尿病人，去掉冰糖，改加250g木糖醇或50g-100g枸杞子（請?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下食用） 便秒者，可加100g-150g松子仁 體虛便秘者，可將阿膠500g改為阿膠250g+黃明膠250g 氣虛怕冷者，可加100g-150g桂圓肉 失眠嚴(yán)重者，可加入50g-100g酸棗仁 肺火量盛者，可加入50g-100g麥冬或百合 食積者，可加入150g山楂 大補(bǔ)珍品：可加入20-50g人參或鹿茸或少量冬蟲夏草 夏天食用，可加入100g菊花、100g茯苓 原料處理： 阿膠：將阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊或用打粉機(jī)粉碎加黃酒泡制軟化 黑芝麻：做阿膠糕將芝麻炒香，做固元膏，炒香并粉碎 核桃仁: 做阿膠糕炒香待用，做固元膏，炒香并粉碎 紅棗：洗干凈去核粉碎 冰糖：砸成小塊或粉碎 若用到人參、鹿茸請將其粉碎 制作方法 第一種方法：阿膠糕（推薦） 把阿膠粉、冰糖粉加入紹酒放在不銹鋼鍋內(nèi)，先攪拌均勻后，開始用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化；觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫同淺變深時(shí)，改用小火加熱，并加速攪拌；觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動(dòng)時(shí)的狀態(tài)，阿膠流下不是呈線狀或者滴落，而是粘在一起像旗子一樣一片一片（俗稱掛旗時(shí)），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等，加速攪拌使之均勻。
2． 把煮好的阿膠糕倒置在事先已涂上油的不繡鋼盤上，在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時(shí)即可，放冰箱內(nèi)冷凍1小時(shí)左右即可變硬成型，食用時(shí)從冰箱取出用刀切成塊或片即可。
3． 第二種方法：固元膏 將原料處理完后，放入一個(gè)大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時(shí)可改回酒味較淡的料酒），攪拌均勻后，放入盆子里，蓋好蓋子，然后再放入大鍋內(nèi)，隔水蒸。
4．先用大火蒸15分鐘，然后再用小火蒸1個(gè)半小時(shí)，完全蒸透就可以了。等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。
四．阿膠黑芝麻核桃紅棗冰糖黃酒比例是多少
阿膠核桃黃酒黑芝麻的比例是1:1:1:1一斤阿膠按比例加一斤冰糖，不過自己做出來有點(diǎn)甜，建議加八兩以下，紅棗枸杞什么的根據(jù)自己口味加就好，
